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Consommation de viande bio en France

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Consommation de viande bio en France

FR

La production de viande bio reste confidentielle en France avec 25.0234 tonnes par an, soit moins de 800 grammes de viande bio produit en moyenne chaque seconde (compteur).

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Consommation de viande bio en France  

 

 

 Consommation de viande bio en France

 


 


La production française de viande  bio 

 

25.034.000
 kilos de viande bio produits / an

 

La production de viande bio a progressé de 2% en 2013, soit un peu plus de 3% du total de la viande "conventionnelle" produite en France.

 

 

viandes-bio-2005-2013


Viande bio : les bêtes abattues


 

viande-bio-2013

 

 

 

Le boeuf bio devant le porc en bio


Le boeuf est le premier type de viande proposé en bio.

viande bioLa cause en est umanque de produits bovins en conventionnel : depuis la fin 2012 et en 2013, la sécheresse a entraîné une baisse structurelle de la production de bovins allaitants comme laitiers en France. Le nombre d’animaux bio abattus en bio s’est réduit, impacté par cette baisse structurelle. Mais le cheptel bio continue à croître fortement (+17 % en allaitants et +20 % en laitiers).

 

  Conventionnel
(volumes 2012)
Viande Bio
 
(volumes 2012)
Label Rouge, AOC,IGP
(volumes 2012)
% Bio + Label Rouge, AOC, IGP
Boeuf 1,286 millions de tonnes 13.150 tonnes 24.000 tonnes 3,00%
Porc 1,962 millions de tonnes 9000 tonnes 67.531 tonnes ?
Agneau 83.600 tonnes 1000 tonnes ? 9,80%
Veau 188.000 tonnes 2300 tonnes 9000 tonnes 5,70%

 


La consommation de viande par habitant

 

 

 41.8 kilos de viande / an / habitant

 

 


viande bio La consommation de viande et la production de viande bio en France restent très petites  

 

 

 

 


Viande bio : un marché qui a de l’appétit

viande bio -porc-viande

 

 

 

 

 

Voir L'encyclo écolo : la viande

 

 

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Toutes les statistiques sur l'élevage et la viande

 

 

Statistiques mondiales agriculture et alimentation

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Repères

Satistiques mondiales
Elevage et viande

220
Viande et GES. La production d'un kilo de viande de veau rejette autant de GES qu'un trajet automobile de 220 km. Celle d'un kilo de bœuf équivaut, elle, à un trajet de 70 km

156 kg

 C’est la quantité moyenne de lait consommée dans les pays développés. 38 kg seulement dans les pays en développement.


> Choisir : lait standard ou lait bio ?
lait milk

 

16
La consommation en viande d’un Français cause la déforestation de 16 m2 en Amazonie. En effet, l’alimentation animale est fortement dépendante du soja, et, 74% du soja, dont une partie est OGM, provient du Brésil

145,9
Consommation
de viande. 145,9 kg C'est le record mondial de consommation de viande par personne par an. Ce sont les Danois qui mangent le plus de viande au monde et non les Américains, également gros mangeurs.




30 %
Elevage intensif
. L'élevage intensif de bovins occupe 30 % des surfaces émergée de la terre, les animaux laitiers et de boucherie représentent 20 % de toute la biomasse animale. Ce secteur est responsable de 18 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre.



 

9,7%
Consommation
de viande. Entre 2007 et 2016, selon la FAO et l'OCDE, la production mondiale de viande devrait augmenter de 9,7 % pour le boeuf, de 18,5 % pour le porc et de 15,3 % pour le poulet. D'ici à 2050, la production de viande pourrait ainsi doubler !




Viande bio. Toute l'actualité de la viande bio dans le dossier Alimentation bio de consoGlobe.

Annuaire des AMAP
Les Amap sont très recherchés, d'où l'annuaire des amap de consoGlobe, le seul annuaire à couvrir tout le territoire avec une recherche des Amap par département.

 

amap annuaire

 

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