Planetoscope, statistiques mondiales écologiques en temps réel

Statistiques mondiales écologiques en temps réel*

Consoglobe

Le Planetoscope permet de mesurer les ordres de grandeurs essentiels du développement durable et de l'écologie, rapportés à la seconde

24h dans le monde
24h en France
Les cartes
Positive attitude
Noël Noël !

Pesticides, agriculture bio, élevage intensif, commerce équitable, consommation de fruits et légumes, etc. Découvrez des chiffres qui font parfois frémir et nous poussent à modifier nos comportements alimentaires pour manger mieux.

Agriculture et alimentation

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Production mondiale d'oignons

Infos complementaires
L'oignon est le 6ème légume le plus consommé en France. Les Français en consomment en moyenne 3 kg par personne par an. 80 % des ménages français achètent des oignons. (Kantar world panel)

La production mondiale d'oignons représente 85 millions de tonnes, soit l'équivalent de 1109 kg par seconde (compteur). Les principaux producteurs d'oignons sont la Chine, l'Inde et les États-Unis. La France est le septième producteur européen d'oignons loin derrière les Pays-Bas.


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La consommation d'algues en France

FR

En France, la production d'algues représente 72 000 t en 2015 soit l'équivalent de 2,3 kg par seconde (compteur). Il ne s'agit pas uniquement de culture d'algues mais de collecte dans le milieu naturel. 65 000 t sont récoltées par des bateaux goëmonniers et 5000 t sont ramassées à pied sur l'estran.


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Production mondiale de pois chiches

Infos complementaires
L'Australie est le premier exportateur mondial de pois chiches avec une production record de 1,6 million de tonnes en 2016. Les cultivateurs australiens se tournent vers le pois chiche car c'est une culture peu gourmande en eau.

La production mondiale de pois chiches est d'environ 9 millions de tonnes, soit 285 kg par seconde (compteur). L'Inde est de loin le premier producteur et consommateur de pois chiches dans le monde et l'Australie en est le premier exportateur.


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Production mondiale de pâtes alimentaires

Infos complementaires
Le premier pays producteur de pâtes alimentaires est bien sur l'Italie !

En 2013 dans le monde, 13,6 millions de tonnes de pâtes alimentaires ont été produites, soit un peu plus de 431 kilos de pâtes produits à chaque seconde. Bon appétit !


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statistiques mondiales agriculture

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Production mondiale de malt

Infos complementaires
La fabrication de malt ou malterie est une industrie de transformation des céréales (orge). Son client principal est la brasserie. Un kilo de malt permet de produire 12 litres de bière

Il se produit 634 kilos de malt par seconde dans le monde, soit 20 millions de tonnes de malt. La production mondiale de malt est destinée aux brasseries pour fabriquer de la bière.


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Production mondiale de chlorelle (chlorella)

Infos complementaires
Plus de 90% de la production mondiale de Chlorelle sont consommés au Japon, où elle est reconnue Aliment d'intérêt national.

Chaque jour, près de 5 500 kilos de chlorelle sont récoltés dans le monde. Cela représente une production annuelle de chlorelle de 2 000 tonnes environ. La chlorelle (ou chlorella) est une micro-algue aux propriétés nutritives exceptionnelles.


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Production mondiale de saumon fumé

Infos complementaires
97% de la consommation française de saumon provient de l'élevage. En 2008, la France était le premier marché pour le saumon de Norvège

La production mondiale de saumon fumé représente plus de 46,3 kilos de poisson par seconde, soit 1 460 millions de tonnes par an. La Norvège à elle seule produit la moitié du saumon sauvage du monde (730 000 t. en 2007) Les Français consomment 2,3 kg de saumon fumé par an.


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La production mondiale de noix de coco

La production mondiale de noix de coco est en forte croissance depuis 50 ans (x 2,5 depuis 50 ans). Cette hausse est alimentée par la forte demande en huile de coco (coprah) et également en eau de coco. En 2014, l'OMS estimait la production mondiale de noix de coco à 61,5 millions de tonnes et la FAO à 62 millions de tonnes en 2013, l'équivalent de quasiment 2 tonnes de noix de coco par seconde avec l'Indonésie, les Philippines, l'Inde produisant 73 % du total mondial.


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statistiques agriculture

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Les animaux tués dans les abattoirs en France

FR

En France ce sont près de 1,1 milliard d'animaux qui sont abattus chaque année pour satisfaire notre consommation, notamment de viande. Cela représente 3,45 millions de tonnes de viande par an. Autrement dit chaque seconde 35 animaux sont tués dans nos 263 abattoirs français, ce qui soulève la question de la souffrance animale et de l'humanité de nos filières d'élevage.


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Consommation de fraises en France

FR
Infos complementaires
Selon le WWF, 95 % des fraises espagnoles sont produites sur un terrain de 5000 hectares dont une bonne centaine empiète en toute illégalité sur le parc national de Donana, une zone humide de 100 000ha, inscrite au Patrimoine mondial de l'Unesco.

