Planetoscope, statistiques mondiales écologiques en temps réel

Statistiques mondiales écologiques en temps réel*

Consoglobe

Le Planetoscope permet de mesurer les ordres de grandeurs essentiels du développement durable et de l'écologie, rapportés à la seconde

24h dans le monde
24h en France
Les cartes
Positive attitude
Noël Noël !

Gaspillage alimentaire dans les cantines en France

Envoyer à un ami
J'affiche cette stat sur mon site !

Gaspillage alimentaire dans les cantines en France

FR

Chaque année, le gaspillage de produits alimentaires dans les cantines françaises représente en moyenne 4,7 kilos par seconde (compteur) et 150.000 tonnes d'aliments par an (2014).

Depuis le 1er janvier
Chargement ...
Depuis que vous êtes connecté
Chargement ...

Le gaspillage dans les cantines en France

 

150 000 tonnes 

C'est la quantité d'aliments jetés dans les poubelles françaises par les cantines chaque année.

 

150 grammes

Quantité d'aliments gaspillés par élève, par an.

 

100 kg

Quantité d'aliments jetés par cantine, par an.

 

Lutter contre le gaspillage alimentaire est devenu la priorité dans les cantines françaises. 


gaspillage


Ce gaspillage n'est pas seulement néfaste pour l'environnement, mais aussi pour la santé des élèves qui boudent de plus en plus les fruits et légumes. Aussi, de plus en plus de chefs ont décidé de s'attaquer au problème en demandant aux élèves ce qu'ils voudraient dans leur menu, tout en leur proposant de goûter à de nouveaux plats en petites quantités. 

 

22 500 euros

Le gaspillage alimentaire dans une cantine servant 600 repas par jour représente une perte de 22 500 euros par an. 

 

Comparer Le gaspillage alimentaire en France


Lire aussi :

Gaspillage alimentaire

Gaspillage alimentaire - qui jette le plus en France et dans le monde

Gaspillage: des activistes en faveur des légumes imparfaits

La lutte contre le gaspillage s'organise en France

Zéro-gâchis, la nouvelle arme contre le gaspillage

 

Sources: http://www.lespetitsgestesdurables.fr/jahia/Jahia/cache/offonce/accueil/gaspillage-alimentaire/table-ronde-du-20-septembre-2012;jsessionid=2C25732FAF59C4135769C9AA05EE24FB

http://www.lespetitsgestesdurables.fr/jahia/Jahia/accueil/gaspillage-alimentaire/gaspillage-alimentaire-dans-les-colleges

http://www.francetvinfo.fr/replay-jt/france-2/20-heures/video-a-cote-de-lyon-une-cantine-scolaire-lutte-contre-le-gaspillage-alimentaire_721637.html

Commentaires / Ajouts

Le Planetoscope est alimenté par des bases de données du monde entier et … par vous !


Ajoutez une information, un commentaire, des précisions ou d’autres statistiques.
Repères

Satistiques mondiales
Restauration

 

15%
Bio et restauration publique.
Le Grenelle de l'environnement fixe à 15 % en 2010 et à 20 % en 2012 la part des produits biologiques dans la restauration collective publique.



 

71%
71%
des restaurants collectifs devraient proposer des produits bio d’ici 2012.

Mais est-ce suffisant quand on sait qu'aujourd'hui le bio ne représente, en France, que 0,5 % des repas servis à l'école ?

restauration collective
Le bio dans la restauration collective progresse

 

restauration rapide
Quick lance son burger bio

 

La restauration rapide en chiffres

  • 19 000 points de vente en France en 2009,
  • La restauration rapide détient environ 2 % du nombre total de restaurants,
  • Chiffre d’affaires annuel : plus de 10 milliards d’euros, soit 24 % du chiffre d’affaires total de la restauration commerciale,
  • Depuis10 ans, le taux de croissance moyen annuel de la restauration rapide est d’environ 5,4 % (étude Xerfi).
slow food

Dossier Alimentation bio.  Calendrier des fruits et légumes de saison, labels bio, produits bio et/ou équitables, conseils pratiques : retrouvez toutes les infos que vous devez savoir pour manger mieux dans notre dossier Alimentation bio.

calendrier fruits legumes bio de saison


Annuaire des AMAP.
Les Amap sont très recherchés, d'où l'annuaire des amap de consoGlobe, le seul annuaire à couvrir tout le territoire avec une recherche des Amap par département.

amap annuaire



Recettes bio. Manger mieux, c'est manger en pensant à sa santé et à l'environnement. Alors,  cuisinons équilibré et sain avec des produits bio ! Pour nous aider, notre chef a concocté des recettes bio faciles à faire, parfois surprenantes... et pour petit budget ! 

Actu Alimentation.
Agriculture bio, pesticides, commerce équitable, consommation d'eau, pêche... où en est-on ? Retrouvez toute l'actualité de l'alimentation sur consoGlobe.

Boutique bio. Manger bio ne veut pas forcément dire payer plus (voir notre enquête) ! Café, thés, chocolat, épicerie fine, goûter bio... initiez vous à des produits plus écolo et  éthiques sur la boutique consoGlobe.

fruits et légumes commerce equitable

© 2012 Planetoscope.com