Statistiques mondiales écologiques en temps réel*

Chaque seconde, on consomme plus de 10 kilos d'escargots par seconde, ce qui représente 15 000 tonnes de gastéropodes consommés par an, soit environ 100 millions d'euros et essentiellement à Noël.

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• Les grands aliments

La production de foie gras dans le monde représente 0,65 kilo par seconde soit 25 350 tonnes de foie gras par an, dont les 3/4 en France

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• Duel: foie gras vs. saumon

Il s'est vendu un smartphone toutes les 2 secondes en France en décembre, soit 1,7 million d'iphone, smartphone Galaxy ou Blacberry achetés comme cadeaux de Noël.

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• Dossier Noel

A l'occasion de Noel, il se vend plus de 61 millions de jouets ; avec 8,4 cadeaux par enfant, le marché des jouets pour enfants ne faiblit pas tandis que les cadeaux de Noel pour adultes souffre de la crise. Les grands-parents français réalisent près d'un tiers des achats de jouets pour Noel.

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• L'étonnant bilan carbone de Père Noel

On mange l'équivalent de 41 dindes toutes les minutes le mois de décembre en France, autrement dit, 2,47 millions de dindes finissent dans nos assiettes de Noel. En trente ans, la consommation de dinde des Français a été multipliée par plus de 6.

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Chaque année le Père Noel s'attelle à une gigantesque tâche logistique qui consiste à livre 707 millions de cadeaux tout autour du monde, ce qui représente 1,2 million de tonnes de paquets cadeaux à livrer.

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• L'étonnant bilan carbone du Pere Noel

La distribution de Cadeaux par le Père Noel a un sacré impact écologique : la tournée dégage 0,545 kilo de CO2 par seconde. Autrement dit, le bilan carbone du Pere NOel est de 17,2 tonnes de carbone par an pour 149 millions de km parcourus à distribuer tous ses cadeaux !

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• Le bilan carbone du Père No

392 000 tonnes de chocolat ont été consommées par les Français en 2012 (contre 403 000 en 2010), soit environ 7 kg par personne, plus de 12 kilos par seconde. En 2008, 33 700 t avaient été écoulées pour la période de No

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• Tous les articles sur le chocolat
• # Le marché du cacao fléchit mais ne rompt pas

En 2011, les ventes de Champagne ont été d'un très bon millésime avec près de 10 bouteilles vendues chaque seconde, soit entre 327 et 330 millions de bouteilles par an, dont 55% en France mais avec une forte croissance sur le "grand export" Avec en moyenne trois bouteilles par habitant et par an, la France reste le premier marché du champagne.

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• Les ventes de Cognac dans le monde
• Tous les articles sur le champagne
• Pour les fêtes, les bulles se mettent au bio !

Il se produit près de 4 kilos de caviar dans le monde chaque seconde, soit 140 tonnes de caviar par an (contre 500 kilos en 2008. Le caviar sauvage ayant quasiment disparu, notamment de la Caspienne, plus de 90% de la production mondiale de caviar proviennent des esturgeons d'aquaculture.

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• Caviar éthique, le luxe devient responsable

La France est le premier producteur, consommateur et exportateur d'huîtres en Europe, avec 150 000 tonnes produites par an en moyenne (plus de 4,7 kilos chaque seconde). Près de la moitié de cette production nationale est consommée au moment des fêtes. Mais depuis 2008 une surmortalité touche de 40 à 80% des naissains et la production chute : 130 000 tonnes en 2009 et 80 000 tonnes d'huitres en 2011.

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• Choisir et consommer ses huîtres
• L'huitre, bient

6,5 millions de sapins de Noel sont vendus en France chaque année, dont 5,5 millions de sapins naturels et 1 million de sapins artificiels. Un peu plus d'1 foyer sur 5 achète un sapin de Noel. Les foyers acheteurs de sapins de Noel dépensent en moyenne 24,7 euros.

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• Quel sapin de Noel choisir ?
• Idée reçue un sapin artificiel, c'est mieux pour l'environnement

Le marché du saumon fumé dans l'Union européenne connaît un développement régulier. 3,5 kilos de saumon sont consommés chaque seconde, soit 110 000 tonnes par an.

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• Le Guide d'achat poissons
• Acheter du poisson sans menacer la biodiversité