Chaque seconde 4.12 kilos de fraises sont consommés en France, soit 130 000 tonnes par an. La consommation de fraises par habitant en France est de 3.7 kg.


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Production mondiale de pastèques

Infos complementaires
Le poids d'une pastèque peut aller de 3 kg pour la variété Sugar Baby jusqu'à 35 kg pour la variété Yellow Belly

Chaque seconde, ce sont près de 3.000 kilos de pastèques qui sont produits dans le monde (compeur) soit plus de 95 millions de tonnes produits chaque année.


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Pêche de sardines en France

FR

38 kilos de sardines sont pêchés chaque minute en France. Autrement dit, les prises de la pêche à la sardine représente 20 000 tonnes par an, mais varient fortement d'une année sur l'autre.


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Consommation de miel en France

Infos complementaires
La production de miel est assurée par environ 70 000 apiculteurs avec environ 1,4 millions de ruches.

La Consommation de miel en France est bien supérieure à la production nationale et représente 1,3 kilo de miel par seconde soit 40 000 tonnes par an ; cela dans un contexte de disparition généralisée des abeilles dans de nombreux pays. La France ne produit que 16 000 tonnes de miel en 2013.


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Production mondiale de surimi

La production mondiale de surimi représente environ 48 kilos par seconde, soit 1,5 million de tonnes de surimi par an. Le Japon est de loin le premier producteur et consommateur de batonnets de surimi au monde.


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statistiques mondiales temps réel

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Production d'aubergines en France

FR

23.832 tonnes d'aubergines ont été récoltées en France en 2013, c'est 45 kg d'aubergines produits par minutes (compteur).


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Consommation d'insectes pour l'alimentation en France

FR
Infos complementaires
Les insectes font partie de l'alimentation de base pour 2,5 milliards d'individu

31 500 tonnes. C'est la quantité d'insectes que nous mangeons chaque année en France, sans le savoir car incorporés à d'autres aliments. Cela représente quasiment un kilo d'insectes chaque seconde (compteur).


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Production mondiale de farines de poisson

200 kilos de farines de poisson sont produits dans le monde chaque seconde (compteur), soit 6,3 millions de tonnes. Le Pérou et le Chili sont les premiers producteurs de farines de poisson.


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Production mondiale d'asperges

7.8 millions de tonnes d'asperges sont produites chaque année dans le monde. C'est 15 tonnes d'asperges produites chaque minute et 0,24 kg chaque seconde (compteur).


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Consommation de soja en France

Infos complementaires
70 à 80% sont du soja cultivés dans le monde seraient d'origine OGM.

La consommation de soja en France est à 90% destinée à nourrir le bétail et représente au total plus près de 4,7 millions de tonnes par an ou 146 kilos par seconde (compteur) La production française de soja représente une toute petite partie de cette consommation, soit 139 959 tonnes par an environ, alors que les importations représentent 4,6 millions de tonnes. 4 Français sur 10 achetaient des produits au soja en 2015.


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Production de concombres en Espagne

EU
Infos complementaires
Avec 600.000 tonnes produits en 2010, l'Espagne est le premier producteur de concombres en Europe, juste devant les Pays-Bas et sa production de 500.000 tonnes

En 2010, l'Espagne a produit près de 600.000 tonnes de concombres, soit 19 kilos de concombres chaque seconde. L'Espagne est ainsi le premier producteur européen de concombres.


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Production mondiale d'ail

Infos complementaires
L'Ouzbékistan, l'Égypte et la Chine ont les meilleurs rendements par hectare.

Près de 770 kg d'ail sont produits chaque seconde dans le monde (compteur), soit un peu plus de 24 millions de tonnes par an. Les deux premiers producteurs d'ail sont la Chine (44%) et l'Inde (3%).


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Production mondiale de chanvre

Infos complementaires
Le chanvre est un très bon isolant thermique de plus en plus utilisé dans le cadre de l'habitat durable

La production de fibre de chanvre dans le monde représente 2,85 kilos par seconde (compteur), soit une production mondiale de 90 000 tonnes. Comme il est résistant, la culture du chanvre ne nécessite ni engrais ni produits chimiques.


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Production mondiale de tilapia

La production mondiale de tilapia représente 143 kilos de poisson par seconde, soit 4,5 millions de tonnes par seconde. Cela fait du tilapia le poisson le plus consommé au monde. La chine est le premier producteur de tilapia en aquaculture.


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Production mondiale de sel

On produit environ 9,3 tonnes de sel chaque seconde dans le monde, soit plus de 295 millions de tonnes par an (compteur en tonnes). En moyenne, nous consommons entre 8 et 9 grammes de sel (chlorure de sodium) par jour alors que 5 ou 6 grammes sont largement suffisants.


