Planetoscope, statistiques mondiales écologiques en temps réel

Statistiques mondiales écologiques en temps réel*

Consoglobe

Le Planetoscope permet de mesurer les ordres de grandeurs essentiels du développement durable et de l'écologie, rapportés à la seconde

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Alimentation et nutrition

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Consommation de miel en France

Infos complementaires
La production de miel est assurée par environ 70 000 apiculteurs avec environ 1,4 millions de ruches.

La Consommation de miel en France est bien supérieure à la production nationale et représente 1,3 kilo de miel par seconde soit 40 000 tonnes par an ; cela dans un contexte de disparition généralisée des abeilles dans de nombreux pays. La France ne produit que 16 000 tonnes de miel en 2013.


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Les ventes de produits sans gluten en France

FR
Infos complementaires
Sur le plan mondial, le marché du sans gluten devrait atteindre 3 milliards d'euros en 2020.

Les ventes de produits sans gluten en France sont en forte croissance (+ 40 % en 2015) mais reste relativement confidentielles avec environ 95 millions € en 2016 en GMS soit 3 euros chaque seconde (compteur).


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Production d'endives en France

FR
Infos complementaires
L'endive (le chicon) a été découverte un peu par hasard en 1850 à partir de racines de chicorée.

La production d'endives en France baisse depuis plusieurs années et ne représente plus que 170.000 tonnes en 2015 (250.000 t en 2009) soit 5,4 kg par seconde (compteur). La France est le premier producteur européen d'endives devant les Pays-Bas et la Belgique.


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Ventes de Danette dans le monde

Infos complementaires
Danette est vendue dans 20 pays.

Les ventes de la fameuse crème Dessert de Danone, la Danette représente environ 694 millions de pots de Danette chaque année. Cela représente 22 pots de Danette consommés chaque seconde (compteur). Danette est consommée au moins une fois par an par plus d'1 foyer français sur 2. Chaque foyer achète une Danette 5 fois par an en moyenne en France.


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statistiques alimentation

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Production mondiale de chewing-gum

Chaque seconde, 11 860 chewing-gums sortent des usines. Cela représente une production mondiale de chewing-gum de 374 milliards d'unités. Pas forcément une bonne nouvelle pour l'équilibre alimentaire et les trottoirs des villes...


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Consommation française de galettes

FR
Infos complementaires


La galette, et notamment la galette des rois, est une passion française : il s'en vend environ 1 par seconde (compteur) soit 30 à 32 millions de galettes commercialisées chaque année, représentant 10 % du chiffre d'affaires annuel des artisans boulangers.


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Production mondiale de pruneau

La production mondiale de pruneau représente 350.000 tonnes par an, soit 11 kilos de pruneau récoltés chaque seconde à partir de 3,5 fois plus de prunes fraiches. Les premiers producteurs de pruneaux au monde sont les États-Unis, le Chili et la France.


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Consommation de paquets de pâtes alimentaires en France

FR

Il se vend près de 16 paquets de pâtes alimentaires chaque seconde, soit 488 millions de paquets par an (pour 574 millions d'euros). Les Français mangent deux fois plus de pâtes que de riz et en achètent 12 fois par an.


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Production de sucre de betterave en France

FR

En France, 4,5 millions de tonnes de sucre de betterave ont été récoltés lors de la saison 2013/2014, soit 1 kilo de sucre de betterave récolté toutes les 4 secondes environ (compteur).


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Production de beurre en France

La production de beurre représente 14,3 kilos par seconde en France, soit 450.000 tonnes par an (2016), ce qui fait de la France le second producteur de beurre en Europe derrière l'Allemagne. La consommation de beurre est de 8 kg par an par habitant, record du monde.


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Consommation de poulets en France

Infos complementaires
La consommation de poulet représente 24.6 kg par habitant et par an en France.

La consommation de poulet en France représente 1.600 tonnes, soit 51 kilos de poulet chaque seconde (compteur). La viande de poulet est la plus consommée en France et représente plus d'un quart des achats de viande.


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Production de Klamath dans le monde

Infos complementaires
La Klamath, une microalgue qui stimule les défenses immunitaires, booste les performances intellectuelles

La production de cette micro-algue,la klamath (ou AFA, très recherchée pour ses extraordinaires vertus nutritionnelles ne dépasse pas 1,6 kilo par seconde soit 50 000 tonnes par an.


