Planetoscope, statistiques mondiales écologiques en temps réel

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Kilos de laitues produits en France

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Kilos de laitues produits en France

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Infos complementaires
La France est le 3ème producteur européen de salades (laitues + chicorée) avec 14% du marché européen derrière l'Espagne (33%) et l'Italie 22%.

On produit chaque année 254.000 tonnes de laitues en France (contre 60.000 tonnes de chicorée par comparaison), soit 8 kg par seconde (compteur).

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254.000 tonnes

de laitues sont produites par an en France

 

Essentiellement en Provence-Alpes Côte-d’Azur (31 %), en Rhône-Alpes (12 %) et dans le Languedoc-Roussillon (11 %)

 

Un Français consomme en moyenne 5,3 kg de salades par an dont 4,2 kg de laitues en vrac.

 

 

Chaque année 2.329.985 tonnes de laitue sont produites en Europe. La France est le 3e producteur européen de laitue, après l'Espagne et l'Italie. La Chine est le 1er producteur mondial de salades (toutes variétés confondues)

 

 

6 recettes de salades


Carottes râpées cranberries

Un râpage fin permet de retrouver la saveur originelle de la carotte. Le mariage du plus riche de tous les fruits antioxydant avec le plus riche des légumes en vitamine A, confère à cette crudité des grandes qualités nutritionnelles, tout en offrant un visuel chatoyant.

Salade Trois Saveurs

Le raisin cueilli à maturité, séché naturellement au soleil apporte une saveur originale sucré-salée, à ce mélange de légumes croquants, dont la teneur en fibres et vitamines C est l’une des propriétés nutritionnelles reconnues.

Taboulé aux légumes frais

Une recette classique et équilibrée, dont les légumes frais (livrés bruts), sont transformés sur le site de fabrication. Les raisins secs et la menthe apportent une note rafraîchissante et dépaysante.

Lentilles tomates

Une légumineuse française, si riche en fibre et zinc retrouve aujourd’hui ses lettres de noblesse. La tomate apporte à cette recette un visuel attrayant et une touche légère en saveur.

Quinoa aux légumes

L’alliance d’une des plantes les plus nutritives au monde (richesse en protéines, minéraux mais sans gluten) et de légumes « colorés » garantissent une salade équilibrée et originale.

Salade méridionale au boulgour

Le boulgour (blé dur précuit et concassé) entre dans le composition du célèbre régime crétois. Une association idéale de sucres lents et de légumes frais, aux propriétés reconnues…

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