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Consommation mondiale de vin en nombre de bouteilles

Infos complementaires
En 2012, les États-Unis vont devenir le premier pays consommateur de vin, devant l'Italie et la France

Ce sont 1000 bouteilles de vin qui sont consommées dans le monde chaque seconde, soit 31,51 milliards de bouteilles de vin bues chaque année sur la planète, soit 1000 bouteilles par seconde (compteur). La France est le 3ème consommateur de vin dans le monde. La consommation mondiale devrait progresser de 5,3 % entre les années 2012 et 2016. Elle atteindrait alors plus de 34 milliards de bouteilles par an.


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Production mondiale de mangues

Infos complementaires
Il existe un millier de variétés de mangues.

Chaque seconde, la production mondiale de mangues représente 1 tonne dont la moitié récoltée en Inde. Cela représente une récolte de 33 millions de tonnes de mangues chaque année.


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Production de margarine en France

FR
Infos complementaires
a dénomination " margarine " est réservée au produit obtenu par mélange de matière grasse et d'eau ou de lait ou de dérivés de lait se présentant sous la forme d'une émulsion renfermant au moins 82g de matière grasse pour 100g de produit fini dont au plus 10% d

Un Français consomme en moyenne 2,66 kilos de margarine par an. La production française de margarine représente 2,6 kilos par seconde, soit 81 822 tonnes par an.


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Consommation de viande bio en France

FR

La production de viande bio reste confidentielle en France avec 25.0234 tonnes par an, soit moins de 800 grammes de viande bio produit en moyenne chaque seconde (compteur).


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Production mondiale de bananes

Infos complementaires
L'Inde est le principal producteur avec 21 % de la production mondiale qu'elle consomme quasi-intégralement. Viennent ensuite le Brésil (9% de la production mondiale), la Chine (9%), les Philippines (9%), l'Equateur (8%) et l'Indonésie (7 %).

La production de bananes représente plus 110 millions de tonnes dans le monde, soit environ 3330 kilos de bananes par seconde, ce qui en fait un des fruits les plus consommés au monde. L'Inde est le 1er producteur mondial de bananes devant la Chine et les Philippines.


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Consommation de jus de fruits en France

Infos complementaires
Le consommateur français avec une consommation annuelle de 24,1 litres / an / habitant se situe légèrement en dessus de la moyenne européenne (22,9 litres).

On boit 51 litres de jus de fruits par seconde en France, soit 1,65 milliards de litres par an, une consommation relativement stable. Le jus d'orange est le jus de fruit le plus bu, avec 24,1 litres de jus d'orange par personne. Les purs jus ont représenté près de la moitié des jus de fruits consommés.


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Production mondiale de melons

Infos complementaires
Les principaux pays producteurs de melon sont la Chine (50 % de la production mondiale) suivie par la Turquie.

On produit près de 900 kilos de melons chaque seconde dans le monde (compteur), ce qui correspond à une production mondiale de 28,3 millions de tonnes de melons par an, dont près de la moitié en Chine.


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Production mondiale de sirop d'érable

Infos complementaires
La production d'érable est compté en nombre d'entailles et en livres.

La production de sirop d'érable représente 1,4 kilos par seconde, soit 43,5 millions de tonnes par an. Le Québec est le géant du sirop d'érable avec 75 à 80% de la production (mais 12% de la consommation) et la plupart des acériculteurs.


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Consommation d'artichauts en France

FR
Infos complementaires
La consommation d'artichaut frais représente en France 800 à 900 grammes par personne et par an.

La consommation française d'artichaut représente 50.000 tonnes par an, soit l'équivalent de 1.6 kilo d'artichaut par seconde. La production européenne d'artichaut est dominée par l'Italie.


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Production mondiale de Potasse

Infos complementaires
La potasse est principalement utilisée dans la culture des fruits et légumes (17%), le maïs (15%), le blé (15%), le riz (14%), la production de sucre (4%), le coton (4%), le soja (4%) et l'huile de palme (2%).

Chaque seconde, 950 kilos de potasse sont produits dans le monde, soit environ 30 millions de tonnes par an. 95% de la production de potasse sont utilisés par l'agriculture, qui s'en sert pour fabriquer des engrais. Les plus grands consommateurs de potasse sont la Chine, les États-Unis, le Brésil et l'Inde. Le Canada est le premier producteur mondial de potasse, un marché dominé par un oligopole.


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Consommation mondiale de miel

Infos complementaires
L'UE est un important producteur de miel qui représente environ 14% de la production mondiale de miel.

Chaque seconde, on produit près de 60 kilos de miel dans le monde, soit près d'1,9 million de tonnes de miel par an.


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Production mondiale de carottes

Infos complementaires
Il existe plus de 500 variétés de carottes.
La Chine est le 1er producteur mondial, suivie par la Russie et les Etats-Unis.

Chaque seconde, ce sont plus de 1.12 kilo de carottes qui sont produits dans le monde (compteur). La production mondiale des quelque 500 variétés de carottes est donc d'environ 35,5 millions de tonnes par an (2014) dont près de la moitié en Chine.


