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Production mondiale de lait en poudre
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La production mondiale de lait en poudre pour bébé représente 60 kilos par seconde soit 1,9 million de tonnes de lait en poudre par an, dont 40 % par la Nouvelle-Zélande.
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Production mondiale de lait en poudre
Production mondiale de lait en poudre
Sur le marché mondial la Nouvelle-Zélande est le premier fournisseur de la Chine. En 2013, la NZ a été touchéeen 2013 par une sécheresse sans précédent.
Les prix sont en train de rattraper le record historique atteint en 2007, à plus de 5.000 dollars (près de 4.000 euros) la tonne, « soit une augmentation de près de 25 % en moins d'un mois », relevait vendredi Renaud de Kerpoisson, président du cabinet Offre et Demande agricole, dans un communiqué.
L'Asie en général (sauf l'Inde, autosuffisante) tire la demande, ainsi que quelques pays du Moyen-Orient : en 2012, 1,9 million de tonnes de poudre de lait ont été vendues dans le monde, fournies à 40 % par la Nouvelle-Zélande, indique Gérard Calbrix, économiste de l'Atla, l'Association de la Transformation Laitière qui réunit les principaux opérateurs.
Une pénurie de lait bébé en poudre bientôt en France ?
Le lait en poudre :
Transportée plus facilement, la poudre de lait peut être utilisée telle quelle, ou réhydratée pour être transformée en produits laitiers.
COMPARER : Production mondiale de lait
sources : agreste.agriculture.gouv.fr, produits-laitiers.com
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