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Production mondiale de thé

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Production mondiale de thé

Infos complementaires
Le thé est éalement une source d'antioxydants sous forme de polyphénols de différentes natures suivant le genre et le procédé de fabrication. Le thé vert renferme principalement des catéchines.

La production mondiale de thé représente 4,1 millions de tonnes soit près de 130 kilos chaque seconde (compteur). Le principal pays producteur de thé est la Chine (depuis 2006)avec 1.7 Mt devant l'Inde avec 1Mt.

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Production mondiale de thé

 

 

consommation mondiale de thé

 

Combien de thé consommé dans le monde ?

 

4 100 000 000
kilos de thé / an

La production mondiale de thé s'est établie à 4,1 millions de tonnes en 2010, en hausse de 4,2%.

 

 La Chine reste le premier pays producteur mondial de thé depuis 2006, avec 1,7 million de tonnes et une part de 33% du total mondial.  


Les grands producteurs de thé


Chine : 1.7 Million de tonnes
Inde :  1 Mt
Kenya :  369 000 t.
Sri Lanka : 300 000 t.
Turquie : 225 000 t.
Vietnam : 217 000 t. 

 

Irlande et Grande-Bretagne sont les deux pays où on consomme le plus de thé mais c'est la boisson nationale en Afghanistan et en Iran.


 

35

35 pays produisent du thé

 

 

25 000 000 000 

Le chiffre d'affaires de l'industrie mondiale du thé est de 25 milliards d'euros. Le thé est la boisson chaude la plus consommée au monde.

 

 

 

1 500

1500 variétés de thé sont inventoriées dans le monde

 

1904
Les sachets de thé ont été inventés aux Etats-Unis en 1904.

 

 

Selon le Goupe intergouvernemental sur le thé de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), sur les années 2010 - 2020, la production mondiale de thé noir augmentera à un rythme proche de 1,9% par an pour atteindre 3,28 millions de tonnes d'ici 2021, et elle sera en phase avec la demande au prix de 2,75 dollars le kg - légèrement inférieur au cours actuel.

 

La FAO calcule son prix composite du thé sur la base des cours moyens pondérés du thé noir enregistrés aux principales ventes aux enchères mondiales de thé.

 

Le taux de croissance projeté de la production de thé noir à 1,87% est légèrement inférieur à la croissance annuelle moyenne de 1,99% enregistrée au cours de la dernière décennie. La consommation de thé devrait croître au rythme de 1,8% par an et atteindre 3,36 millions de tonnes en 2021.

 

La production mondiale de thé vert devrait afficher une croissance beaucoup plus rapide que celle du thé noir, avec 2,6 millions de tonnes en 2021. Le taux de croissance estimé du thé vert de 7,2% traduit des prévisions de forte croissance en Chine, où la production atteindra 2,3 millions de tonnes.

 

Le Groupe a également préconisé la diversification dans d'autres segments du marché, comme par exemple le thé bio.

 

 

1 / 2

Le thé contient moitié moins de caféine que le café

 

 

La consommation mondiale de thé

 

En 2006, la consommation mondiale de thé a a atteint 3,64 millions de tonnes, selon la FAO, l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture. Cette année, pour la première fois, la Chine a dépassé l’Inde en termes de consommation totale de thé, en enregistrant une hausse de 13,6%.

 
Selon la FAO, entre 2006 et 2016, la production de thé noir va augmenter de 1,9% par an contre 4,5% / an que pour le  thé vert.

 



La consommation de thé

 

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Le marché mondial du thé

 

60 %

La consommation mondiale de thé a augmenté de 60% entre 1993 et 2010

 

En moyenne sur la période 1988-2004, 2,7 millions de tonnes de thé ont été consommés chaque année.


Le marché du thé est très particulier car les pays producteurs sont également les plus grands consommateurs (c'est une boisson traditionnelle dans bon nombre d'entre eux). La consommation nationale représente plus de la moitié de ce qui est produit (56%) et parfois peut atteindre  100% comme  au Japon où 97% de la production sont consommés sur place.

 

La consommation mondiale totale de thé a enregistré une progression de 5,6% en 2010 - la dernière année pour laquelle des chiffres sont disponibles - atteignant les 4 millions de tonnes. Elle a été soutenue par la croissance rapide des niveaux de revenus par habitant, en particulier en Chine, en Inde et dans d'autres économies émergentes.

 

En Chine, la consommation totale a augmenté de 8,2% en 2009, et de 1,4% en 2010, atteignant 1,06 million de tonnes, la plus forte au monde. En Inde, elle a gagné 2,4% en 2009 et 1% en 2010 pour s'établir à 828 890 tonnes. Le thé est cultivé en Chine depuis plus de 5000 ans. Le pays est le berceau du thé le plus cher du monde, un Oolong rare, le Tieguanyin, qui coûte 1.500 $ pour 450 grammes.

 

La demande de thé noir, qui représente l'essentiel de la production mondiale, est supérieure à l'offre depuis 2009. 

 

 

COMPARER : Production mondiale de café


 

La production de thé dans le monde

 

Le niveau de production moyen sur la période 2000-2004 se situe à 3 millions de tonnes par an.

 

Les rendements mondiaux du thé ont presque doublé au cours des 4 dernières décennies (la moyenne mondiale passant de 7,201 Hg/Ha en 1961 à 13,349 en 2005).

 

 

 

Les vertus du thé

 

Le thé est également une source d'antioxydants sous forme de polyphénols de différentes natures suivant le genre et le procédé de fabrication. Le thé vert renferme principalement des catéchines

 

La consommation d'une tasse de thé assure une protection antioxydante maximale après 1 à 5 heures. La catéchine et les molécules apparentées sont les principaux polyphénols du thé. Une tasse peut en contenir jusqu'à 200 mg.

 

 

La consommation de thé en France

 

8 600 000 kg

Les Français ont consommé 8 600 tonnes en 1995 , plus de 15 000 tonnes en 2010

 

 

230g.

60 % des Français, surtout les femmes, boivent du thé, soit 230 grammes par personne et par an ; loin derrière les Irlandais (2,76 kg par personne et par an) et les Britanniques (2,26 kg)...

 

Toutes les classes d’âge consomment du thé, mais c'est au sein des catégories socio-professionnelles supérieures que l'on trouve les amateurs de thé.

 

 

 

 

 

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Sources
 : secrétariat de la CNUCED d'aprés les données du Comité International du Thé. 
Les données pour 2005 ont été estimées.

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Statistiques mondiales agriculture temps reel

Commentaires / Ajouts

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Message de : Nicolas

Bonjour, avez vous les surfaces mondiales de culture de thé? il serait intéressant de les comparer avec les surfaces de café ou de palmier à huile. merci pour votre article
Repères

Satistiques mondiales
Boissons

 

3%
Vin bio.
La vigne, qui couvre un peu plus de 3% des surfaces agricoles françaises, consomme à elle seule près de 16% des pesticides. A ce jour, seuls 2% du vignoble sont dédiés à la viticulture BIO.

En France, on compte à peu près 1500 domaines qui ont opté pour ce genre de culture pour une surface cultivée de 16 428 hectares (soit 1,4% du vignoble français).

125 000 000
Café
.
Deuxième marché mondial boursier après le pétrole, le café fait vivre 125 millions de personnes, dont 20 à 25 millions de petits producteurs dans plus de 50 pays en développement et sur plus de 5 millions d’exploitations. Beaucoup vivent sous le seuil de pauvreté...

 

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