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Décès dus aux sodas et boissons sucrées

Chaque année, 184.000 personnes meurent à cause des sodas et boissons sucrées dans le monde, soit l'équivalent de 1 décès prématuré toutes les 180 secondes (compteur).


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Fromages d'Epoisses vendus en France

Le fromage d'Epoisses qui a fêté ses 500 ans se vend bien : 4,8 millions de fromages d'Epoisses de 250 g. ont été vendus en 2012, soit plus de 13 000 par jour. Le fromage d'Epoisses est reconnu comme AOC depuis 1991.


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Consommation de boissons gazeuses fruitées en France

FR

Les boissons gazeuses fruitées sont un marché juteux. Il s'en consomme 386 millions de litres par an en France, soit l'équivalent de 8,6 litres par seconde.


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Consommation de Nutella en France

FR
Infos complementaires
L'usine de Villers-ecalles (Seine-Maritime) produit 1 million de pots de Nutella par jour, soit 100 000 tonnes de Nutella, dont 70% seront consommées en France et le reste exportées.
En 2014, le chiffre d'affaires de Nutella en France a représenté 1,23 milliards d'euros.

Chaque seconde, on mange 2,7 kilos de Nutella (compteur), soit 230 tonnes de Nutella et 1 million de pots par jour en France. Autrement dit, chaque année il se consomme 84 000 tonnes de Nutella dans l'hexagone, 26% du total mondial !


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Production mondiale de sirop d'érable

Infos complementaires
La production d'érable est compté en nombre d'entailles et en livres.

La production de sirop d'érable représente 1,4 kilos par seconde, soit 43,5 millions de tonnes par an. Le Québec est le géant du sirop d'érable avec 75 à 80% de la production (mais 12% de la consommation) et la plupart des acériculteurs.


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Gaspillage alimentaire dans les cantines en France

FR

Chaque année, le gaspillage de produits alimentaires dans les cantines françaises représente en moyenne 4,7 kilos par seconde (compteur) et 150.000 tonnes d'aliments par an (2014).


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Consommation de viande en France

Infos complementaires
La taille moyenne d'une portion de viande consommée par les Français (viande cuite) est de 127 g pour les hommes et 109 g pour les femmes.

En France, on mange 50 kilos de viande de boeuf chaque seconde, soit 1,55 million de tonnes de viande par an, dont 18% sont importés, malgré l'importance de l'élevage bovin en France. Cela représente 55 grammes de viande de boeuf par jour par personne en France. Les Français consomment en 2011 7% de viande en moins qu'en 1998.


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Production mondiale de konjac

Infos complementaires
Le principal usage du konjac est la production de farine à partir des rhizomes, puis de pâte à partir de cette farine pour les usages alimentaires.

La production de konjac représente seulement 0,8 kilo par seconde dans le monde, soit 25.000 tonnes par an avec la Chine et le Japon comme premiers producteurs et consommateurs de farine de konjac, tubercule à la réputation flatteuse en matière de santé et de régime minceur.


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Production mondiale de glutamate

Infos complementaires
80% du glutamate sont consommés en Asie.

Chaque seconde dans le monde, on produit et consomme plus de 63 kilos de glutamate (compteur), soit 2 millions de tonnes par an. Le glutamate est un additif alimentaire, fort contesté.


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Consommation mondiale de pizzas

Infos complementaires
30 000 000 000. C'est le nombre de pizzas consommées tous circuits confondus dans le monde.

La consommation de pizzas représente 951 pizzas chaque seconde, soit 30 milliards ou 448 000 tonnes de pizzas englouties chaque année. Les plus gros consommateurs de pizzas sont les Américains suivis par les Français et les Italiens


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Litres d'eau et de plastique filtrés par une moule

Infos complementaires
Environ 17 espèces de moules sont comestibles

Chaque jour une moule filtre de 20 à 25 litres d'eau de mer, ingérant et accumulant ainsi des particules de plastique qui regorgent dans les océans, soit plus de 9.000 litres d'eau filtrée par moule. Les moules contiennent ainsi 300 particules par portion de 300 grammes. Autant de plastique qui se retrouve donc dans l'assiette du consommateur de moules (et de crustacés).


