Statistiques mondiales écologiques en temps réel*

Chaque seconde, on mange 2,7 kilos de Nutella, soit 230 tonnes de Nutella par jour en France. Autrement dit, chaque année il se consomme 84 000 tonnes de Nutella dans l'hexagone, 26% du total mondial !

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• Les alternatives au Nutella

La consommation de pizzas représente 951 pizzas chaque seconde, soit 30 milliards ou 448 000 tonnes de pizzas englouties chaque année. Les plus gros consommateurs de pizzas sont les Américains suivis par les Français et les Italiens

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• Que manger au bureau ?

Les Français consomment 35 kilos de produits laitiers par an en moyenne, soit 108 kilos par seconde. Autrement dit, ce sont 3,2 millions de tonnes de produits laitiers qui sont consommés en France ; un marché qui décroit lentement depuis 2003.

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Chaque seconde dans le monde, on produit et consomme plus de 63 kilos de glutamate, soit 2 millions de tonnes par an. Le glutamate est un additif alimentaire, fort contesté, notamment aux Etats-Unis.

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Les rations alimentaires disponibles pour les habitants de la planète sont en régulière augmentation malgré l'explosion démographique. 2 373 kcalories disponibles par habitant par jour (1969 - 1971) ; 2 772 kcal/hab/jour (2005 - 07) ; 3 070 kcal/hab/jour (2005- 07) et 3 070 kcal/hab/jour (2050). En 1990, on disposait de 0,75 ha par habitant en moyenne dans le monde, contre 0,26 ha au tournant du siècle, en 2000 et 0,19 ha prévu en 2050.

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• Le dossier alimentation

Ce sont près de 50 kilos d'aliments surgelés qui sont consommés en France chaque seconde, soit 1,553 million de tonnes. La France est le 3ème marché pour les surgelés en Europe derrière l'Allemagne et la Grande-Bretagne

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• Duel : surgelés contre conserves

Les Français restent de gros mangeurs de pain mais le font de plus en plus eux mêmes avec des machines à pain. Il s'en vend plus de 2400 par jour en France, soit 900 000 machines à pain par an.

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La production algocole (les algues fraîches alimentaires) représente 317 kilos par seconde. Autrement dit, on cultive 8,5 millions de tonnes d'algues alimentaires chaque année ; un chiffre en forte progression. Et on récolte environ 1 million de tonnes d'algues sauvages.

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• Ces algues qui nous veulent du bien

Chaque jour, les Américains mangent près de 400 millions de ces friandises à la cacahuète, c'est-à-dire plus de 4600 M&M's par seconde...ou 146 milliards de ces petits bonbons chaque année !

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Chaque seconde O,7 litres de résine de gaharu, dite résine d'Indonésie, sont produit dans le monde. Autrement dit, ce sont 2000 tonnes de cette résine de gaharu qui sont récoltées chaque année, moitié moins que la demande mondiale.

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• Consommation mondiale d'huile de palme

La production mondiale de micro-algues représente environ 0.032 kilos par seconde, soit environ 10 000 tonnes par an. Les micro-algues les plus répandues, sont la spiruline et la chlorelle dont les propriétés nutritionnelles sont exceptionnelles.

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Chaque seconde ce sont 1820 kilos de cacahuètes qui sont produits dans le monde, soit environ 23 000 de tonnes de cacahuètes (ou graines d'arachide) récoltés chaque année

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• Le dossier alimentation

Près de 64 sandwichs sont achetés chaque seconde en France, soit environ 2 milliards chaque année et 5,4 millions par jour ! Le fameux sandwich jambon-beurre se porte bien et en plus son prix a un peu baissé en 2010

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• Papier aluminium vs Emballe sandwich réutilisable
• La junk-food rendrait les enfants moins intelligents

Chaque seconde, on produit près de 60 kilos de miel dans le monde, soit près d'1,9 million de tonnes de miel par an.

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• Le miel, merveille de la nature

Chez les 27, ce sont 89 millions de tonnes d'aliments qui finissent dans les poubelles, soit 282 kilos par seconde et 179 kg par an et par habitant en moyenne. 42% de ce gaspillage alimentaire proviennent des ménages et 39% des industries agroalimentaires.

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• sans gaspillage le monde mangerait à sa faim (1)

La France est un excellent marché pour la firme allemande Haribo qui y écoule 444 bonbons par seconde. Autrement dit, ce sont 14 milliards de bonbons Haribo qu'engloutissent les gourmands en France chaque année.

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Chaque seconde, ce sont plus de 450 kilos de citrons et limes qui sont produits dans le monde. Cela représente une récolte mondiale annuelle de 14,3 millions de tonnes de citrons et limes avec l'Inde, le Mexique et l'Argentine comme premiers producteurs.

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Chaque jour, l'excès de sel, ennemi silencieux de la santé dans l'alimentation, tue 100 personnes en France car il favorise l'hypertension et les maladies cardio-vasculaires. Autrement dit, l'excès de sel est responsable 35 000 décès par an.

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• Le dossier Alimentation

Chaque seconde, ce sont plus de 643 kilos de pêches et nectarines qui sont produits dans le monde. Cela représente une récolte de 20,3 millions de tonnes de pêches et nectarines par an dans le monde avec la Chine comme premier producteur mondial.

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• Pêches, brugnons et nectarines, c'est le moment!

