Planetoscope, statistiques mondiales écologiques en temps réel

Statistiques mondiales écologiques en temps réel*

Consoglobe

Le Planetoscope permet de mesurer les ordres de grandeurs essentiels du développement durable et de l'écologie, rapportés à la seconde

24h dans le monde
24h en France
Les cartes
Positive attitude
Noël Noël !

Production mondiale de foie gras

Envoyer à un ami
J'affiche cette stat sur mon site !

Production mondiale de foie gras

Infos complementaires
La plupart du foie gras mondial est produit, transformé et consommé en France (83 % de la production, 98 % de la transformation et 90 % de la consommation mondiales).

La production de foie gras dans le monde représente 0,65 kilo par seconde soit 26.800 tonnes de foie gras par an, dont les 3/4 en France qui est à la fois le premier consommateur et producteur de foie gras au monde.

Depuis le 1er janvier
Chargement ...
Depuis que vous êtes connecté
Chargement ...

Consommation de foie gras dans le monde

 

 

Zoom produit de fête : le foie gras

.

.

 

 

 

La consommation de Foie Gras à l’international

 


Les consommateurs du monde entier continuent à apprécier le Foie Gras. La France est de premier producteur et premier consommateur mondial de foie gras.

 

Si, dans un contexte européen difficile, l'Espagne et la Belgique ont réduit leurs achats de Foie Gras en 2012, d'autres pays l'ont augmenté significativement comme le Japon, la Suisse, l’Allemagne et Hong-Kong.

 

>De nouveaux pays sont également de plus en plus demandeurs de Foie Gras, comme la Russie, le Qatar (+347% vs 2011), le Canada (+74%), le Brésil (+63%)

 



La production mondiale de foie gras

 

26 800 000 kilos de foie gras produits chaque année

 

Le nombre de canards ou oies qu'il faut gaver pour produire le foie gras mondial. Le foie utilisé est aujourd’hui presque exclusivement celui des canards (mâles) dont le gavage est moins long que celui des oies. Ces canards dits « mulards »  sont des canards stériles et muets qui ne savent pas voler.

 

La production mondiale peut être évaluée à 26 800 tonnes de foie gras cru en 2012, en hausse de 40 % depuis 2000

La production mondiale de foie gras est de 27 116 tonnes en 2011, dont près de 96 % est du foie de canard.

La production mondi