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Production de noix en France

La production de noix en France représente 1,2 kilo par seconde (compteur) soit plus de 38.500 tonnes par an. La production française de noix se concentre en Isère, dans le Limousin et le Périgord. La France est le deuxième producteur européen de noix, après la Roumanie et le premier pays exportateur en Europe.


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Consommation d'aliments surgelés en France

FR
Infos complementaires
Pour les ménages, la consommation de surgelés représente 185,3 euros par an pour 21,5 achats et un volume de 36,5 kg (2013).Pour les ménages, la consommation surgelée représente un budget annuel de 188,3 euros pour 21,3 achats et un volume de 35,8 kg (2014).

Ce sont 65 kilos d'aliments surgelés qui sont consommés en France chaque seconde (compteur), soit 2,059 millions de tonnes pour un chiffre d'affaires de 9,1 milliards d'euros (2014). La France est le 3ème marché pour les produits surgelés en Europe derrière l'Allemagne et la Grande-Bretagne.


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Satisfaction des besoins alimentaires dans le monde

Les rations alimentaires disponibles pour les habitants de la planète sont en régulière augmentation malgré l'explosion démographique. 2 373 kcalories disponibles par habitant par jour (1969 - 1971) ; 2 772 kcal/hab/jour (2005 - 07) ; 3 070 kcal/hab/jour (2005- 07) et 3 070 kcal/hab/jour (2050). En 1990, on disposait de 0,75 ha par habitant en moyenne dans le monde, contre 0,26 ha au tournant du siècle, en 2000 et 0,19 ha prévu en 2050.


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Production mondiale de noix

La production mondiale de noix et de fruits à coques représente environ 4 millions de tonnes par an soit 124 kilos de noix par seconde (compteur). Les 4 premiers pays producteurs de noix représentent les deux tiers du total mondial : Chine, Iran, Etats-Unis, Turquie.


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Consommation de produits laitiers en France

Les Français consomment 35 kilos de produits laitiers par an en moyenne, soit 108 kilos par seconde. Autrement dit, ce sont 3,2 millions de tonnes de produits laitiers qui sont consommés en France ; un marché qui décroit lentement depuis 2003.


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Production mondiale de noisettes

La production mondiale de noisettes a tendance à stagner alors que la demande progresse fortement. La production de noisettes représente en effet plus de 850 000 tonnes par an soit 27 kilos par seconde. Les trois-quarts des noisettes sont récoltées en Turquie, premier producteur mondial.


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Production mondiale d'algues alimentaires

Infos complementaires
Depuis une trentaine d'années, la récolte des algues sauvages reste stable à 1 million de tonnes.

La production algocole (les algues fraîches alimentaires) représente 317 kilos par seconde. Autrement dit, on cultive 8,5 millions de tonnes d'algues alimentaires chaque année ; un chiffre en forte progression. Et on récolte environ 1 million de tonnes d'algues sauvages.


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Ventes de machines à pain en France

FR

Les Français restent de gros mangeurs de pain mais le font de plus en plus eux mêmes avec des machines à pain. Il s'en vend plus de 2400 par jour en France, soit 900 000 machines à pain par an.


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Consommation mondiale de moules

La production mondiale de moules représente plus de 53 kg par seconde, soit plus de 1,65 million de tonnes de moules par an. La Chine est le premier producteur mondial de moule et l'Espagne le premier producteur européen.


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Production de cerises en France

FR

La production de cerises en France représente 52.000 tonnes en 2014, année exceptionnelle, soit l'équivalent de 1,6 kilo de cerises récoltés par seconde. Le Vaucluse est le premier producteur de cerises en France.


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Production mondiale de résine de gaharu d'Indonésie

Infos complementaires
La résine de gaharu est produite par des arbres tropicaux (l'Aquilaria crassna) : très populaire en Asie, la résine de gaharu est utilisée en médecine traditionnelle, ou pour fabriquer des cosmétiques, de l'encens, etc.

Chaque seconde O,7 litres de résine de gaharu, dite résine d'Indonésie, sont produit dans le monde. Autrement dit, ce sont 2000 tonnes de cette résine de gaharu qui sont récoltées chaque année, moitié moins que la demande mondiale.