Il se vend 38 fraises Tagada par seconde en France. Autrement dit, la firme allemande Haribo en vend 1,2 milliards, soit 6 000 tonnes de frais Tagada,un des bonbecs stars chez les enfants.

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• Les pages Nutrition-alimentation

Chaque seconde, ce sont plus de 720 kilos de poires qui sont produits dans le monde. Cela représente une récolte de 22,7 millions de tonnes de poires par an dans le monde. Le premier producteur de poires est la Chine.

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• Dossier

Chaque jour, ce sont près de 5 500 kilos de chlorelle qui sont récoltés dans le monde, cela représente une production annuelle de chlorelle de 2 000 tonnes environ. La chlorelle (ou chlorella) est une micro-algue aux propriétés nutritives exceptionnelles.

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• La boutique des micro-algues

Le nombre de canettes de RED BULL vendues dans le monde représente 146 canettes par seconde ou 12,6 millions par jour. En 2011, 4,631 milliards de canettes de Red Bull Energy Drink ont été vendues (de quoi remplir 4917 piscines olympiques) grâce à un marketing spectaculaire qui fait l'impasse sur les doutes liés à la boisson.

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• Les méchants petits secrets de Red Bull

La Consommation de miel en France est bien supérieure à la production nationale et représente 1,3 kilo de miel par seconde soit 40 000 tonnes par an ; cela dans un contexte de disparition généralisée des abeilles dans de nombreux pays. La France ne produit que 16 000 tonnes de miel en 2013.

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• Le miel, merveille de la nature

Plus de 41 200 kilos de nourriture sont jetés chaque seconde dans le monde. Cela représente un gaspillage alimentaire de 1,3 milliard de tonnes d'aliments par an, soit 1/3 de la production globale de denrées alimentaires dédiée à la consommation. Le gaspillage alimentaire concerne les pays riches comme pauvres.

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Chaque seconde, 11 860 chewing-gums sortent des usines. Cela représente une production mondiale de chewing-gum de 374 milliards d'unités. Pas forcément une bonne nouvelle pour l'équilibre alimentaire et les trottoirs des villes...

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La production de beurre représente 11 kilos par seconde en France, soit 338 000 tonnes par an, ce qui fait de la France le second producteur de beurre en Europe derrière l'Allemagne. La consommation de beurre est de 8 kg par an par habitant.

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Il se vend près de 16 paquets de pâtes alimentaires chaque seconde, soit 488 millions de paquets par an (pour 574 millions d'euros). Les Français mangent deux fois plus de pâtes que de riz et en achètent 12 fois par an.

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Le fromage d'Epoisses qui a fêté ses 500 ans se vend bien : 4,8 millions de fromages d'Epoisses de 250 g. ont été vendus en 2012, soit plus de 13 000 par jour. Le fromage d'Epoisses est reconnu comme AOC depuis 1991.

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La production de cette micro-algue,la klamath (ou AFA, très recherchée pour ses extraordinaires vertus nutritionnelles ne dépasse pas 1,6 kilo par seconde soit 50 000 tonnes par an.

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• La Klamath ou le dopage autorisé

La production de sirop d'érable représente 1,4 kilos par seconde, soit 43,5 millions de tonnes par an. Le Québec est le géant du sirop d'érable avec 75 à 80% de la production (mais 12% de la consommation) et la plupart des acériculteurs.

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En France, on mange 50 kilos de viande de boeuf chaque seconde, soit 1,55 millions de tonnes de viande par an, dont 18% sont importés, malgré l'importance de l'élevage bovin en France. Cela représente 55 grammes de viande de boeuf par jour par personne en France. Les Français consomment en 2011 7% de viande en moins qu'en 1998.

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• Le dossier Alimentation

La production mondiale d'azote représente 150 millions de tonnes par an soit environ 4 800 kilos par seconde.L'azote représente 60% de la consommation d'engrais dans le monde, suivi par le phosphate (25%) et le potassium (15%).

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• Des engrais naturels pour un jardin tout bio

1 kilo de spiruline est produit dans le monde toutes les 3 secondes environ, surtout en Chine et aux Etats-Unis. Cela représente une production annuelle de 5.000 tonnes de spiruline. La spiruline est une micro-algue à très fort contenu nutritif qui ne nécessite ni traitement, ni cuisson, n'entraîne aucune pollution.

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• Encyclo-écolo :la spiruline
• La spiruline, algue 100% bienfaits.

La France produit environ la moitié de la production mondiale de truffes, soit 250 tonnes par an (les bonnes années)soit 685 kilos de truffes par jour au total.

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• Le dossier Alimentation

Chaque seconde, ce sont 320 baguettes de pain qui sont consommées et produites en France, soit 10 milliards par an. Chaque Français consomme 160 gr. de pain par jour. Avec un chiffre d'affaires de 56 milliards de francs, les boulangeries produisent plus de 70 % du pain distribué, soit plus d'un million et demi de tonnes de pain par an.

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• Les Français fabriquent leur pain bio

Les ventes des produits bio représentent 117 euros par seconde en France. Autrement dit, le marché des produits bio atteint 3,7 milliards d'euros en 2012 (contre 3,3 mds en 2010)

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• Tout sur les produits bio
• http://boutique.consoglobe.com/5-alimentation-bio-boissons-bio-agriculture-biologique La boutique Alimentation bio