Planetoscope, statistiques mondiales écologiques en temps réel

Statistiques mondiales écologiques en temps réel*

Consoglobe

Le Planetoscope permet de mesurer les ordres de grandeurs essentiels du développement durable et de l'écologie, rapportés à la seconde

24h dans le monde
24h en France
Les cartes
Positive attitude
Noël Noël !

Production mondiale de saumon Atlantique

Envoyer à un ami
J'affiche cette stat sur mon site !

Production mondiale de saumon Atlantique

Infos complementaires
Le saumon, toutes espèces confondues, pêche et aquaculture, occupe la troisième place des produits halieutiques commercialisés dans le monde, après le thon et le crevette.

La production mondiale actuelle du saumon atlantique est de 1,2 million de tonnes par an, soit plus de 38 kilos par seconde (compteur). Le saumon atlantique (issu d'élevage) constitue plus de 90% du marché du saumon d'élevage, et plus de 50% du marché global du saumon. 75 % proviennent de la Norvège et du Chili.

Depuis le 1er janvier
Chargement ...
Depuis que vous êtes connecté
Chargement ...

Production et consommation de saumon 

 

production mondiale de saumon

 

 

 

Combien de saumon pêche-t-on ?


1.200.000.000 kilos de saumon / an

 

saumon norvège

Le saumon, toutes espèces confondues, pêche et aquaculture, occupe la troisième place des produits halieutiques commercialisés dans le monde (en valeur) avec 1.2 milliards de kilos, après le thon et le crevette. Les principaux produits de saumon varient entre frais (entier, steak, filets), congelé, et fumé (essentiellement pour le marché Européen).

 

Les espèces de saumon les plus retrouvées sur le marché mondial :

 

  • les saumons du Pacifique essentiellement de pêche (Alaska, Russie et Japon) avec trois espèces de saumon sauvage du Pacifique (le rouge, le kéta et le rose) qui, en raison de la distance, sont fréquemment consommées en conserve.

  • le saumon Atlantique essentiellement d’aquaculture (Norvège, Chili, Ecosse et Colombie Britannique).

 

 

Le saumon d'élevage

 

Lancées au début des années 1960, les expériences d'élevage du saumon ont rapidement abouti. Dès le début des années 1970, les premiers élevages industriels voient le jour.

Ce sera le début d'un succès considérable. La Norvège, avec le Chili, abrite aujourd'hui les principaux élevages. Les fjords, qui combinent très grande profondeur avec proximité des côtes, sont des lieux idéaux pour l'élevage.

 

 

source : Globefish

 


Le saumon atlantique en première ligne

 

90 %

fleche-suite

A travers ses sociétés installées dans les principales zones d'élevage du monde, la Norvège contrôlerait près de 90% de la production de saumon atlantique, soit un marché de 5,3 milliards d'euros, pour une production de plus de 1,4 millions de tonnes. Le saumon norvégien profite notamment de la chute des exportations du Chili frappé par la maladie de l’anémie infectieuse du saumon (Isa).

 

L’élevage du saumon atlantique a été pendant longtemps controversé et son effet sur l’environnement est discuté par plusieurs particuliers et organisations : pollution locale due aux traitements chimiques, fugues et propagation de maladies sur les saumons sauvages, alimentation des poissons...

 

saumon-fume

Faut-il arrêter d’acheter du Saumon de Norvège ?

 

Les saumons passent d'abord un an en eau douce, avant de rejoindre des bassins salés où ils grossissent pendant deux ans, alors qu'un saumon sauvage ne peut être pêché qu'à quatre ou cinq ans. 1 440 000 tonnes de saumon d'élevage ont été produites dans le monde en 2006.

 

 

  • La moitié de l'alimentation des saumons est d'origine animale (dont détritus de la pêche, poissons morts ou trop petits). Pour produire un kilo de poisson d'élevage, il faudrait  l'équivalent de 2,5 kilos de poisson sauvage en nutriments (farine et huile).

 

 



Le saumon risque de ne pas remonter la pente

 

 

Les Français, adeptes du saumon norvégien

 

122.000 tonnes de saumon / an

La France est le premier pays consommateur de saumon norvégien, avec plus de 122 000 tonnes importées en 2008, soit plus de 2 kilos par Français et par an ! Malgré la crise économique et la hausse du prix du saumon, la demande en saumon frais de Norvège s’est encore renforcée lors des six premiers mois de l’année 2009, avec une augmentation de plus de 6 % dans les exportations vers la France.