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Consommation de M&M's aux Etats-Unis

Infos complementaires
M&M's appartient au groupe agroalimentaire américain Mars Incorporated, détenteur de la plupart des barres chocolatées populaires dans le monde (Twix, Mars, Snickers...)

Chaque jour, les Américains mangent près de 400 millions de ces friandises à la cacahuète, c'est-à-dire plus de 4600 M&M's par seconde...ou 146 milliards de ces petits bonbons chaque année !


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Consommation de sandwichs en France

FR
Infos complementaires
Le prix moyen du sandwich était 3,51 euros en 2016.
Le sandwich le plus cher est vendu à Paris (en moyenne 3,48 le Jambon beurre) et le moins cher à Rennes (2,48 euros).

74 sandwichs sont achetés chaque seconde en France (compteur), soit environ 2,35 milliards chaque année et 6,5 millions par jour pour un chiffre d'affaires de 8,25 milliards d'euros ! Le fameux sandwich jambon-beurre est toujours le leader et représente 51% du total des sandwichs vendus en 2016.


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Consommation française de corn flakes

FR
Infos complementaires
Il existe deux types de céréales pour le petit-déjeuner: les céréales prêtes à préparer (flocons d'avoine ) et les céréales prêtes à consomme

60% des enfants français consomment des corn flakes au petit-déjeuner, ce qui représente 4 kilos par seconde ou 126 080 tonnes par an (2012). Les ventes de corn flakes représentent un chiffre d'affaires de 755 millions d'euros.


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Production d'amandes en France

FR
Infos complementaires
Les États-Unis ont les archi leaders sur le marché international de l'amande.

La production française d'amandes représente très peu sur le plan mondial, soit environ 500 tonnes par an, pas plus de 14 kilos par jour ; bien loin des Etats-Unis qui dominent largement le marché mondial des amandes.


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Production mondiale de cacahuètes

Infos complementaires
La Chine est le plus grand pays producteur de cacahuètes du monde, avec une récolte annuelle de 15 à 16 millions de tonnes. L'Inde occupe la deuxième place avec 7 à 8 millions de tonnes. Les États-unis au troisième rang avec 1.9 millions de tonnes produites.

Chaque seconde ce sont 1820 kilos de cacahuètes qui sont produits dans le monde, soit environ 23 000 de tonnes de cacahuètes (ou graines d'arachide) récoltés chaque année


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Production mondiale de micro-algues

Infos complementaires
Les micro-algues sont des organismes microscopiques aquatiques circulant en eau libre (du fond à la surface). Avec les macro algues (algues fixées sur un support), elles forment l'ensemble des algues.

La production des micro-algues est actuellement en plein essor tant les applications de ces organismes peuvent être diverses et variées (production d'énergie, nutrition alimentaire, cosmétique....).

La production mondiale de micro-algues représente environ 0.032 kilos par seconde, soit environ 10 000 tonnes par an. Les micro-algues les plus répandues, sont la spiruline et la chlorelle dont les propriétés nutritionnelles sont exceptionnelles.


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Consommation mondiale de yaourts

Infos complementaires
Les ventes de yaourt dans le monde devraient représenter 78 milliards d'euros en 2018 (euro Monitor international) et dépassaient 62 milliards d'euros en 2013.

La consommation de yaourts dans le monde représente pas loin d'une demi tonne par seconde (compteur), soit 14,9 milliards de kilos de yaourts par an, soit 2,1 kg par habitant. Les ventes de yaourts dans le monde représenteraient un chiffre d'affaires de 78 milliards d'euros en 2018.


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Consommation de Pastis en France

Infos complementaires
Le pastis est la boisson anisée la plus vendue dans le monde.

Le Pastis, boisson traditionnelle prisée dans le sud de la France, se consomme à raison de 2 litres par jour et par personne en France, soit 130 millions de litres par an. Cela représente 4,2 litres de Pastis par seconde


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Production de melon en France

On produit 9,2 kilos de melons chaque seconde en France, ce qui correspond à une production de 290 000 de tonnes de melons par an. La France est le 3ème producteur européen de melons, essentiellement avec le melon charentais.


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Consommation mondiale de miel

Infos complementaires
L'UE est un important producteur de miel qui représente environ 14% de la production mondiale de miel.

