Statistiques mondiales écologiques en temps réel*

Chaque seconde, on consomme plus de 10 kilos d'escargots par seconde, ce qui représente 15 000 tonnes de gastéropodes consommés par an, soit environ 100 millions d'euros et essentiellement à Noël.

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• Les grands aliments

La production de foie gras dans le monde représente 0,65 kilo par seconde soit 25 350 tonnes de foie gras par an, dont les 3/4 en France

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• Duel: foie gras vs. saumon

Il s'est vendu un smartphone toutes les 2 secondes en France en décembre, soit 1,7 million d'iphone, smartphone Galaxy ou Blacberry achetés comme cadeaux de Noël.

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• Dossier Noel

A l'occasion de Noël 2010, il s'est vendu 61 millions de jeux et jouets en France, soit près de deux produits vendus à chaque seconde. La tendance 2011 montre un marché du jouet en pleine forme, même si les Français ont visiblement commencé leurs achats plus tôt.

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• L'étonnant bilan carbone de Père Noël
• La sélection de Noël écolo !

On mange l'équivalent de 41 dindes toutes les minutes le mois de décembre en France, autrement dit, 2,47 millions de dindes finissent dans nos assiettes de Noël !

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La distribution de Cadeaux de Noël par le Père Noel a un sacré impact écologique : la tournée dégage 0,545 kilo de CO2 par seconde, soit 17,2 tonnes de carbone par an pour 149 millions de km parcourus.

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• Le bilan carbone du Père Noël

403 000 tonnes de chocolat ont été consommées par les Français en 2010, soit environ 7 kg par personne, plus de 12 kilos par seconde. En 2008, 33 700 t avaient été écoulées pour la période de Noël et 12 700 à Pâques, les deux pics de l'année devant la Saint-Valentin.

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• Tous les articles sur le chocolat
• # Le marché du cacao fléchit mais ne rompt pas

En 2010, les ventes de Champagne ont été d'un très bon millésime avec près de 10 bouteilles vendues chaque seconde, soit entre 315 et 320 millions de bouteilles, dont 55% en France mais avec une forte croissance sur le "grand export"

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• Les ventes de Cognac dans le monde
• Tous les articles sur le champagne
• Pour les fêtes, les bulles se mettent au bio !

Il se produit 3,8 kilos de caviar d'élevage dans le monde chaque seconde, soit 120 000 kilos par an (contre 500 kilos en 2008. La production française, en forte croissance, est de 15000 à 16 000 kilos (Sologne, Aquitaine, Pyrénées)

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• Caviar éthique, le luxe devient responsable

La France est le premier producteur, consommateur et exportateur d'huîtres en Europe, avec 150 000 tonnes produites par an en moyenne (plus de 4,7 kilos chaque seconde). Près de la moitié de cette production nationale est consommée au moment des fêtes.

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• Choisir et consommer ses huîtres
• L'huitre, bientôt une perle rare

6 millions de sapins de Noël sont vendus en France chaque année dont 1 million sont des arbres artificiels qui sont réutilisables pour une durée moyenne de 3 ans, mais sont fabriqués à partir de matériaux dont la production et la transformation sont très polluantes.

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• Quel sapin de Noël écolo choisir ?

Le marché du saumon fumé dans l'Union européenne connaît un développement régulier. 3,5 kilos de saumon sont consommés chaque seconde, soit 110 000 tonnes par an.

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• Le Guide d'achat poissons
• Acheter du poisson sans menacer la biodiversité