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Ventes de crackers pour apéritifs en France

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Ventes de crackers pour apéritifs en France

La consommation de produits apéritifs salés représente 3,96 kilos par seconde en France soit environ 121 000 tonnes par an. Un marché en croissance de 1,5% en volume par rapport à 2011.

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Ventes de crackers pour apéritifs en France

 


 

121 000 tonnes

de gâteaux apéritifs ont été mangés par les Français en 2012 soit un marché en croissance de 1,5% en volume par rapport à 2011. Le chiffre d’affaires de produits apéritifs salés représente 1,1 milliard d'euros (+ 5,3%) selon Nielsen.

 

392 tonnes

Les Français consomment 392 tonnes de produits apéritifs chaque jour !

 

75%

C'est le poucentage de Français qui s'accordent ce moment de convivialité au moins une fois par mois (source Kantar Worldpanel 2012)


La croissance du marché est poussée par les innovations qui sont au nombre d’une cinquantaine chaque année. A côté des traditionnels cacahuètes et bols de chips, le wasabi fait une percée (groupe Tanoshi du groupe Distriborg) montrant qu’en matière d’apéritifs les consommateurs aiment l’innovation. En 2012, ce sont les tuiles qui ont connu les meilleures ventes, suivies par les crackers qui visent les consommateurs les plus jeunes. Il est à noter aussi que les produits apéritifs salés, qui se trouvent à la 4ème place des rayons "épicerie salée", ont vu leurs ventes augmenter de 5,3% en 2012.


Les multinationales qui se partagent le marché des biscuits apéritifs sont Mondelèz, Kellogg’s, Intersnack, PepsiCo, avec un poids des marques important face à des marques distributeurs (Europe Snacks).


La consommation de crackers pour apéritifs (comme Tuc de Belin par exemple) représente un marché de 30 000 tonnes par an et 266 millions d'euros de biscuits crackers par an en France (+2,6% en 2012).

 

 

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Apéro : comment faire passer l'addiction (calorique)?


 

 

Sources : données Nielsen et Canadean 2010 pour GMS et HD ; estimation Unijus pour le CHD.

 


 

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500

Les 10 plus grands groupes alimentaires sont propriétaires des 500 principales marques mondiales d’aliments et de boissons (2017)

 

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L'agriculture bio en 2011


Début 2011, il y a avait 20.600 agriculteurs bio en France (on est passé
  de 2 à 3 % en 2 ans), + 50 % de plus par rapport à 2008

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L'électroculture pour augmenter les rendements agricoles


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134 000 0000

  • En 2009, les surfaces plantées en OGM représentaient 134 millions d'hectares dans 25 pays
  • 8 pays représentent 97% des surfaces OGM
  • USA : 64 millions d'hectares en cultures génétiquement modifiées
  • Brésil : 21,4 m ha OGM

> La suite daans l'Encyclo ecolo : les OGM

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Enquête :
les fruits et légumes les plus pollués


10,6
La part de l'alimentation représente 10,6 % des dépenses des ménages français en 2005 selon l'Université d'Australie occidentale et Grace Gao 2010.
  •  USA : 6,2 %
  • Japon : 12,3 %
  • Brésil : 15,5 %
  • Iran : 23,4 %
  • Chine : 24,1 %
  • Tunisie : 24,8
  • Roumanie : 25
  • Russie : 25,5
  • Inde : 33,7
  • Egypte : 41,6
    Mali : 46,7
    Arménie : 65,1
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