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Yaourts jetés à la poubelle avant d'être consommés

Chaque jour en France, un million de yaourts sont jetés à la poubelle alors qu'ils sont encore consommables ; autrement dit 12 yaourts par seconde ou 365 millions par an sont jetés à cause de leur DLC précoce alors qu'ils ne présente aucun danger à la consommation !


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La production mondiale d'artichaut

Infos complementaires
La culture d'artichaut occupe seulement environ 9 500 ha dans le monde.

la production mondiale d'artichauts ne représente que 1,3 million de tonnes soit plus de 41 kilos par seconde, avec l'Italie, l'Espagne et la France comme premiers producteurs.


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Production de maïs en France

FR
Infos complementaires
Le rendement du maïs atteint 91,1 kilos à l'hectare

Chaque seconde, ce sont 507 kilos de maïs qui sont produits en France, soit 16 millions de tonnes par an sur 3,15 millions d'hectares; ce qui fait du maïs la 2ème culture végétale après le blé.


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Production mondiale d'oranges

Près de 50 millions de tonnes d'oranges sont produites chaque année dans le monde. C'est presque 1.600 kg d'oranges produits chaque seconde (compteur).


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Production mondiale de concombres et cornichons

Infos complementaires
La Chine est le 1er producteur mondial de concombres et cornichons, suivie par l'Iran et la Turquie.

Chaque seconde, ce sont plus de 1830 kilos de concombres et cornichons qui sont produits dans le monde. Cela représente une récolte de 57,5 millions de tonnes de concombres par an dans le monde.


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Barres de chocolat vendues dans le monde

Infos complementaires
La production des barres de chocolat repose essentiellement sur 3 ingrédients : le cacao, l'huile de palme et le soja.

Les ventes mondiales de barres de chocolat représentent 15 855 plaquettes par secondes, soit un marché de 17,3 milliards de barres de chocolat par an et de 80 milliards d'euros.


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Production d'huiles essentielles en France

FR

La production d'huiles essentielles française représente 1,2 million de tonnes, soit l'équivalent de 38 kilos d'huiles essentielles chaque seconde (compteur).


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Production de céleri en France

Infos complementaires
La consommation de céleri par personne en France est de 600 g par an.



La production française de céleri dépasse 70.000 tonnes par an soit l'équivalent de 2,3 kg de céleri récolté chaque seconde (compteur). La France est le quatrième producteur européen de céleri derrière la Pologne, l'Allemagne et les Pays-Bas.


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Consommation mondiale de viande

Infos complementaires
42,9 kg de viande étaient consommés par chaque habitant de la planète en 2014. En 50 ans, la consommation mondiale de viande a presque doublé passant de 23,1 kg en 1961 à 42,2 kg en 2011.

Selon la FAO, il se consomme plus de 10.000 kilos de viande chaque seconde dans le monde (compteur), soit 323 millions de tonnes pour l'année 2017. Cette consommation a progressé de 2,3% par an au cours de ces 10 dernières années. La consommation de viande par habitant dans le monde serait en moyenne de 42,9 kg/hab.


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Gaspillage alimentaire en Europe

EU
Infos complementaires
La moitié des aliments qui finissent à la poubelle sont des fruits et légumes.

Chez les 28, ce sont près de 88 millions de tonnes d'aliments qui finissent dans les poubelles, soit près de 2.800 kilos par seconde (compteur). Ce qui représente 173 kg par an et par habitant en moyenne. 53 % de ce gaspillage alimentaire proviennent des ménages, soit 92 kg par personne et par an.


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Production mondiale de kiwis

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Le kiwi est très riche en vitamine C, plus encore que les agrumes 80mg/100g). Un kiwi couvre les besoins journaliers en vitamine C

La production mondiale de kiwis représente 70 kilos par seconde, soit une récolte annuelle de 2,2 millions de tonnes de kiwis, avec la Chine et l'Italie, premiers producteurs loin devant la France (5ème).


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La production de lapins en France

FR
Infos complementaires
La production de lapins (cuniculture) est surtout présente dans l'Ouest de la France notamment en Vendée, premier département français pour l'élevage de lapins.

La production de lapins représente 60 millions de lapins chaque année en France, dont 100% de lapins élevés en élevage industriel. Cela représente près de 2 lapins (1,9) tués chaque seconde pour satisfaire la consommation de viande de lapin. La France est le second exportateur mondial de lapins après la Chine.


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Production mondiale d'acérola

Infos complementaires
L'acérola pousse également aux Antilles où on l'appelle cerisier-pays.

