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Production mondiale de quinoa

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Production mondiale de quinoa

Infos complementaires
Bien plus riche en protéines que le riz ou le blé, le quinoa ne contient pas de gluten.

En 2015 la production mondiale de quinoa approchait de 229 millions de tonnes, soit 7,3 kg par seconde (compteur) avec le Pérou, la Bolivie et l'Équateur comme premiers producteurs et les États-Unis, le Canada et la France comme premiers importateurs. La forte hausse de la consommation mondiale de quinoa entraîne une hausse des prix importante. Le quinoa est un super aliment, désigné comme Plante de l'année par l'ONU en 2013.

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La production mondiale de quinoa

 

 

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.Combien de quinoa produits dans le monde ?

 

En 2015 la production mondiale de quinoa approchait de 229 millions de tonnes, soit 7,3 kg par seconde (compteur) avec le Pérou, la Bolivie et l'Équateur comme premiers producteurs et les États-Unis, le Canada et la France comme premiers importateurs. La forte hausse de la consommation mondiale de quinoa entraîne une hausse des prix importante : 2,96 dollars en 2010 à 6,74 dollars en 2014.

 

Le quinoa est un super aliment, désigné comme Plante de l'année par l'ONU en 2013.

 


229.000.000 kilos / an


La production mondiale de quinoa est de plus de 229.000 tonnes par an



Le Pérou et la Bolivie produisent 92% du quinoa mondial, avec respectivement 52.129 et 50.489 tonnes par an. Le prix du quinoa a doublé de 2006 à 2011 et sa consommation a baissé d'un tiers dans les Andes. L'Europe consomme 5.000 tonnes de quinoa par an, soit 25 fois moins que les Etats-Unis. Ce chiffre est en constante augmentation. 


92%

92% du quinoa mondial sont produits au Pérou et en Bolivie, premiers producteurs et premiers exportateurs mondiaux

 

 

En 2014 la production mondiale de quinoa représentait 192 506 t contre 114 112 t en 2013.

 

 

Les principaux producteurs de quinoa

 

En 2015 le premier producteur mondial de quinoa a été le Pérou avec 105 621 tonnes avec 68 099 hectares cultivés.

 

Le quinoa est cultivé au Pérou depuis 5.000 ans.


Son exportation vers le marché français équivaut à

5,64 millions US $ en 2014

 


 

 

La culture du quinoa

 

Le quinoa peut être cultivé à hauteur du niveau de la mer comme à 4 000 mètres d’altitude, ainsi qu’à des températures allant de -8°C à 38ºC.

 

Les principaux producteurs de quinoa

 

En 2015 le premier producteur mondial de quinoa a été le Pérou avec 105 621 tonnes.

 

 

 

Le quinoa en France


La consommation de quinoa en France

 

Bien plus riche en protéines que le riz ou le blé, le quinoa ne contient pas de gluten.

 

6 000 000 kg

En 2017 la consommation française de quinoa serait de 6.000 t environ ce qui ferait de la France le deuxième ou troisième importateur mondial de quinoa.

 

 

La production de quinoa en France

2 000 000 kg

 

Une filière de production de quinoa s’est développée en France, dans le Maine-et-Loire : 250 agriculteurs cultivent environ 1700 ha de quinoa qu’ils récoltent habituellement au mois d’août. La production locale serait d’environ 2000 t. (https://www.ouest-france.fr/economie/agriculture/agriculture-le-quinoa-francais-s-implante-durablement-en-anjou-5130276)

 

 

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COMPARER : Production mondiale de céréales

 

 

Quinoa, "mère des graines"


Le quinoa et ses vertus : comment le consommer

 



 

Source : FAOSTAT 



 





Toutes les statistiques sur les céréales



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Repères

Statistiques mondiales temps réel
sur les céréales

 

90 %
Riz
.
90% de la production de riz vient toujours d'Asie. Mais seule une très faible partie de cette production est négociée sur le marché mondial (environ 4%, soit 600 millions de tonne).

riz biologique

 

40 000 000
Soja
.
Les surfaces cultivées de soja ont plus que doublé en Amérique du Sud au cours des 10 dernières années , passant de 18 millions d'hectares en 1995 à 40 millions d'hectares en 2005. Mais près de 45% des surfaces cultivées se trouvent aux Etats-Unis.


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Actu Alimentation. Agriculture bio, pesticides, commerce équitable, consommation d'eau, pêche... où en est-on ? Retrouvez toute l'actualité de l'alimentation sur consoGlobe.


 

76 000
pesticides
76 000
tonnes de pesticides sont répandus en France chaque année



Commerce équitable. Les produits équitables sont un peu plus chers que leurs équivalents classiques. Ceci est lié au prix et primes supplémentaires versés aux producteurs mais aussi au fait que les filières d’approvisionnement ont souvent des volumes plus faibles. Voir notre dossier Commerce équitable

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Enquête :
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