Chaque seconde, ce sont quelque 96 kilos de champignons, soit 3 millions de tonnes de champignons par an, qui sont produits. La production de champignons se fait à 40% en Chine, 35% en Europe et 13% aux USA.
Chaque seconde, ce sont plus de 800 kilos de carottes qui sont produits dans le monde. La production mondiale des quelque 500 variétés de carottes est donc d'environ 26 millions de tonnes par an.
Un enfant de 10 ans consommerait en une seule journée près de 128 résidus chimiques dont 47 substances chimiques potentiellement cancérigènes.
Chaque seconde, ce sont plus de 1830 kilos de concombres et cornichons qui sont produits dans le monde. Cela représente une récolte de 57,5 millions de tonnes de concombres par an dans le monde.
Toutes les 4 secondes, un kilo d'aliment est irradié en France, soit environ 5000 tonnes par an, afin de les décontaminer et de ralentir leur mûrissement
Chaque seconde, ce sont plus de 450 kilos de citrons et limes qui sont produits dans le monde. Cela représente une récolte mondiale annuelle de 14,3 millions de tonnes de citrons et limes avec l'Inde, le Mexique et l'Argentine comme premiers producteurs.
Chaque seconde, ce sont près de 70 kilos de noix de cajou qui sont produits dans le monde (à comparer à 3300 kilos de bananes par exemple). Soit 2,2 millions de tonnes de noix de cajou par an.
Chaque seconde, ce sont plus de 643 kilos de pêches et nectarines qui sont produits dans le monde. Cela représente une récolte de 20,3 millions de tonnes de pêches et nectarines par an dans le monde avec la Chine comme premier producteur mondial.
Chaque année, les Français gaspillent de 1.2 million à 6 millions de tonnes d'aliments (selon les sources). Cela représente un gaspillage alimentaire de 2à à 100 kilos de nourriture par personne et par an. Ainsi, au minimum 38 kilos de nourriture jetés chaque seconde à la poubelle.
La production mondiale de kiwis représente 70 kilos par seconde, soit une récolte annuelle de 2,2 millions de tonnes de kiwis, avec la Chine et l'Italie, premiers producteurs loin devant la France (5ème).
Chaque seconde, ce sont près de 4.000 kilos de tomates qui sont produits dans le monde soit environ 120 millions de tonnes de tomates cultivées et récoltées chaque année.
Chaque seconde, ce sont plus de 720 kilos de poires qui sont produits dans le monde. Cela représente une récolte de 22,7 millions de tonnes de poires par an dans le monde. Le premier producteur de poires est la Chine.
Chaque seconde, ce sont 64 kilos d'abricots qui sont produits dans le monde, soit 2 millions de tonnes par an, dont 80 % sur le bassin méditerranéen et 40% en France.
La production d'ananas dans le monde représente plus de 1400 kilos de fruit chaque seconde, soit entre 18 et 19 millions de tonnes d'ananas récoltés par an. La Thailande et les Philippines sont les 2 premiers producteurs d'ananas avec chacun environ 12% du total mondial.
Chaque seconde, ce sont près de 3 tonnes de pastèques qui sont produits dans le monde soit plus de 95 millions de tonnes produits chaque année.
La consommation mondiale de citrouilles et de courges représente 602 kilos par seconde, soit une production de 19 millions de tonnes par an. Les premiers producteurs de citrouilles sont la Chine, l'Inde puis les Etats-Unis qui l'utilisent pour la fête d'Halloween
Il se récolte près de 104 kilos d'olives dans le monde chaque seconde, soit 3.269.249 tonnes d'olives récoltées chaque année, dont 750 000 tonnes comme olives "de table" à manger, et le reste pour faire de l'huile d'olive.
La production d'asperges représente 206 kilos par seconde, soit une production de 6,5 millions de tonnes par an selon la FAO. Les premiers producteurs d'asperges sont la Chine, le Pérou et les Etats-Unis.
On produit environ 2105 kilos d'orange chaque seconde dans le monde, soit 66,4 millions de tonnes par an dont 30 millions pour être transformées en jus d'orange. Le Brésil est le premier producteur mondiale d'orange.
Chaque seconde dans le monde, on produit l'équivalent de 54 kilos d'amandes,soit l'équivalent de 1,7 millions de tonnes d'amandes chaque année.
Plus de 1900 kilos de raisin sont produits et consommés dans le monde chaque seconde, soit 60 millions de tonnes par an (240 000 en France). La consommation française en frais est d?'environ 3,5 kg par personne et par an.
Chaque seconde on récolte 117 kilos de dattes dans le monde, dont 70% dans les pays arabes. Cela représente une production de 5 millions de tonnes de dattes par an.
