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Production de tomates en France

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Production de tomates en France

FR

La production de tomates en France représente environ environ 624 500 tonnes soit l'équivalent de plus de 19,8 kilos de tomates chaque seconde (compteur). La consommation de tomates par foyer au est de 14 kilos par an en moyenne en France

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Production de tomates en France

 

 

Tomate : l'incontournable fruit de l'été

 

 

 

 

Le marché de la tomate 


           624 500 000 kilos / an
La production française de tomates est d'environ 624 500 tonnes par an

 

5ème

624 500 t de tomates, c’est la production française en 2016 ; ce qui place la France au cinquième rang des producteurs européens de tomates.

 

La récolte de tomates était de 546.000 tonnes en 2013, soit 1 % de plus qu'en 2012

 

 

La consommation française de tomates

 

850.000 t.

850 000 t de tomates sont consommées chaque année par les Français, soit en moyenne 14 kg par ménage.

 

 

 

 

 15 kg

La tomate est le légume le plus consommé en France avec une consommation moyenne annuelle par habitant de 15 kg en frais et de 18,4 kg sous forme transformée.

 

 

95,3%

95,3 % des ménages achètent des tomates fraîches.


      -Les variétés de tomates « rondes » représentent 76 % des achats. 37 % des achats de tomates sont de variété « ronde petite », la plus consommée en France. 

 

 

25%

25% de la production de tomates française sont exportés  à l’étranger, soit environ 215 000 tonnes et  265 millions d’euros de CA. 


 L’Allemagne importe 33% des exportations de tomates françaises, soit plus de 70 000 tonnes par an. Ensuite, il y a l'Italie (10%) et les Pays-Bas (10%) et la Belgique (9%).

 

5 ème

 

   - En Europe, la France est le 5e pays producteur de tomates. L’Italie est numéro 1, avec 6 millions de tonnes chaque année.


Arrivent ensuite l’Espagne (4 millions de tonnes), la Grèce (1,3 millions de tonnes), le Portugal (1,2 millions de tonnes) et les Pays-Bas (770 000 tonnes).

 

Le marché français de la tomate

 

 

La France en produit environ 625.000 tonnes par an selon l’association de producteurs de Tomates et Concombres de France.  La culture de tomate en plein champ a quasiment disparu en France. La culture sous serre a pris le relais.

 

 

 

>  + de 75% des semences de tomates autorisées à la vente sont celles de plantes hybrides F1.

 

 

> 98 % des semences sont sous certificat d'obtention végétale.

 

 

Le principal transformateur français de tomates, la société S.A.S. Conserves de Provence, qui était à l'origine une coopérative agricole fondée en 1947 et qui vend ses produits sous la marque « Le Cabanon », a été rachetée en 2004 par un groupe chinois, la Xinjiang Chalkis Company Limited  .

 

 

Pour les principaux pays francophones (chiffres de la production mondiale 2007 en tonnes (source FAOSTAT) :

 

  • Maroc : 1 140 000 tonnes
  • France : 750 000 tonnes
  • Canada : 608 000 tonnes
  • Belgique : 245 000 tonnes
  • Suisse : 27 000 tonnes

 

 


Les types de tomates les plus courants sur le marché français : 

 les plus courants sur 
le marché :
- les tomates rondes sous serres en France (96 % des tomates fraîches proviennent des serres et la 
tomate la plus présente sur les marchés français est la tomate ronde en grappe),
- les tomates rondes de plein champ sous abri plastique au Maroc (100 % des tomates destinées à 
l’export sont sous abri plastique, 83 % des tomates exportées vers la France sont des rondes),
- le concentré de tomate fabriqué en Turquie (produit phare de la production turque), le concentré de 
tomate (1
ère transformation) et la sauce tomate simple (2ème transformation) fabriqués en Franc

 

- les tomates rondes sous serres en France (96 % des tomates fraîches proviennent des serres et la tomate la plus présente sur les marchés français est la tomate ronde en grappe),

- les tomates rondes de plein champ sous abri plastique au Maroc (100 % des tomates destinées à l’export sont sous abri plastique, 83 % des tomates exportées vers la France sont des rondes),

- le concentré de tomate fabriqué en Turquie (produit phare de la production turque), le concentré de tomate (1ère transformation) et la sauce tomate simple (2ème transformation) fabriqués en France.

 

 

 

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77%

 

77 % des personnes interrogées achètent leurs fruits et légumes en super et hypermarchés. Les achats au marché ou chez les primeurs ne représentent que 21 % des cas.

 

 

 

La distance approximative entre le premier lieu d'achat des fruits et légumes et le domicile varie entre moins d'1 km et 25 km, mais la moitié des réponses indique une distance entre 100 m et 1 km.

 

42%

 

Pour faire leurs achats, les consommateurs français se déplacent en voiture (42 %) ou à pied (48 %), les transports en commun étant rarement utilisés

 

 

 

 


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Tomate: l'incontournable de l'été...

 

> Le dossier Alimentation

 

Tomate: l'incontournable de l'été

 

 

 

 

sources : ministère agriculture, insee, wakipédia, ministère agriculture du maroc, FAOSTAT, http:/ /www.sud-concept.fr/wptc.to/fichiers/files/RAPPORT%20FINAL%20FLONUDEP%20-FR.pdf

 

 

 

 

Statistiques mondiales agriculture et alimentation

 

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