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Nombre de décès dus à l'excès de sel en France
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Les industriels du sel contestent le chiffre de 35 000 décès. Le Comité des Salines de France a intenté un procès au chercheur de l'Inserm (et a perdu).
Les Français consomment 4 fois plus de sel qu'ils n'en ont besoin et, selon le chercheur de l'Inserm,Pierre Meneton, l'excès de sel serait responsable de 35 000 décès par an en France, soit 96 décès par jour du fait d'une alimentation trop salée ! L'excès de sel est responsable d'hypertension et se niche dans tous les aliments modernes : le pain, le fromage, la charcuterie, les plats préparés, le ketchup, etc.
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Nombre de décès dus à l'excès de sel en France
Combien de décès dus à l'excès de sel en France ?
Les industriels du sel contestent le chiffre de 35 000 décès. Le Comité des Salines de France a intenté un procès au chercheur de l'Inserm (et a perdu).
Bien que les Besoins Nutritionnels en sel ne soient que de 1 à 2 g/jour, Les objectifs des Programmes Nationaux Nutrition Santé (PNNS 1 et 2) successifs, et du dernier, le PNNS 3 (2011-2015) est d’atteindre l’objectif fixé par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) :
5 grammes de sel par jour !
La consommation réelle de sel des Français en 2012
- 10g/jour pour les hommes
- 8g/jour pour les femmes
COMPARER : Consommation de sucre en France
SEL : toujours trop dans notre alimentation 
Le sel : toutes les recettes pour votre bien-être
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Commentaires / Ajouts
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Message de : Michel LESTRADE
En France :
* 35000 morts/an à cause du sel (12000 seulement selon d'autres sources),
* 600000 morts par an au total,
soit donc 5.8% (ou seulement 2%) de décès dus à l'abus de sel, sachant que ces derniers : cela vaut-il toute cette propagande ?
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