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Production et consommation de bière en France

La consommation de bière en France

• La consommation de bière a représenté 19,6 Mhl en France en 2007.

• Les exportations représentaient 1,8 Mhl et les importations 6,3

Selon les chiffres de l'organisation professionnelle des Brasseurs de France,la consommation de bière en 2007 a baissé de 3,3%, à 19,6 millions d'hectolitres, contre 20,2 millions en 2006.En France, la consommation de bière, d'environ 30 litres par an et par habitant, est une des plus faibles en Europe, quatre fois inférieure à celle des Allemands par exemple.

En France et en Europe, la géographie de la consommation révèle une opposition nord/sud. Les gros buveurs (soit plus de 130 litre par habitant et par an), aux premiers rang desquels les Allemands et les Tchèques, et peut-être les Polonais, pour lesquels les enquêtes sont difficiles à interpréter, voient toutefois le consommation baisser. La concurrence avec des produits sans alcool (les sodas) est forte.

Viennent ensuite les consommateurs moyens comme le Japonais, puis les petits consommateurs qui appartiennent tous à des pays "latins" (Italie, Grèce, France avec moins de 40 litres par habitant et par an).

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