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Consommation mondiale de jus d'orange

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Consommation mondiale de jus d'orange

Infos complementaires
Il faudrait utiliser toutes les surfaces de 3 planètes Terre pour produire le jus d'orange pour tous les humains s'ils en buvaient autant que les Allemands.

Plus de 55 milliards de litres de jus d'orange sont bus chaque jour dans le monde dont environ la moitié en Europe avec l'Allemagne comme premier consommateur avec 21 litres par personne par an. Cela représente 1744 litres de jus d'orange bus chaque seconde.

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Litres de jus d'orange bus dans le monde

 

 

production mondiale jus d'orange

La production mondiale de jus d'orange

 

55.000.000.000 kilos de jus d'orange / an

 

jus d'orangeLe jus d'orange est une industrie agro-alimentaire  importante, avec une production mondiale de plus de 55 millions de tonnes par an.


Au plan mondial, l'industrie du jus d'orange est nettement dominée par le Brésil, et notamment par l'Etat de Sao Paulo: près de 600'000 tonnes de jus d'orange concentré et congelé sont exportées chaque année du Brésil vers l'Europe, et près de 500'000 tonnes vers les USA.
Les USA sont également un producteur important (essentiellement pour leur marché intérieur), en Floride et en Californie.
Les oranges sont produites an Brésil, le jus est extrait, puis l'eau présente est évaporée avec des bains-marie. On consomme donc beaucoup d'eau pour faire évaporer l'eau présente dans le jus, afin de le concentrer (à 8% de sa masse), pour diminuer le volume à transporter. Une fois concentré, le jus est congelé à - 18°C, puis transporté par cargo en Europe (ou aux USA). Une fois sur place, le jus d'orange est à nouveau dilué pour la consommation.

La flambée des prix du jus d'orange en 2012 - 2013


Le quasi-monopole du Brésil sur le jus d'orange a poussé les prix à la hausse du jus d'orange, très consommé sur les tables du petit déjeuner et du goûter. Cette hausse par un effet induit pervers, a entrainté la hausse du prix desautres fruits destinés à être pressés.

Production mondiale de jus d'orange FCOJ 2010-2011 :
22,37 Mt. Dont Brésil : 61 %, États-Unis : 28 %, Mexique : 5%, UE : 4 %. Prévisions 2011-2012 : 2,18 Mt.

 

Consommation mondiale de FCOJ 2010-2011 :
2,02 Mt. Dont États-Unis : 40 %, UE : 37 %, Canada : 5 %, Japon : 4 %, Chine 4%. Prévisions 2011-2012 : 1,99 Mt.

 

Consommation mondiale de FCOJ 2010-2011 :
2,02 Mt. Dont États-Unis : 40 %, UE : 37 %, Canada : 5 %, Japon : 4 %, Chine 4%. Prévisions 2011-2012 : 1,99 Mt.

 

Consommation mondiale de FCOJ 2010-2011 :
2,02 Mt. Dont États-Unis : 40 %, UE : 37 %, Canada : 5 %, Japon : 4 %, Chine 4%. Prévisions 2011-2012 : 1,99 Mt.

jus de fruits


La consommation mondiale de jus d'orange

 

 

  La  consommation annuelle moyenne d'un consommateur allemand, soit 21 litres de jus d'orange par personne et par année.

 

Selon une étude menée par Suren Erkman, il faudrait utiliser toutes les surfaces de 3 planètes Terre pour produire le jus d'orange pour tous les humains s'ils en buvaient autant que les Allemands.

 

 

En 2009 en France, la consommation de jus de fruits et de nectars représentait 1,6 milliard de litres. Le jus d'orange reste le jus de fruits préféré des Français, avec 48,2 % de part de marché, en volume, en 2008.

 

 

La consommation annuelle de jus de fruits des Français a été multipliée par 8,6 en 30 ans (de 2,9 litres en 1980 à 25 litres en 2008) selon Unijus (Union nationale interprofessionnelle des jus de fruits).  

 

 

En 1996, on consommait plus de 13 milliards de litres de jus d'orange dans le monde, dont les trois quarts à partir de concentré, pour une valeur globale frôlant 15 milliards d'EUROS.

 

 

Mais même s'il demeure le jus de fruits le plus consommé en France, les ventes en volume de jus d'orange ont baissé au profit des multifruits et des fruits rouges. Selon Unijus, les deuxièmes types de jus de fruits préférés des Français après le jus d'orange sont les jus composés (18,2 %), suivis des jus vitaminés (10,6 %).

 


Ce sont les hypermarchés et supermarchés qui contribuent à l'augmentation importante de la consommation de jus de fruits des Français en trente ans. Dans ces circuits de distribution, le chiffre d'affaires des jus de fruits a cru de 16 % entre 2006 et 2008.

 

 

A notre l'apparition des smoothies en 2005 : less smoothies, mélanges de fruits mixés, connaissent un succès croissant, avec une part de marché qui est passée de 0,1 % en 2006 à 11 % en 2008

 

 

Ce que représente un litre de jus d'orange

 

Pour obtenir une tonne de jus il faudra donc au total 24 tonnes d’eau et 100 kilos de pétrole. Pour le jus de Floride, le bilan est encore moins bon car pour 1 litre il faut une tonne d’eau et l’équivalent de 2 kilos de pétrole.

 

 

  • Pour le traitement des oranges, il faut une quantité de 22 verres d’eau

 

 

  • Pour le transport et la conservation de ce verre de jus d’orange, il faut ajouter l’équivalent de 2 verres de combustibles (électricité, fioul, …)

 

 

  • 80?% du jus d’orange englouti par les Européens provient du Brésil et  parcourt donc un trajet 12?000 kilomètres avant de fraîchir dans mon frigo.

 

 

 

 

 

Un jus d'orange c'est combien ?

Un jus d'orange c'est combien ?

Des jus d'oranges pressés contaminés par des bactéries

 


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Statistiques mondiales environnement

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3%
Vin bio.
La vigne, qui couvre un peu plus de 3% des surfaces agricoles françaises, consomme à elle seule près de 16% des pesticides. A ce jour, seuls 2% du vignoble sont dédiés à la viticulture BIO.

En France, on compte à peu près 1500 domaines qui ont opté pour ce genre de culture pour une surface cultivée de 16 428 hectares (soit 1,4% du vignoble français).

125 000 000
Café
.
Deuxième marché mondial boursier après le pétrole, le café fait vivre 125 millions de personnes, dont 20 à 25 millions de petits producteurs dans plus de 50 pays en développement et sur plus de 5 millions d’exploitations. Beaucoup vivent sous le seuil de pauvreté...

 

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