Chaque seconde, on produit près de 60 kilos de miel dans le monde, soit près d'1,9 million de tonnes de miel par an.


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Consommation de produits allégés light en France

Le marché des produits allégés, dit "light" reste important en France et représente 48 euros par seconde, soit 1.5 milliard de vente. Les produits allégés sont actuellement en perte de vitesse. En 2004, 77.3% des Français consommaient des produits allégés et 25 % sont des gros consommateurs, notamment dans la tranche d'âge 35 - 64 ans parmi les femmes.


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Marché du halal en France

FR

Le marché du halal en France a représenté un chiffre d'affaires de 5,5 milliards d'euros en 2014 soit 175 euros par seconde environ (compteur).


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Production de légumes en France

FR

La production de légumes en France représente 5,9 millions de tonnes soit l'équivalent de 187 kilos par seconde (compteur) en 2012. La France est le 3ème producteur de fruits et légumes de l'Union européenne après l'Italie et l'Espagne


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Gaspillage alimentaire en Europe

EU
Infos complementaires
La moitié des aliments qui finissent à la poubelle sont des fruits et légumes.

Chez les 28, ce sont près de 88 millions de tonnes d'aliments qui finissent dans les poubelles, soit près de 2.800 kilos par seconde (compteur). Ce qui représente 173 kg par an et par habitant en moyenne. 53 % de ce gaspillage alimentaire proviennent des ménages, soit 92 kg par personne et par an.


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Consommation de produits minceur en France

FR

Les ventes de produits Minceur représentent 96 euros par seconde en France, soit près de 3 milliards par an. Les produits de régime Minceur se divisent en plusieurs catégories : substituts de repas et en-cas hyper-protéinés, soupes et barquettes traiteur allégées, gélules et tisanes amaigrissantes. Au total le secteur pèse entre 2,6 et 3 milliards d'euros.


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Marché du halal dans le monde

Le marché des produits halal dans le monde est estimé à 450 milliards d'euros en 2014 soit plus de 14.200 euros par seconde (compteur).


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Production de tomates en France

FR

La production de tomates en France représente environ environ 624 500 tonnes soit l'équivalent de plus de 19,8 kilos de tomates chaque seconde (compteur). La consommation de tomates par foyer au est de 14 kilos par an en moyenne en France


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Consommation de bonbons Haribo en France

La France est un excellent marché pour la firme allemande Haribo qui y écoule 444 bonbons par seconde. Autrement dit, ce sont 14 milliards de bonbons Haribo qu'engloutissent les gourmands en France chaque année.


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Consommation de vitamines en France

FR

La consommation de vitamines en France pèse 486 millions d'euros, soit 15,4 euros par seconde (compteur). Seuls 20% des Français consomment régulièrement des vitamines-minéraux contre 63% des Américains. Il existe 13 vitamines.


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Production mondiale de citrons et limes

Infos complementaires
L'Inde est le premier producteur mondial de citrons et limes, suivi par le Mexique et l'Argentine.

Chaque seconde, ce sont plus de 450 kilos de citrons et limes qui sont produits dans le monde. Cela représente une récolte mondiale annuelle de 14,3 millions de tonnes de citrons et limes avec l'Inde, le Mexique et l'Argentine comme premiers producteurs.


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Ventes de camemberts en France.

Chaque seconde camemberts sont vendus en France, soit 500 millions de boites de camemberts par an et plus de 15 camemberts par seconde (compteur). Cela représente environ 120 000 tonnes par an dont 13 000 tonnes de camemberts au lait cru.


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Production mondiale de noix de macadamia

La production de noix de macadamia représente 88 900 tonnes par an dans le monde, ce qui ne représente que 2,8 kilo par seconde en moyenne(compteur).


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La production de sel en France

FR
Infos complementaires


En 2011, la proportion des sels de table et de cuisine représente 20% des ventes totales de sels alimentaires, contre 80 % pour les sels destinés aux Industries alimentaires et à la Restauration Hors Foyer.

La production de sel en France représente plus de 133 kilos par seconde en France, cela représente plus de 4,2 millions de tonnes de sel par an.L'excès de sel dans l'alimentation est un des facteurs de risques primordiaux de l'hypertension et donc des maladies cardio-vasculaires. Seuls 20% servent pour le sel de table.


