Planetoscope, statistiques mondiales écologiques en temps réel

Statistiques mondiales écologiques en temps réel*

Consoglobe

Le Planetoscope permet de mesurer les ordres de grandeurs essentiels du développement durable et de l'écologie, rapportés à la seconde

24h dans le monde
24h en France
Les cartes
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Noël Noël !

Sucre et cacao

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Production de sucre de betterave en France

FR

En France, 4,5 millions de tonnes de sucre de betterave ont été récoltés lors de la saison 2013/2014, soit 1 kilo de sucre de betterave récolté toutes les 4 secondes environ (compteur).


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Production mondiale de canne à sucre

Infos complementaires
La canne à sucre représente les 2/3 de la production mondiale de sucre

Chaque année, la production mondiale de canne à sucre s'élève à 1,7 milliard de tonnes, ce qui représente plus de 4 millions de tonnes produites par jour et 54 kilos de canne à sucre par seconde.


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Production d'extraits de Stévia par la Chine

Infos complementaires
La Stévia est autorisée en France depuis 2009

La Chine, premier producteur d'extraits de Stévia au monde en produit chaque année 11 789 tonnes,soit plus de 20 kilos de stévia chaque minute.


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Production de betteraves sucrières en France

FR
Infos complementaires
La France est le 1er producteur mondial de bioéthanol de betterave.

La production de betteraves à sucre est de 1080 kilos par seconde en France soit environ 34 millions de tonnes par an dont 20.2 pour le sucre alimentaire, 3.8 pour l'alcool, et 3.7 pour l'éthanol.


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Consommation de chocolat le week-end de Pâques

FR
Infos complementaires
C'est à Pâques qu'on consomme le plus de chocolat en France, avec Noel : 20% du total annuel.

Lors des 3 jours du week-end de Pâques, on consomme 57 kilos de chocolat en France chaque seconde (compteur). Cela représente l'équivalent de 15.000 tonnes de chocolat et de chocolat bio engloutis, notamment sous forme d'oeufs de Pâques.


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statistiques chocolat cacao

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Production mondiale de cacao

Infos complementaires
Plus de 90% de la production mondiale de cacao proviennent de 6,5 millions de petites exploitations

La production mondiale de cacao représente 143 kilos par seconde, produits à 95% par des petits producteurs, soit 4,5 millions de tonnes par an. Près de 40 millions de personnes dépendent de la culture du cacao pour vivre.


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Barres de chocolat vendues dans le monde

Infos complementaires
La production des barres de chocolat repose essentiellement sur 3 ingrédients : le cacao, l'huile de palme et le soja.

Les ventes mondiales de barres de chocolat représentent 15 855 plaquettes par secondes, soit un marché de 17,3 milliards de barres de chocolat par an et de 80 milliards d'euros.


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Production de sucre en France

Lors de la campagne sucrière de 2012/2013, la France a produit 4,8 millions de tonnes de sucre soit 9 tonnes par minute (compteur).


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Consommation mondiale de sucre

Infos complementaires
Le principal pays producteur de sucre est le Brésil mais une part grandissante de la production de canne est détournée pour produire de l'éthanol. L'Inde qui est le premier consommateur mondial, est devenu importateur en 2009 après avoir été exportateur

En 2011, 166 millions de tonnes de sucre ont été consommées dans le monde, soit 20 kilos par habitant et par an et près de 5.260 kilos par seconde (compteur). Mais cette moyenne ne reflète pas les disparités entre les pays. Alors qu'elle tend à diminuer dans les pays industrialisés, la consommation mondiale de sucre augmente dans les pays en développement. Nous sommes tous accros au sucre !


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Consommation de sucre en France

FR
Infos complementaires
La consommation de sucre en France est de 35 kg en moyenne par personne et par an, bien plus que la moyenne mondiale de 20 kg mais moins que les 85 kg à Singapour.

La consommation de sucre en France représente 70 kilos de sucre par seconde (compteur), soit 2,2 millions de tonnes par par an, surtout sous forme de produits transformés. La consommation de sucre des Français est relativement stable avec une consommation qui varie de 25 à 35 kilos de sucre par personne par an.


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Consommation de chocolat en France

FR
Infos complementaires
Le chiffre d'affaires des produits chocolat "finis" (tablettes, pâte à tartiner...) est évalué en 2014 à 3,1 Mds d'euros

405.000 tonnes de chocolat ont été consommées par les Français en 2014, soit environ plus de 12 kilos par seconde (compteur). En 2014, 33.290 tonnes avaient été écoulées pour la période de Noël.


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Importations de sucre par l'Union Européenne

EU
Infos complementaires
Le volume de production sucrière de l'Union Européenne (27 pays) s'élevait à 16,9 milliards de kilos en 2006

Le volume de sucre importé par l'U.E ne cesse d'augmenter d'année en année,avec plus de 2,5 milliards de kilos en 2007, ce qui fait de l'U.E. le 2e importateur mondial de sucre.


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Production de sucre par l'Union Européenne

EU

Le volume de production sucrière de l'Union Européenne (27 pays) s'élevait à 16,9 milliards de kilos en 2006


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kilos de plantes sucrières produites dans le monde :

Les deux principales sources de sucre, qui donnent lieu à une exploitation industrielle sont la canne à sucre et la betterave sucrière.


