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Nombre de décès dus à l'excès de sel en France

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Nombre de décès dus à l'excès de sel en France

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Infos complementaires
Les industriels du sel contestent le chiffre de 35 000 décès. Le Comité des Salines de France a intenté un procès au chercheur de l'Inserm (et a perdu).

Les Français consomment 4 fois plus de sel qu'ils n'en ont besoin et, selon le chercheur de l'Inserm,Pierre Meneton, l'excès de sel serait responsable de 35 000 décès par an en France, soit 96 décès par jour du fait d'une alimentation trop salée ! L'excès de sel est responsable d'hypertension et se niche dans tous les aliments modernes : le pain, le fromage, la charcuterie, les plats préparés, le ketchup, etc.

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Nombre de décès dus à l'excès de sel en France

 

 

Sel : toujours trop dans l'alimentation !

 

Combien de décès dus à l'excès de sel en France ?

 

Les industriels du sel contestent le chiffre de 35 000 décès. Le Comité des Salines de France a intenté un procès au chercheur de l'Inserm (et a perdu).

 

Bien que les Besoins Nutritionnels en sel ne soient que de 1 à 2 g/jour, Les objectifs des Programmes Nationaux Nutrition Santé (PNNS 1 et 2) successifs, et du dernier, le PNNS 3 (2011-2015) est d’atteindre l’objectif fixé par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) :

 

  5 grammes de sel par jour !

 

La consommation  réelle de sel  des Français en 2012


  • 10g/jour pour les hommes

 

  • 8g/jour pour les femmes

 

COMPARER : Consommation de sucre en France

 

SEL : toujours trop dans notre alimentation

 

 

Le sel : toutes les recettes pour votre bien-être

 

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