La production mondiale d'acérola représente 1 kg par seconde (compteur), soit environ 33.000 t par an et se concentre essentiellement sur le Brésil, le Pérou et le Venezuela. 20 à 30 fois plus riche en vitamine C que l'orange, l'acérola est essentiellement commercialisée sous forme de compléments alimentaires


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Production de sucre en France

FR

La production française de sucre représente 4,95 millions de tonnes (2016-17) soit 135 kg par seconde (compteur) dont 94,7 % de sucre de betterave cultivée sur 400 000 ha dans 8 régions essentiellement dans le Nord et l'Est de la France et 5,3 % de sucre de canne dans les DOM. La filière sucre représente 44 500 emplois directs pour un chiffre d'affaires de 3,8 milliards d'euros.


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Production de Klamath dans le monde

Infos complementaires
La Klamath, une microalgue qui stimule les défenses immunitaires, booste les performances intellectuelles

La production de cette micro-algue,la klamath (ou AFA, très recherchée pour ses extraordinaires vertus nutritionnelles ne dépasse pas 1,6 kilo par seconde soit 50 000 tonnes par an.


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Production mondiale de quinoa

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Bien plus riche en protéines que le riz ou le blé, le quinoa ne contient pas de gluten.

En 2015 la production mondiale de quinoa approchait de 229 millions de tonnes, soit 7,3 kg par seconde (compteur) avec le Pérou, la Bolivie et l'Équateur comme premiers producteurs et les États-Unis, le Canada et la France comme premiers importateurs. La forte hausse de la consommation mondiale de quinoa entraîne une hausse des prix importante. Le quinoa est un super aliment, désigné comme Plante de l'année par l'ONU en 2013.


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Consommation mondiale de café

La consommation mondiale de café est en croissance et représente 255 kilos de café par seconde soit 9,4 millions de tonnes (134 millions de sacs de 60 kg). De 2012 à 2017, la consommation mondiale de café a progressé de 1,3% en moyenne chaque année.


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Consommation mondiale de pizzas

Infos complementaires
30 000 000 000. C'est le nombre de pizzas consommées tous circuits confondus dans le monde.

La consommation de pizzas représente 951 pizzas chaque seconde, soit 30 milliards ou 448 000 tonnes de pizzas englouties chaque année. Les plus gros consommateurs de pizzas sont les Américains suivis par les Français et les Italiens


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Les exportations françaises de vins et spiritueux

FR

198,6 millions de caisses de 12 bouteilles de vins et spiritueux, soit 2,38 milliards de bouteilles par an ou plus de 75 bouteilles par seconde (compteur) ont été exportées de France en 2017 pour un chiffre d'affaires de 12,9 milliards d'euros. Avec 11,5 milliards d'euros, la filière réalise le second excédent commercial français. Les États-Unis sont le premier marché d'exportation avec un chiffre d'affaires supérieur à 3 milliards d'euros (+ 10 %). La Chine importe pour 1,2 milliard d'euros d'alcool français.


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Production de tabac en France

La production française de tabac représente 0,25 kilo par seconde soit environ 7 900 de tonnes par an (compteur). La France produit 70% de tabac blond, exporté dans une vingtaine de pays.


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Nombre de pneus vendus par Michelin

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Saviez-vous que le pneu est responsable a lui seul de 20% de la consommation de carburant de votre voiture pour des vitesses comprises entre 40 et 80 km/h ?

Michelin a fabriqué environ 184 millions de pneus dans 17 pays et 65 usines en 2015 soit 5,8 pneus chaque seconde (compteur). groupe de pneumatiques Michelin est le second fabricant de pneus sur le plan mondial avec une part de marché d'environ 13,7 % avec des ventes de 21,2 milliards d'euros réalisés dans 170 pays en 2015.


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Production de noix de cajou dans le monde

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Les produits de l'anacardier sont depuis longtemps réputés avoir des effets anti-inflammatoires, de contrer l'élévation du glucose sanguin et d'empêcher la résistance à l'insuline chez les diabétiques Et de fait, l'extrait de noix de cajou pourrait être un antidiabétique efficace et prometteur

Chaque seconde, ce sont près de 70 kilos de noix de cajou qui sont produits dans le monde (compteur). Soit 2,2 millions de tonnes de noix de cajou par an.


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Production mondiale d'amandes

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La France occupe la 5ème place avec 5% de la production mondiale. La Provence, le Languedoc-Roussillon et la Corse assurent 80 % de la production d'amandes en France.
3640 km

Chaque seconde dans le monde, on produit l'équivalent de 37 kilos d'amandes (compteur), soit l'équivalent de 1,17 million de tonnes d'amandes chaque année (2016). La Californie fournit près de 80% de la récolte mondiale d'amandes (devant l'Europe et l'Australie).


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Consommation mondiale de rhum

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n 1493, lors de son second voyage au Nouveau Monde, Christophe Colomb introduit la canne à sucre sur l

La consommation mondiale de rhum représente 17 litres par seconde ; autrement dit 536 000 tonnes de rhum sont bus chaque année dans le monde. Le rhum est au 3ème rang de la consommation de spiritueux sur le plan mondial, à égalité avec les liqueurs mais derrière le whisky et le brandy.