 

 

achat de poissons

 

Si la richesse de ce saumon en Oméga 3 est mise en avant par ses promoteurs, son élevage reste pointé du doigt :

 

 

  • Selon l'Agence norvégienne de contrôle de la pollution (SFT), les rejets d'une ferme piscicole de moyenne importance produisant 3 120 tonnes de saumons sont équivalents aux rejets d'une ville de 50 000 habitants.

 

  • L’accumulation des déchets de nourriture et des matières fécales provenant de l’élevage de saumons entraînerait une pollution et une diminution de la biodiversité autour des cages d’élevage.

 

 

Sans oublier le coût environnemental dû à l'importation :  les transports entre Oslo et Paris s’effectuent encore en camion.


Chaque camion peut transporter 22 tonnes de filets de saumon, seulement la moitié seulement s'il n’est pas découpé. De même, l'augmentation de la consommation de saumon en barquette en France fait que ces camions ne peuvent transporter qu’entre 3 et 4 tonnes de produit net vers leurs lieux de distribution.

 

 

 

 


Sources : agrimer, http://aquaculture-aquablog.blogspot.com/2009/08/saumon-de-norvege-en-maitre-sur-la.html, un excellent site pour suivre l'actualité de la filière pêche.

 

 

 

*

 


Statistiques mondiales écologiques

Commentaires / Ajouts

Le Planetoscope est alimenté par des bases de données du monde entier et … par vous !


Ajoutez une information, un commentaire, des précisions ou d’autres statistiques.
Repères

Les Statistiques de Noël

 

Rendez-vous dans la boutique consoGlobe pour un Noël écolo !

pere noel vert
L'interview du Père Noël

chocolat noel
Le chocolat reste le cadeau le plus offert à Noël en France

sapin noel
Comment choisir son sapin de Noël ?

 

achat sapin noel
Que faire des cadeaux de Noel qui ne vous plaisent pas ?

48%

48% des Français avouent acheter les cadeaux par obligation mais cependant Pour 79,8 % des Français internautes, préparer les cadeaux de Noël reste un plaisir (selon le 6ème Baromètre « Noël d’occasion » de PriceMinister)

Selon une étude TNS, les Français ont dépensé  270 € en cadeaux de Noel en 2011.  

605

  Le budget moyen que les Français ont alloué aux dépenses de Noël en 2010 est de 605 €.

145 € pour les festivités, 339 euros pour les cadeaux, soit au total 484 € par foyer, c’est ce que prévoient de dépenser les Français pour Noël 11, (baromètre Sofinscope)

 

1 700 000

  1,7 millions d’Iphone, Galaxy et autres Blackberry ainsi que 650 000 téléviseurs LED ont été vendus à Noel 2011.

 400 000 tablettes ont été vendues et figurent au onzième rang des produits qui devraient être les plus vendus à Noël (source GFK)

 

 

Les chiffres de Noël en France

 

 

40 000 tonnes : chocolat consommé en France pendant les fêtes de fin d'année

 

Nos préférés sont les assortiments maison (34%), suivis des spécialités pralinées (31,7%), des cerises griottes (7,1%), et des boules (3,9%). Parmi les autres produits les plus consommés pendant les fêtes de fin d'année : les huîtres, le foie gras, et le saumon fumé.  Source : Rungis

 

4% des  Français achètent tous les cadeaux avant décembre

 

20% font des achats à faire la veille de Noël. 11% des cadeaux sont achetés… après le 25 décembre !

 

 

1,26 million de  lettres au Père Noël 

 

Papa Noël a aussi reçu 171 170 emails en 2010. 

Ce sont majoritairement les enfants de 3 à 8 ans qui écrivent, et tous ne sont pas seulement intéressés par les cadeaux : la moitié des lettres correspond à des "commandes", les autres exprimant le plus souvent un souhait ou une intention particulière.

 

Source : La Poste

Les statistiques mondiales et statistiques environnement sont sur le Planetoscope

© 2012 Planetoscope.com