Statistiques mondiales écologiques en temps réel*

Ventes de crackers pour apéritifs en France

121 000 tonnes

de gâteaux apéritifs ont été mangés par les Français en 2012 soit un marché en croissance de 1,5% en volume par rapport à 2011. Le chiffre d’affaires de produits apéritifs salés représente 1,1 milliard d'euros (+ 5,3%) selon Nielsen.

392 tonnes

Les Français consomment 392 tonnes de produits apéritifs chaque jour !

75%

C'est le poucentage de Français qui s'accordent ce moment de convivialité au moins une fois par mois (source Kantar Worldpanel 2012)

La croissance du marché est poussée par les innovations qui sont au nombre d’une cinquantaine chaque année. A côté des traditionnels cacahuètes et bols de chips, le wasabi fait une percée (groupe Tanoshi du groupe Distriborg) montrant qu’en matière d’apéritifs les consommateurs aiment l’innovation. En 2012, ce sont les tuiles qui ont connu les meilleures ventes, suivies par les crackers qui visent les consommateurs les plus jeunes. Il est à noter aussi que les produits apéritifs salés, qui se trouvent à la 4ème place des rayons "épicerie salée", ont vu leurs ventes augmenter de 5,3% en 2012.

Les multinationales qui se partagent le marché des biscuits apéritifs sont Mondelèz, Kellogg’s, Intersnack, PepsiCo, avec un poids des marques important face à des marques distributeurs (Europe Snacks).

La consommation de crackers pour apéritifs (comme Tuc de Belin par exemple) représente un marché de 30 000 tonnes par an et 266 millions d'euros de biscuits crackers par an en France (+2,6% en 2012).

Biscuits apéro sans gluten

Apéritif : associez l'éthique au festif!

Apéro : comment faire passer l'addiction (calorique)?

Sources : données Nielsen et Canadean 2010 pour GMS et HD ; estimation Unijus pour le CHD.

***