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Production mondiale de micro-algues

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Les micro-algues sont des organismes microscopiques aquatiques circulant en eau libre (du fond à la surface). Avec les macro algues (algues fixées sur un support), elles forment l'ensemble des algues.

La production des micro-algues est actuellement en plein essor tant les applications de ces organismes peuvent être diverses et variées (production d'énergie, nutrition alimentaire, cosmétique....).

La production mondiale de micro-algues représente environ 0.032 kilos par seconde, soit environ 10 000 tonnes par an. Les micro-algues les plus répandues, sont la spiruline et la chlorelle dont les propriétés nutritionnelles sont exceptionnelles.


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La production mondiale de mandarines et de clémentines

La production mondiale de mandarines et clémentines est d'environ 24 millions de tonnes, soit 760 kg par seconde (compteur). Sur le marché mondial les mandarines sont progressivement remplacées par les clémentines. Les principaux producteurs sont la Chine suivie par l'Espagne, le Brésil et le Japon. En France c'est surtout en Corse que l'on cultive les clémentines. La production française est d'environ 35 000 t (moyenne 2010 à 14).


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Production mondiale de cultures OGM

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La moitié des cultures OGM sont du soja.

En 2015, le chiffre d'affaires des cultures OGM s'élevait à plus de 13,2 milliards de dollars (2011), soit des ventes d'OGM de 418 dollars par seconde (compteur). En 2017, les surfaces OGM sont à nouveau reparties à la hausse avec 189,8 millions d'hectares, dans 26 pays.


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Production mondiale de viande de porc

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Pour réduire la contribution de l'élevage au changement climatique, il est conseillé de réduire sa consommation de viande rouge en privilégiant notamment les viandes blanches (volailles, porc) dont la production émet beaucoup moins de GES.

Ce sont 3484 kilos de viande de porc qui sont produits chaque seconde dans le monde (compteur). Plus de 109 millions de tonnes de viande porcine devraient être produits en 2014 pour 790 millions de porcs. La Chine, l'UE et les USA consomment 80 % de la production porcine mondiale


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Surfaces de sol nécessaire pour la production d'un kilo d'aliments
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Production mondiale de fromage

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Les États-Unis sont le 1er pays producteur mondial de fromage.

Plus de 20 millions de tonnes de fromages sont produits chaque année, soit près de 655 kilos par seconde. La production de fromage augmente de 2% par an. Les États-Unis sont le 1er pays producteur mondial de fromage. Les Français sont les premiers exportateurs.


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Production de vin en France

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Premier pays producteur de vin, la France est régulièrement en concurrence avec l'Italie pour la première place du podium.

En 2017, la production de vin en France a connu une forte baisse au point que selon l'organisation internationale du vin, 2017 sera une année historiquement faible. En France, la production a connu une chute de 19 % en volume et atteint 36,7 millions d'hectolitres, soit l'équivalent de 107 litres par seconde (compteur). La France reste cependant le second producteur mondial de vin derrière l'Italie.


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Consommation mondiale de vodka

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Le marché russe absorbe en volume plus de la moitié de la consommation mondiale de vodka. En Russie, de 1 000 distilleries fabriquent la boisson et on recense plus de 800 types de vodka.

La vodka est un spiritueux mondial : on en boit 144 litres par seconde, soit 4,54 milliards de litres par an. Cela représente 18% des spiritueux consommés mondialement.


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Production mondiale d'ananas

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Il y a 100 ans, James Dole, le millionnaire californien des fruits, était le roi de la production mondiale d'ananas à Hawaï.

L'ananas représente environ 20 % de la production mondiale de fruits tropicaux et est le deuxième fruit exotique le plus cultivé après les bananes. Selon la FAO, la production mondiale d'ananas a doublé en 25 ans et représente plus de 25,5 millions de tonnes par an, soit près de 800 kg par seconde. La Thailande et les Philippines sont les 2 premiers producteurs d'ananas avec chacun environ 12% du total mondial.


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Production française de blé

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la France est le premier producteur et exportateur de céréales en Europ.

La production française de blé représente 35,8 millions de tonnes par an, soit 1135 kilos de blé récoltés en moyenne chaque seconde. Le blé tendre représente 91% des surfaces cultivées et le blé dur, 9%. En 2016, la production de céréales et notamment de blé a été catastrophique en France avec 28 millions de tonnes seulement.


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Production mondiale de bouteilles d'Armagnac

La production d'Armagnac représente 1 bouteille toutes les 3 secondes (compteur) soit 6,6 millions de bouteilles, dont la grande majorité est exportée dans le monde entier et notamment en Chine et en Angleterre.


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Production mondiale de beurre

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Avec 8,3 kilos par habitant et par an, le Français est le plus grand consommateur de beurre au monde.

