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Production de sucre de betterave en France

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Production de sucre de betterave en France

FR

En France, 4,5 millions de tonnes de sucre de betterave ont été récoltés lors de la saison 2013/2014, soit 1 kilo de sucre de betterave récolté toutes les 4 secondes environ (compteur).

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Production française de sucre de betterave


 

sucre-betterave-production

 



Quelle quantité de sucre de betterave est produite en France ?

 



4 500 000 tonnes

de sucre de betterave ont été récoltées lors de la saison 2013/2014 en France,

l'equivalent de 8,5 tonnes de sucre de betterave chaque minute !


 

394 000 hectares

sont dédiés à la culture de la betterave en France (métropolitaine et outre-mer)


 

Le sucre de betterave d'outre-mer représente

8 % de la culture en France

 

1er

La France est le premier producteur européen de sucre et le premier producteur mondial de sucre de betterave. Sa production s'est stabilisé les années 2010-15 et réalise un chiffre d'affaires moyen de 800 millions d'euros par an.

 

26.000

En 2014, 26 000 planteurs de betteraves sont établis dans 29 départements en France avec en moyenne une surface de 14 hectares par exploitation dédiée à la culture de la betterave.   


 

COMPARER : Consommation de sucre en France

 


 

Encyclo-ecolo : les sucres

Nos enfants ne savent pas reconnaître une betterave

Betterave sucrière : la plante à tout faire

 

 

 

Sources : Agreste, la betterave.com 2014




Toutes les statistiques sur le sucre


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Repères

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Production sucrière.  Le sucre : c’est un chiffre d’affaires mondial de 75 milliards de dollars par an, ce sont 18 millions d’agriculteurs et 1,8 million d’ouvriers employés dans 113 pays.

sucres bio

Consommation de sucre. Le sucre consommé (ou "saccharose") provient généralement de la tige de la canne à sucre ou de la racine de la betterave. On extrait aussi des sucres d’autres plantes comme le palmier dattier (« sucre de palme » ) ou l’érable.

 

97 %
Le sucre blanc est le plus raffiné. Le sucre blanc est constitué à 97 % de saccharose minimum

92% du sucre consommé en France est extrait de la betterave ; c'est ce qui explique qu'il soit blanc et non roux.

  La saccharose à l'état pur est naturellement blanc.

malt d'orge
La saga des sucres naturels

4
Avec 4 Kcal pour 1 gramme, le sucre présente un pouvoir calorique moyen. Les graisses, par exemple, apportent 9 Kcal par gramme et l’alcool 7 Kcal

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Moins de sucre !

 Boire du soda light quotidiennement accroîtrait le risque d’AVC de 61%,

 

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 La "ceinture de cacao", couvre les 20, 21 et 22ième parallèles et englobe une zone entre 400 et 700 m d'altitude, en zone équatoriale et tropicale de l'Amérique du Sud à la Malaisie en passant par la Côte d'Ivoire, le Nigéria et le Cameroun

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