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Consommation de compléments alimentaires en France

La consommation de compléments alimentaires en France pèse environ 1,1 milliard d'euros, soit près de 35 euros par seconde (compteur). Seuls 20% des Français consomment régulièrement des vitamines-minéraux contre 63% des Américains.


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Production mondiale de pêches et nectarines

Infos complementaires
La Chine est est le 1er producteur mondial de pêches et nectarines, suivie par l'Italie et l'Espagne.

Chaque seconde, ce sont plus de 643 kilos de pêches et nectarines qui sont produits dans le monde. Cela représente une récolte de 20,3 millions de tonnes de pêches et nectarines par an dans le monde avec la Chine comme premier producteur mondial.


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Exportations de fromages français

Les exportations de fromages français dans le monde sont en croissance et représentent plus de 640.000 tonnes par an, dont 100.000 tonnes hors d'Europe, soit plus de 20 kilos de fromages exportés par seconde en moyenne. La France est le premier exportateur mondial de fromages en valeur, mais second en quantité derrière l'Allemagne.


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Production de lentilles en France

Infos complementaires
La culture de la lentille en France se développe régulièrement : il y avait 4000 ha de culture de lentilles en France en 1997 contre 15000 en 2013.

La production française de lentilles représente environ 0,73 kilo par seconde (compteur) soit 23.000 t par an. La lentille française est essentiellement cultivée dans le centre, les Pays de la Loire et la Champagne-Ardenne.


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Nombre de fraises Tagada Haribo vendues en France

FR
Infos complementaires
Entre 2005 et 2011, les quantités de fraises Tagada vendues en France ont doublé

Il se vend 38 fraises Tagada par seconde en France. Autrement dit, la firme allemande Haribo en vend 1,2 milliards, soit 6 000 tonnes de frais Tagada,un des bonbecs stars chez les enfants.


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Consommation de biscuits Prince de LU

Infos complementaires
Mondelez est le leader mondial et européen du biscuit. En France Mondelez possède une part de marché de 25.3%

Les biscuits Prince de Lu se trouvent dans 50% des foyers français et représente une consommation de 60 biscuits par seconde, soit 1.9 milliard de biscuits par an. Les biscuits Prince de Lu sont les leaders de leur marché en France.


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Production mondiale de poires

Infos complementaires
La Chine est le 1er producteur mondial de poires, suivie par les Etats-Unis et l'Italie.

Chaque seconde, ce sont plus de 720 kilos de poires qui sont produits dans le monde. Cela représente une récolte de 22,7 millions de tonnes de poires par an dans le monde. Le premier producteur de poires est la Chine.


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Consommation de saucissons en France

FR

Chaque seconde, les Français consomment 2,2 kilos de saucisson, soit 70.000 tonnes de saucissons engloutis chaque année. Les Français consomment en moyenne 34 kg de viande de porc par an.


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Production mondiale de lentilles

Infos complementaires

Entre 2008 et 2012, la production mondiale de légumes secs (hors soja) était en moyenne de 75,5 millions de tonnes dont 4 millions de tonnes en Europe : France (29 %), Italie (17 %), Royaume-Uni (15 %), Espagne (8 %).

La production mondiale de lentilles représente environ 89 kilos par seconde (compteur) soit 2,8 millions de tonnes par an.


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Production mondiale de chlorelle (chlorella)

Infos complementaires
Plus de 90% de la production mondiale de Chlorelle sont consommés au Japon, où elle est reconnue Aliment d'intérêt national.

Chaque jour, près de 5 500 kilos de chlorelle sont récoltés dans le monde. Cela représente une production annuelle de chlorelle de 2 000 tonnes environ. La chlorelle (ou chlorella) est une micro-algue aux propriétés nutritives exceptionnelles.


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Consommation d'aliments pour animaux domestiques en France

FR
Infos complementaires
On estime que 4 % des animaux de compagnie sont assurés.
Un chien représente en moyenne une dépense de 800 € par an contre 600 € par an pour un chat.

En France, en 2014 le marché des animaux de compagnie représente 4,2 milliards d'euros. En 2010, près de 18 millions de foyers vivent avec un animal familier, soIt 59 millions d'animaux qui consomment l'équivalent de 61 kilos de nourriture par seconde (compteur) et 1,9 million de tonnes d'aliments pour animaux par an (petfood).