Plus de 10 millions de tonnes de beurre sont produits dans le monde chaque année, soit 330 kilos par seconde. De 2006 à 2010, la production de beurre dans le monde a cru de 14 % et atteint quasiment 10 millions de tonnes en 2010, avec l'Inde toujours premier producteur mondial.


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Production mondiale de canne à sucre

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La canne à sucre représente les 2/3 de la production mondiale de sucre

Chaque année, la production mondiale de canne à sucre s'élève à 1,7 milliard de tonnes, ce qui représente plus de 4 millions de tonnes produites par jour et 54 kilos de canne à sucre par seconde.


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Production mondiale de pistaches

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En 2009, les Etats-Unis produisaient 180 000 tonnes de pistaches et l'Iran, premier producteur mondial de pistaches, 220 000 tonnes.

On produit plus de près de 21 kilos de pistaches dans le monde chaque seconde (compteur), soit 650 000 tonnes chaque année, principalement en Iran et aux Etats-Unis.


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Dépenses alimentaires pendant le mois du Ramadan en France

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Pendant le mois du Ramadan, les familles musulmanes françaises dépensent en moyenne 350 millions euros soit 11 euros par seconde (compteur).


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Production mondiale d'avoine

La production mondiale d'avoine représente près de 800 kilos par seconde, soit 25 millions de tonnes par an. L'Union européenne est le 1er production d'avoine devant la Russie et le Canada.


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Consommation d'huiles alimentaires en France

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La consommation d'huiles alimentaires ne cesse de progresser en France et représente 1,7 million de tonnes par an environ, soit 54 litres d'huile par seconde (compteur).


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Production de viande bovine dans le monde

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La viande bovine est la viande de l'espèce Bos taurus, plus couramment appelée boeuf, qui s'applique à la viande issue d'animaux différents de l'espèce (vache, taureau, taurillon, génisse ou boeuf), à l'exception du veau, pour lequel on parle plus de viande de veau.

Selon la FAO, plus de 66 millions de tonnes de viande bovine devraient être produites en 2010, soit plus de 2100 kilos par seconde (compteur). Les principaux producteurs mondiaux de viande bovine sont les États-Unis, le Brésil, l'union européenne suivie de la Chine et de l'Inde.


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Production de fourrage en France

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Le fourrage est composé à 94% de maïs fourrage et ensilage.

Chaque année en France sont produites plus de 17 millions de tonnes de fourrage destinées à l'alimentation des bêtes, ce qui correspond à une production de 562 kilos par seconde!


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Consommation de chocolat le week-end de Pâques

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C'est à Pâques qu'on consomme le plus de chocolat en France, avec Noel : 20% du total annuel.

Lors des 3 jours du week-end de Pâques, on consomme 57 kilos de chocolat en France chaque seconde (compteur). Cela représente l'équivalent de 15.000 tonnes de chocolat et de chocolat bio engloutis, notamment sous forme d'oeufs de Pâques.


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Consommation mondiale de citrouilles

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La citrouille est originaire d

La consommation mondiale de citrouilles et de courges représente 602 kilos par seconde, soit une production de 19 millions de tonnes par an. Les premiers producteurs de citrouilles sont la Chine, l'Inde puis les Etats-Unis qui l'utilisent pour la fête d'Halloween


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Production mondiale de manioc

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La Thaïlande, avec 18 millions de tonnes par an est le premier producteur mondial de manioc. Près de 50% de sa production annuelle de racines de manioc est utlisé pour extraire 2 millions de tonnes d'amidon

La production de manioc représente 790 kilos par sec, soit une production annuelle de 250 millions de tonnes de manioc. La Thaïlande est le premier pays producteur de manioc, qui est la 4ème culture végétale au monde.


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Gaspillage alimentaire dans les supermarchés de France

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Chaque jour, chaque supermarché ou hypermarché français jette en moyenne 20kg de nourriture. Cela représente un gaspillage alimentaire de 218 tonnes par jour. Ci-contre sur le compteur, la quantité en kilos...


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Production mondiale d'abricots

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La France est le 5ème producteur mondial d'abricots avec 18 000 hectares qui produisent entre 100 et 160 000 tonnes par an. La récolte qui s'échelonne de juin à ao

Chaque seconde, ce sont 64 kilos d'abricots qui sont produits dans le monde, soit 2 millions de tonnes par an, dont 80 % sur le bassin méditerranéen et 40% en France.


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Production mondiale de cacao

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Plus de 90% de la production mondiale de cacao proviennent de 6,5 millions de petites exploitations

La production mondiale de cacao représente 4,55 millions de tonnes en 2016/2017 soit 145 kg par seconde. Avec 35 % de la production mondiale, la Cote d'Ivoire est le premier producteur mondial de cacao avec 1,4 million de tonnes de fèves de cacao récoltées pour 1,5 milliard de dollars, devant le Ghana, le Nigéria et le Cameroun. 90 % de la production mondiale de cacao proviennent de 7 pays. L'Afrique produit les trois quarts du cacao mondial. Près de 40 millions de personnes dépendent de la culture du cacao pour vivre.


