Toutes les 4 secondes, un kilo d'aliment est irradié en France, soit environ 5000 tonnes par an, afin de les décontaminer et de ralentir leur mûrissement
Chaque seconde, ce sont près de 70 kilos de noix de cajou qui sont produits dans le monde (à comparer à 3300 kilos de bananes par exemple). Soit 2,2 millions de tonnes de noix de cajou par an.
Chaque année, les Français gaspillent 1.2 million de tonnes d'aliments, qu'ils jettent à la poubelle, soit 38 kilos de nourriture chaque seconde.
Chaque seconde, ce sont près de 4.000 kilos de tomates qui sont produits dans le monde soit environ 120 millions de tonnes de tomates cultivées et récoltées chaque année.
Chaque seconde, ce sont 64 kilos d'abricots qui sont produits dans le monde, soit 2 millions de tonnes par an, dont 80 % sur le bassin méditerranéen et 40% en France.
Chaque seconde, ce sont près de 3 tonnes de pastèques qui sont produits dans le monde soit plus de 95 millions de tonnes produits chaque année.
Il se récolte près de 104 kilos d'olives dans le monde chaque seconde, soit 3.269.249 tonnes d'olives récoltées chaque année, dont 750 000 tonnes comme olives "de table" à manger, et le reste pour faire de l'huile d'olive.
On produit environ 2105 kilos d'orange chaque seconde dans le monde, soit 66,4 millions de tonnes par an dont 30 millions pour être transformées en jus d'orange. Le Brésil est le premier producteur mondiale d'orange.
Plus de 1900 kilos de raisin sont produits et consommés dans le monde chaque seconde, soit 60 millions de tonnes par an (240 000 en France). La consommation française en frais est d?'environ 3,5 kg par personne et par an.
Chaque seconde 3,8 kilos de fraises sont consommés en France, soit 120 000 tonnes par an et 2,6 kg par ménage en 2009.
En 2010, l'Espagne a produit près de 600.000 tonnes de concombres, soit 19 concombres chaque seconde. L'Espagne est ainsi le premier producteur européen de concombres.
Il se produit 129 kilos de fraises par seconde dans le monde, soit plus de 4 068 000 000 kilos de fraises (2008). La production de fraises est concentrée sur 2 pays : Etats-Unis et Espagne.
Il se produit 105 millions de tonnes de bananes dans le monde, soit environ 3330 kilos par seconde.
Chaque seconde, ce sont quelque 96 kilos de champignons, soit 3 millions de tonnes de champignons par an, qui sont produits. La production de champignons se fait à 40% en Chine, 35% en Europe et 13% aux USA.
Un enfant de 10 ans consommerait en une seule journée près de 128 résidus chimiques dont 47 substances chimiques potentiellement cancérigènes.
95 kilos de cerises par seconde : près de 3 milliards de kilos de cerises sont produites dans le monde chaque année, dont 60 000 000 à 80 000 000 kilos en France (Provence, Lorraine, Alsace, Vosges, Haute-Saône, Doubs), quatrième producteur européen derrière l?Allemagne, l'Italie et l'Espagne.
En 2007, la production de pommes de terre s'est élevée à près de 10 000 kilos chaque seconde, soit 321 millions de tonnes. La FAO estime qu'en 2005 la production mondiale de pommes de terre était de 314 millions de tonnes, dont 218 129 000 tonnes destinées à l'alimentation humaine.
229 kilos de pommes sont produits en France chaque seconde. En 2007, avec 7,2 milliards de kilos , la production française de pomme de terre (y compris les primeurs, demi-saisons et plants) est supérieure de 8 % à la production moyenne des cinq dernières années.
La pomme de terre garde une place majeure dans l'assiette des Belges avec près de 90 kg consommés par habitant chaque année
Les fruits et légumes bio suivent avec 264 millions d'euros, soit plus de 16% du marché alimentaire bio.
On produit 360 000 tonnes de laitues en France (contre 110 000 tonnes de chicorée par comparaison). Un Français consomme en moyen 6,9 kg de salades par an dont les 3/4 achetées fraîches. En chiffre d'affaires, salades fraîches et en sachet (3,2 fois plus cher) les ventes sont équivalentes.
903 milliards de kilos de légumes sont produits chaque année.
Il se récolte environ?64 milliards de kilos de pommes annuellement dans le monde. La pomme est une source d'antioxydants et de fibres alimentaires qui permet une réduction du risque de maladies cardiovasculaires, de cancer et d'asthme.
Les pommes Golden, Gala et Granny Smith sont les variétés les plus répandues en France. 2 millions de tonnes sont récoltées chaque année, soit plus de 63 kilos par seconde
Tous les ans, près de 400 000 camions transportant des barquettes de fraises andalouses convergent vers Perpignan qui sert de base logistique pour acheminer ces fruits dans toute l'Europe.
En 2007, la consommation mondiale d'engrais représentait près de 5800 kilos par seconde soit 179 milliards de kilos.
La banane labellisée équitable représente environ 2% du commerce mondial du fruit. La France a consommé en 2007 7189 tonnes de bananes équitables, en provenance de République Dominicaine, du Ghana, de Colombie, du Pérou et d'Equateur, soit 1% de sa consommation nationale
Ce sont près de 1300 kilos d'engrais qui sont utilisés en Chine. La Chine use et abuse des engrais pour stimuler les rendements de son agriculture intensive. Cela représente près de 40 millions de tonnes d'engrais par an.
Chaque Français consomme 50 kg de conserves appertisées par an, dont 48% de conserves de légumes.
Le kiwi bio au pouvoir anti-oxydant
Les fruits et légumes de saison