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Ventes mondiales de canettes de Red Bull boisson énergisante

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Le siège international de Red Bull est situé à Fuschl am See, non loin de Salzbourg, en Autriche.

Le nombre de canettes de RED BULL vendues dans le monde représente 146 canettes par seconde (compteur) ou 12,6 millions par jour. En 2011, 4,631 milliards de canettes de Red Bull Energy Drink ont été vendues (de quoi remplir 4917 piscines olympiques) grâce à un marketing spectaculaire qui fait l'impasse sur les doutes liés à la boisson.


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Production de fruits en France

Chaque année, les producteurs français de fruits produisent 2,7 millions de tonnes de fruits, soit 86 kilos par seconde (compteur). Cela représente bien moins que la consommation française de fruits. En effet, le taux de couverture de la consommation de fruits en France par la production française est de 35 %.


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Le gaspillage alimentaire dans le monde

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3% seulement des produits cultivés mondialement dans un but alimentaire sont directement consommés par les humains.

Plus de 41 200 kilos de nourriture sont jetés chaque seconde dans le monde. Cela représente un gaspillage alimentaire de 1,3 milliard de tonnes d'aliments par an, soit 1/3 de la production globale de denrées alimentaires dédiée à la consommation. Le gaspillage alimentaire concerne les pays riches comme pauvres et représenterait une valeur gaspillée de 750 milliards de dollars.


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Litres d'eau en bouteille vendus en France

FR
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En Europe, les Italiens devant les Américains avaient une consommation d'eau en bouteilles équivalente à 184 litres par an et par personne.

Les ventes d'eau en bouteille, en France, représentent 175 bouteilles d'eau chaque seconde, soit 5,5 milliards de bouteilles d'eau par an, dont 4,5 milliards d'eau plate. Les Français boivent 145 litres d'eau en bouteilles par an.


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Production mondiale de spiruline

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La spiruline existe depuis plus de trois milliards d'années. Ainsi nommée en raison de sa forme spiralée, elle appartient à la famille des cyanobactéries ou microalgues bleu-vert. Il existe près de 1 500 espèces d'algues bleues, et 36 espèces de spiruline sont comestibles. La principale espèce actuellement offerte sur le marché est la Spirulina platensis.

1 kilo de spiruline est produit dans le monde toutes les 3 secondes environ, surtout en Chine et aux Etats-Unis. Cela représente une production annuelle de 5.000 tonnes de spiruline. La spiruline est une micro-algue à très fort contenu nutritif qui ne nécessite ni traitement, ni cuisson, n'entraîne aucune pollution.


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Production de caviar en France

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À l'échelle mondiale, l'Europe représente la moitié des 120 à 150 tonnes de caviar d'élevage produites chaque année

La production française de caviar représente plus de 600 grammes chaque seconde, soit 20 tonnes de caviar par an, un chiffre en nette progression depuis quelques années qui fait de la France le 2ème producteur mondial derrière l'Italie. Le caviar d'élevage a remplacé le caviar sauvage quasiment disparu.


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Consommation de baguettes de pain en France

FR
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Avec un chiffre d'affaires de 15,50 milliards de francs, la Boulangerie compte 140 000 personnes dont 110 000 salariés et 14 000 apprentis, elle produit entre autres 10 milliards de baguettes chaque année, elle utilise 70 % de la farine panifiable, elle a comme clientèle 97% des familles françaises, elle possède 33 900 points de vente.

Chaque seconde, ce sont 320 baguettes de pain qui sont consommées et produites en France, soit 10 milliards par an. Chaque Français consomme 160 gr. de pain par jour. Avec un chiffre d'affaires de 56 milliards de francs, les boulangeries produisent plus de 70 % du pain distribué, soit plus d'un million et demi de tonnes de pain par an.


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Production mondiale d'azote

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Les " minéraux " contenant de l'azote sont essentiellement les nitrates : nitrate de potassium KNO3 (constituant du salpêtre) ou " nitre " qui servait autrefois à faire des poudres explosives ; nitrate de sodium NaNO3 (salpêtre du Chili).