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Production de foie gras en France

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Le gavage est interdit dans plusieurs pays d'Europe. La France produit près de 80 % du fois gras mondial

La production de fois gras en France représente 16.818 tonnes en 2018. Elle était de 11.000 tonnes en 2017. La production française de foie gras représente 0,53 kg par seconde (compteur). La France reste le premier producteur et le premier consommateur mondial de foie gras.


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La consommation de surimi en France

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Le surimi est à l'origine un moyen japonais pour la conservation du poisson. Il fait sa première apparition sur le marché européen en 1985.

La consommation de surimi en France représente plus de 2 kilos par seconde, soit 63.400 tonnes de surimi par an (2012). Cela représente un peu moins de 1 kilo de surimi par personne et par an, ce qui place les Français au premier rang des consommateurs européens de surimis.


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La production mondiale de graines de chia

La production mondiale de graines de chia représente 80 000 tonnes en 2016, soit l'équivalent de 2,5 kg par seconde (compteur). Considérées comme un super-aliment, les graines de chia sont cultivées principalement en Argentine et au Pérou et représentent un marché d'environ 1 milliard de dollars en 2020.


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Production mondiale d'huile de palme

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Les palmiers sont des plantes et non pas des arbres et les palmiers à huile capturent 3 fois moins de co2 que les arbres. La déforestation pour l'huile de palme a fait de l'Indonésie l'un des principaux pays émetteurs de gaz à effet de serre dans le monde.

Il se produit 1,9 tonne d'huile de palme chaque seconde (compteur) dans le monde, soit 60 millions de tonnes d'huile de palme par an (2015) dont 90 % en Indonésie et en Malaisie. Cela représente un quart du marché des huiles végétales.


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Consommation de poulets et volailles dans le monde

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La volaille est la 2ème viande la plus consommée au monde.

2905 kilos de poulets et viande de volailles sont produits et consommés dans le monde chaque seconde (compteur), soit 101 millions de tonnes de viande de volailles par an. Cela représenterait 86 milliards de poulets, 1,3 milliards de dindes, 4,2 milliards de canards, etc. Les Etas-Unis, le Brésil et la Chine sont les plus grands producteurs de poulets et volailles.


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Consommation mondiale de riz

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Le Nigeria a été le premier importateur mondial de riz en 2012/13

La consommation mondiale de riz représente 14 000 kilos chaque seconde, soit 468 millions de tonnes de riz par an selon l'USDA. Le riz est la 2ème céréale alimentaire la plus cultivée au monde, avec un volume annuel qui a atteint 410 Mt à la fin du 20ème siècle. La production de riz est supérieure à la consommation depuis 2004, ce qui permet de renforcer les stocks de riz disponibles. Il y a 120 millions de cultivateurs de riz sur la planète qui produisent le riz que mangent 3,5 milliards de personnes dans le monde.


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Production mondiale d'avocats

La production mondiale d'avocats représente 161 kilos par seconde (compteur), soit 5,1 millions de tonnes par an. Le Mexique est le premier producteur mondial d'avocats devant la République Dominicaine et le Pérou. Les Etats-Unis sont les premiers consommateurs d'avocats.


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Production mondiale de millet

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95% du millet proviennent d'Asie et d'Afrique.

La production mondiale de millet représente 888 kilos par seconde, soit 28 millions de tonnes par an. Le premier producteur de millet est l'Inde avec 40% de la production mondiale de millet à elle seule.


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Pertes de terres agricoles rendues incultivables du fait de l'érosion

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Si on enléve les océans, on dispose de 148 millions de km2 sur lesquels il y a 1,5 à 2 milliards d'hectares de terres labourables et cultivables, selon les mesures. Environ la moitié serait dégradée par l'érosion par l'eau, le vent ou les atteintes chimiques (acidification, salinisation) et les pratiques agricoles.

La surface de sols rendue inexploitable est de 0,63 hectare par seconde, soit 20 millions d'hectares de terre perdus par an. Les sols dégradés du fait de l'érosion représentent presque la superficie de la Grande Bretagne !


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Production mondiale de café

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La principale région productrice de café restera l'Amérique latine et les Caraïbes

La production mondiale de café s'élève à 7,386 millions de tonnes par an, soit 234 kilos de café toutes les secondes.


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Le gaspillage alimentaire dans le monde

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3% seulement des produits cultivés mondialement dans un but alimentaire sont directement consommés par les humains.

Plus de 41.200 kilos de nourriture sont jetés chaque seconde (compteur) dans le monde. Cela représente un gaspillage alimentaire de 1,3 milliard de tonnes d'aliments par an, soit 1/3 de la production globale de denrées alimentaires dédiée à la consommation. Le gaspillage alimentaire concerne les pays riches comme pauvres et représenterait une valeur gaspillée de 750 milliards de dollars.


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