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Consommation de dindes à Noel

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Consommation de dindes à Noel

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On mange l'équivalent de 41 dindes toutes les minutes le mois de décembre en France, autrement dit, 2,47 millions de dindes finissent dans nos assiettes de Noel. En trente ans, la consommation de dinde des Français a été multipliée par plus de 6.

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Consommation de dindes à Noel

 

dinde de noel statistiques


La consommation de dindes

 

2.470.000 dindes

 

A Noël on consomme 470 000 dindes certifiées Label rouge et 4 000 000 de dindes "classiques" (chiffres 2009)

 

 

5,6 kg

La consommation de dindes en France est de 300 000 tonnes par an, soit 5,3 kg par habitant en 2009 (+5% / 2008) selon le Cidef.



Si 2,47 millions de dindes finissent rôties à Noel en France, ce sont 46 millions de ces gallinacées qui finissent au four aux Etats-Unis pour Thanksgiving selon l'association Peta qui appellent au boycott de la dinde en tant que plat de fête.


x 6

En trente ans, la consommation de dinde des Français a été multipliée par plus de 6.

 

 

consommation dindes

Elevage de dindes au Canada

 

elevage de dindes

 

 

La production  annuelle de dindes

 

 

503.000.000 kg /an

La France est 2ème producteur mondial de dinde avec une production de 503 400 tonnes de dindes par an.

Production de dindes en France (2009)

Estimation (source FranceAgriMer)
Volailles France Abattages contrôlés
Poulet* 821 438 Tec
Dinde 503 493 Tec
Canard maigre et gras 233 215 Tec
Pintade 34 080 Tec
Autres espèces 58 551 Tec
Total 1 650 777 tec

* Poulet : Label (15 %), Certifié (9 %)
** Tec = Tonne équivalent carcasse

 

Premier producteur européen avec près de 2 millions de tonnes de volailles en 2009, l’aviculture est un secteur important de l’économie française, qui emploie près de 50 000 salariés et 15 000 éleveurs dans toute la France.

 

Le marché de la dinde en France

 

Depuis ses premières heures de gloire dans les années 80, la production de dinde en France a beaucoup changé. Victime d'une concurrence sans cesse croissante, elle décroît depuis les années 2000.


Les niveaux de productions avoisinaient les 200 000 Tonnes Equivalent Carcasse (TEC) en 2001 alors qu'ils ne sont plus que de 100 000 tonnes aujourd'hui. Entre 2008 et 2009, la production a chuté de 7.5%.

 

La dinde Label rouge

 

a dinde fermière Label Rouge est hautement appréciée pour sa chair tendre et onctueuse, due à un élevage traditionnel exceptionnellement long et en plein air. Cuisinée rôtie ou farcie, elle permet de régaler 8 convives.

Origine

Souches rustiques, de couleur noire ou bronzée, sélectionnées pour leur qualité de viande et leur croissance lente.

 

Elevage

Les dindes sont élevées par petites bandes dans des bâtiments clairs à lumière naturelle de petite taille (400 à 500 m² maximum). Leur densité maximum dans le bâtiment est de 6,25 dindes par m².
Elles sont élevées en plein air sur un parcours herbeux et/ou ombragé (6 m² minimum par dindes).

 

Alimentation

Leur alimentation contient au moins 75 % de céréales et issues de céréales pendant leur période d’engraissement.

 

Age des dindes fermières label rouge

Les dindes fermières Label Rouge sont abattues à 140 jours minimum, soit 2 fois plus tard qu’une dinde standard.

 

Produit fini

Les dindes fermières Label Rouge sont de classe A (norme européenne concernant leur aspect) et doivent avoir une présentation parfaite.
Elles peuvent être présentés effilées ou prêtes à cuire.


Le poids moyen des dindes label rouge en prêt à cuire varie de 2,5 à 3,5 kg.

 

Délai de consommation

La date limite de consommation des dindes  est de 15 jours maximum après leur abattage

 

L.

Dindes fermières de noël Label Rouge

Site Internet : www.dinde.net

 

 

Le dossier Alimentation 

 

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> sources :  La Volaille française, le Cidef, volaillelabelrouge.com

 

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48%

48% des Français avouent acheter les cadeaux par obligation mais cependant Pour 79,8 % des Français internautes, préparer les cadeaux de Noël reste un plaisir (selon le 6ème Baromètre « Noël d’occasion » de PriceMinister)

Selon une étude TNS, les Français ont dépensé  270 € en cadeaux de Noel en 2011.  

605

  Le budget moyen que les Français ont alloué aux dépenses de Noël en 2010 est de 605 €.

145 € pour les festivités, 339 euros pour les cadeaux, soit au total 484 € par foyer, c’est ce que prévoient de dépenser les Français pour Noël 11, (baromètre Sofinscope)

 

1 700 000

  1,7 millions d’Iphone, Galaxy et autres Blackberry ainsi que 650 000 téléviseurs LED ont été vendus à Noel 2011.

 400 000 tablettes ont été vendues et figurent au onzième rang des produits qui devraient être les plus vendus à Noël (source GFK)

 

 

Les chiffres de Noël en France

 

 

40 000 tonnes : chocolat consommé en France pendant les fêtes de fin d'année

 

Nos préférés sont les assortiments maison (34%), suivis des spécialités pralinées (31,7%), des cerises griottes (7,1%), et des boules (3,9%). Parmi les autres produits les plus consommés pendant les fêtes de fin d'année : les huîtres, le foie gras, et le saumon fumé.  Source : Rungis

 

4% des  Français achètent tous les cadeaux avant décembre

 

20% font des achats à faire la veille de Noël. 11% des cadeaux sont achetés… après le 25 décembre !

 

 

1,26 million de  lettres au Père Noël 

 

Papa Noël a aussi reçu 171 170 emails en 2010. 

Ce sont majoritairement les enfants de 3 à 8 ans qui écrivent, et tous ne sont pas seulement intéressés par les cadeaux : la moitié des lettres correspond à des "commandes", les autres exprimant le plus souvent un souhait ou une intention particulière.

 

Source : La Poste

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