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Production de sucre de canne

Infos complementaires
La Réunion produit entre 170.000 et 200.000 tonnes de sucre, dont quatre-vingt dix pour cent sont vendus sur le marché national

44 kilos de sucre de canne soit 1,4 millions de tonnes de sucre de canne sont produits chaque année. C'est la première plante cultivée au plan mondial avec près de 23% de la masse totale produite en agriculture dans le monde. Elle a été jusqu'au début du XIXe siècle la seule source importante de sucre et représente toujours actuellement 65 à 70% de la production de sucre.


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Consommation mondiale de cacao

Infos complementaires
Le cacao est coté sur les places boursières internationales, dont les principales sont Londres et New York.

La consommation mondiale de cacao s'élève à près de 3 millions de tonnes par an, soit plus de 95 kilos par seconde, représentant 3 à 4 milliards d'euros de chiffre d'affaires par an. En 2007/2008, le broyage de fèves de cacao, qui est une approximation de la consommation, a atteint un record de 3,756 millions de tonnes, l'Europe étant le principal utilisateur.


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Montant des exportations de cacao (en dollars)

Les producteurs de cacao exportent pour 2 milliards de dollars par an. La culture du cacao reste, essentiellement le fait de petites exploitations familiales, ce qui explique que les exploitants locaux ne reçoivent que de 5 à 7% du prix final de la tablette de chocolat. Les exportateurs de cacao génèrent ainsi 30 fois moins de revenus que les confiseurs.


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Kilos de desserts ultrafrais engloutis par un Français

FR

Un Français avale 40 kg par an de desserts « ultrafrais », c'est-à-dire des yaourts, des fromages frais et des desserts lactés.


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kilos de sucres utilisées par les industries chimiques et pharmaceutiques

FR
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Chiffre d'affaires de la filière sucre en France

FR

En 2007, la filière sucre a généré un chiffre d'affaires de 3,5 milliards d'euros.


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Kilos de sucre utilisés pour les boissons sucrées et sodas en France

Le secteur des boissons carbonatées consomme environ 6,5 kilos de sucre par seconde en France. Autrement dit, ce sont 205 milles tonnes de sucres qui servent pour les sodas et boissons sucrées.


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Nombre d'aliments sucrés consommés par un Français

FR
Infos complementaires
Les « produits sucrés » sont les produits avec ajout de sucre à la fabrication ou à la consommation, les produits à goût sucré (naturellement ou avec édulcorants) et les produits neutres non sucrés (volontairement sans sucre mais pouvant se manger sucrés).

Selon le baromètre du CEDUS, chaque Français consomme en moyenne 9 aliments sucrés par jour avec, en tête les yaourts (19 %), les gâteaux et pâtisseries (14 %) et les confitures (12 %).


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Chiffre d'affaires des confiseurs (en dollars)

Le chiffre d'affaires des confiseurs est d'environ 60 milliards de dollars.


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Nombre de bonbons PEZ consommés dans le monde

Infos complementaires
L'Autrichien Edauard Hass est à l'origine du bonbon PEZ qui a commencé sa conquête des Etats-Unis dès 1952. Aujourd'hui les USA en consomment 3 milliards.

4,2 milliards de bonbons PEZ, vendus avec leurs 90 millions de distributeurs à figurine, sont consommés dans le monde chaque année, dans 90 pays différents. 133 bonbons chaque seconde.


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Repères

Satistiques mondiales
Sucre et cacao

 

Production sucrière.  Le sucre : c’est un chiffre d’affaires mondial de 75 milliards de dollars par an, ce sont 18 millions d’agriculteurs et 1,8 million d’ouvriers employés dans 113 pays.

sucres bio

Consommation de sucre. Le sucre consommé (ou "saccharose") provient généralement de la tige de la canne à sucre ou de la racine de la betterave. On extrait aussi des sucres d’autres plantes comme le palmier dattier (« sucre de palme » ) ou l’érable.

 

97 %
Le sucre blanc est le plus raffiné. Le sucre blanc est constitué à 97 % de saccharose minimum

92% du sucre consommé en France est extrait de la betterave ; c'est ce qui explique qu'il soit blanc et non roux.

  La saccharose à l'état pur est naturellement blanc.

malt d'orge
La saga des sucres naturels

4
Avec 4 Kcal pour 1 gramme, le sucre présente un pouvoir calorique moyen. Les graisses, par exemple, apportent 9 Kcal par gramme et l’alcool 7 Kcal

 soda light
Moins de sucre !

 Boire du soda light quotidiennement accroîtrait le risque d’AVC de 61%,

 

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Satistiques mondiales
cacao et chocolat


Chocolat.
Chocolat bio, chocolat équitable, chocolat et santé, chocolat et enfants... tous les articles et conseils sur le chocolat.

 La "ceinture de cacao", couvre les 20, 21 et 22ième parallèles et englobe une zone entre 400 et 700 m d'altitude, en zone équatoriale et tropicale de l'Amérique du Sud à la Malaisie en passant par la Côte d'Ivoire, le Nigéria et le Cameroun

fruits et légumes commerce equitable



Boutique bio. Manger bio ne veut pas forcément dire payer plus (voir notre enquête) ! Chocolats blancs, noirs, au lait, amandes ... initiez vous à des chocolats plus écolo et  éthiques sur la boutique consoGlobe.

cacao

Le cacao, nourriture des Dieux

 

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La boutique des chocolats bio et équitables

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