La consommation de soupe en France représente 6,64 litres par seconde en moyenne, soit 12,7 litres de potages par Français soit 146 288 tonnes de soupe par an pour un chiffre d'affaires de plus de 570 millions d'euros.
Chaque seconde 3,8 kilos de fraises sont consommés en France, soit 120 000 tonnes par an et 2,6 kg par ménage en 2009.
Chaque seconde on récolte 11 kilos de framboises dans le monde, principalement pour les commercialiser congelées ; ce qui représente une production de 340 000 tonnes de framboises par an.
En 2010, l'Espagne a produit près de 600.000 tonnes de concombres, soit 19 concombres chaque seconde. L'Espagne est ainsi le premier producteur européen de concombres.
On produit plus de 20 kilos de pistaches dans le monde chaque seconde, soit 632 000 tonnes chaque année, principalement en Iran et aux Etats-Unis.
Il se produit 129 kilos de fraises par seconde dans le monde, soit plus de 4 068 000 000 kilos de fraises (2008). La production de fraises est concentrée sur 2 pays : Etats-Unis et Espagne.
Chaque seconde, la production mondiale de mangues représente 1 tonne dont la moitié récoltée en Inde. Cela représente une récolte de 33 millions de tonnes de mangues chaque année.
La production de bananes représente 105 millions de tonnes dans le monde, soit environ 3330 kilos de bananes par seconde.
On produit près de 900 kilos de melons chaque seconde dans le monde, ce qui correspond à une production mondiale de 28,3 millions de tonnes de melons par an, dont près de la moitié en Chine.
95 kilos de cerises par seconde : près de 3 milliards de kilos de cerises sont produites dans le monde chaque année, dont 60 000 000 à 80 000 000 kilos en France (Provence, Lorraine, Alsace, Vosges, Haute-Saône, Doubs), quatrième producteur européen derrière l?Allemagne, l'Italie et l'Espagne.
En 2007, la production de pommes de terre s'est élevée à près de 10 000 kilos chaque seconde, soit 321 millions de tonnes. La FAO estime qu'en 2005 la production mondiale de pommes de terre était de 314 millions de tonnes, dont 218 129 000 tonnes destinées à l'alimentation humaine.
229 kilos de pommes sont produits en France chaque seconde. En 2007, avec 7,2 milliards de kilos , la production française de pomme de terre (y compris les primeurs, demi-saisons et plants) est supérieure de 8 % à la production moyenne des cinq dernières années.
La pomme de terre garde une place majeure dans l'assiette des Belges avec près de 90 kg consommés par habitant chaque année
Les fruits et légumes bio suivent avec 264 millions d'euros, soit plus de 16% du marché alimentaire bio.
On produit 360 000 tonnes de laitues en France (contre 110 000 tonnes de chicorée par comparaison). Un Français consomme en moyen 6,9 kg de salades par an dont les 3/4 achetées fraîches. En chiffre d'affaires, salades fraîches et en sachet (3,2 fois plus cher) les ventes sont équivalentes.
903 milliards de kilos de légumes sont produits chaque année.
Il se récolte environ 64 milliards de kilos de pommes annuellement dans le monde. La pomme est une source d'antioxydants et de fibres alimentaires qui permet une réduction du risque de maladies cardiovasculaires, de cancer et d'asthme.
37 kilos de pommes sont récoltés en France chaque seconde, soit 2 millions de tonnes récoltées chaque année, soit plus de 1,169 kilos par seconde malgré la diminution des surfaces de vergers. Les pommes Golden, Gala et Granny Smith sont les variétés les plus répandues en France
Tous les ans, près de 400 000 camions transportant des barquettes de fraises andalouses convergent vers Perpignan qui sert de base logistique pour acheminer ces fruits dans toute l'Europe.
En 2007, la consommation mondiale d'engrais représentait près de 5800 kilos par seconde soit 179 milliards de kilos.
Ce sont près de 1300 kilos d'engrais qui sont utilisés en Chine. La Chine use et abuse des engrais pour stimuler les rendements de son agriculture intensive. Cela représente près de 40 millions de tonnes d'engrais par an.
La banane labellisée équitable représente environ 2% du commerce mondial du fruit. La France a consommé en 2007 7189 tonnes de bananes équitables, en provenance de République Dominicaine, du Ghana, de Colombie, du Pérou et d'Equateur, soit 1% de sa consommation nationale
Chaque Français consomme 50 kg de conserves appertisées par an, dont 48% de conserves de légumes.
Le kiwi bio au pouvoir anti-oxydant
Les fruits et légumes de saison