La production mondiale d'azote représente 150 millions de tonnes par an soit environ 4 800 kilos par seconde.L'azote représente 60% de la consommation d'engrais dans le monde, suivi par le phosphate (25%) et le potassium (15%).


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Consommation de frites dans le monde

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Une frite surgelée sur 3 consommée en Europe est une frite Mc Cain.

L'engouement suscité par les frites est tel que la consommation mondiale dépasse 11 milliards de kilos par an soit près de 350 kilos de frites par seconde ... sans compter les frites fait maison.


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Production de truffes en France

FR
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Il y aurait environ 20 000 trufficulteurs en France, principalement de la presse noire du Périgord (Tuber mélanosporum)
Environ 1000 ha de plantations sont réalisés chaque année mais il faut attendre une quinzaine d'années avant de pouvoir récolter des truffes.

La France a longtemps produit environ la moitié de la production mondiale de truffes noires, soit 250 tonnes par an (les bonnes années) mais cette production truffière est tombée environ 40 t par an dans les années 2000 soit environ 110 kilos de truffes par jour au total.En 2016, la production de truffes du Périgord est de 30 t. et de 600 t. pour la truffe de Bourgogne.


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Ventes de produits bio en France

FR
Infos complementaires
Les produits laitiers et oeufs, l'épicerie (thé, café, cacao), les fruits et légumes et le pain demeurent les produits bio les plus vendus.
Que représente le marché du bio en France ?

Les ventes des produits bio représentent 219 euros par seconde en France (compteur). Cela représente un marché de la BIO de 6,9 milliards d'euros en 2016 (contre 3,3 mds en 2010 et 3,7 mds en 2012). La consommation progresse fortement mais la production de produits bio en France a du mal à suivre. C'est l'oeuf bio qui est le produit bio qui fonctionne le mieux avec 10% des ventes d'oeufs.


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Repères

Bienvenue sur le Planetoscope, base de statistiques mondiales, de statistiques européennes ou françaises rapportées  la seconde. Découvrez la planète à travers les chiffres et son écologie.

Satistiques Mondiales & statistiques environnement

 'temps réel'

 

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statistiques environnement

 664 millions

 C'est le nombre de tonnes de CO2 émis par le transport aérien en 2000.

statistiques environnement

15 à 37%
Environnement
15 à 37% de la biodiversité disparaitraient d'ici 2050.

statistiques mondiales

13 000 000
Chaque année entre 13 et 15 millions d'hectares de forêts disparaissent ... la planète souffre !

 

Le dossier biodiversité et environnement.

deforestation

Habitat écologique. Le secteur du bâtiment rejette chaque année 25 % du total des émissions de CO2 et représente 45,8 % du total des énergies consommées.  Jardin écolo, lessive bio, économies d'énergie, eco pret... Notre dossier pour un habitat écologique et durable.

gaz a effet de serre

Alimentation. Selon le WWF, un fruit importé hors saison par avion consomme 10 à 20 fois plus de pétrole que le même fruit acheté localement et en saison. Amap, recettes bio, calendrier de saison, labels... nos bons plans pour manger sain et durable.

 

Agriculture BIO


Energies renouvelables Le soleil offre à la terre 15 000 fois plus d'énergie que l'homme n'en consomme. Mais le solaire et les autres énergies renouvelables ne représentent que 0,4% de la production énergétique mondiale. Les énergies renouvelables peuvent-elles remplacer le pétrole, le charbon ou le nucléaire ? Notre dossier Energies renouvelables

Recyclage Environ 2/3 des piles jetables sont encore jetées dans les poubelles ou dans la nature alors que la récupération des piles jetables est une obligation légale en France depuis 1999. Découvrir nos conseils et astuces "recyclage" pour réduire vos déchets.

recyclage


Transports. Le transport, c'est 20% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde. Infos biocarburant, voitures propres, covoiturage, astuces économies d'esence,... notre dossier transport pour consommer moins et se déplacer plus écolo

aviation C02

83%
Baromètre éthique et environnement. 
enquête Opinion Way pour LSA oct. 2007), 83 % des Français sont prêts à boycotter une marque si celle-ci leur semble néfaste pour l'environnement.

 

Notez les entreprises et leurs actions pour l'environnement : 


Le Baromètre Ethique & Environnement

 

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Le Planetoscope expliqué par France Bleu :

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