La production mondiale de quinoa
.Combien de quinoa produits dans le monde ?
En 2015 la production mondiale de quinoa approchait de 229 millions de tonnes, soit 7,3 kg par seconde (compteur) avec le Pérou, la Bolivie et l'Équateur comme premiers producteurs et les États-Unis, le Canada et la France comme premiers importateurs. La forte hausse de la consommation mondiale de quinoa entraîne une hausse des prix importante : 2,96 dollars en 2010 à 6,74 dollars en 2014.
Le quinoa est un super aliment, désigné comme Plante de l'année par l'ONU en 2013.
229.000.000 kilos / an
La production mondiale de quinoa est de plus de 229.000 tonnes par an
Le Pérou et la Bolivie produisent 92% du quinoa mondial, avec respectivement 52.129 et 50.489 tonnes par an. Le prix du quinoa a doublé de 2006 à 2011 et sa consommation a baissé d'un tiers dans les Andes. L'Europe consomme 5.000 tonnes de quinoa par an, soit 25 fois moins que les Etats-Unis. Ce chiffre est en constante augmentation.
92%
92% du quinoa mondial sont produits au Pérou et en Bolivie, premiers producteurs et premiers exportateurs mondiaux
En 2014 la production mondiale de quinoa représentait 192 506 t contre 114 112 t en 2013.
Les principaux producteurs de quinoa
En 2015 le premier producteur mondial de quinoa a été le Pérou avec 105 621 tonnes avec 68 099 hectares cultivés.
Le quinoa est cultivé au Pérou depuis 5.000 ans.
Son exportation vers le marché français équivaut à
5,64 millions US $ en 2014
La culture du quinoa
Le quinoa peut être cultivé à hauteur du niveau de la mer comme à 4 000 mètres d’altitude, ainsi qu’à des températures allant de -8°C à 38ºC.
Les principaux producteurs de quinoa
En 2015 le premier producteur mondial de quinoa a été le Pérou avec 105 621 tonnes.
Le quinoa en France
La consommation de quinoa en France
Bien plus riche en protéines que le riz ou le blé, le quinoa ne contient pas de gluten.
6 000 000 kg
En 2017 la consommation française de quinoa serait de 6.000 t environ ce qui ferait de la France le deuxième ou troisième importateur mondial de quinoa.
La production de quinoa en France
2 000 000 kg
Une filière de production de quinoa s’est développée en France, dans le Maine-et-Loire : 250 agriculteurs cultivent environ 1700 ha de quinoa qu’ils récoltent habituellement au mois d’août. La production locale serait d’environ 2000 t. (https://www.ouest-france.fr/economie/agriculture/agriculture-le-quinoa-francais-s-implante-durablement-en-anjou-5130276)
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Acheter du quinoa
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Source : FAOSTAT
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