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Production mondiale de café bio et équitable

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Production mondiale de café bio et équitable

Infos complementaires
Près de la moitié du café issu du commerce équitable vendu dans le monde vient de l'agriculture biologique.

Plus de 105 000 tonnes de café équitables ont été vendues dans le monde en 2011 selon le dernier rapport de la FLO, soit 3.3 kilos par seconde (compteur). Les cultures de café bio représentent 608.000 millions d'hectares et 5.9% de la surface totale des caféiers.

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Production mondiale de café bio et équitable

 

Production mondiale de café bio et équitable

 

5.9%

 

Le café bio représentait 5,9% de la surface mondiale de caféiers en 2011

 

La Production mondiale du café bio: 

 

Selon les chiffres de l'Agence BIO, les cultures de café certifiées bio (avec les surfaces en conversion) représentent 7% des surfaces bio mondiales soit près de 2,6 millions d’hectares en 2011 (contre environ 3% dans l’ensemble du territoire agricole). Elles étaient principalement localisées en Europe, Amérique Latine et en Afrique. Près de 25% des surfaces bio de ces cultures était consacré au café en 2011. 

 

608 385 ha

 

En 2011, le café bio représentaient 5,9% de la surface mondiale de caféiers soit 608 385 ha de café certifiés bio et en conversion (soit une quasi stabilité des surfaces entre 2010 et 2011). Cependant, selon les experts, ces surfaces sont sous-estimées car les statistiques du Brésil qui est le 1er producteur mondial de café, ne sont pas disponibles.

 

11% des surfaces étaient en conversion en 2011 d’après FIBL/IFOAM

 

Près des 2/3 des surfaces de caféiers bio recensées se trouvaient en Amérique Latine en 2011.Cette zone répondaient aux 3/4 de la demande mondiale de café bio en 2008

 

Les pays producteurs de café bio équitable 

 

Les principaux pays producteurs de café bio étaient dans l’ordre, le Mexique, l’Ethiopie et le Pérou. Dans le secteur du café conventionnel, le Mexique est le 7e producteur mondial de café, l’Ethiopie le 6e et le Pérou le 10e. La part des surfaces cultivées en bio était très importante en 2011.

 

cafe-bio-carte-producteurs

 

Plus de la moitié des surfaces de caféiers de Bolivie était cultivée en bio en 2011.

En 2010, le Pérou restait le premier pays exportateur mondial de café bio, avec 108 millions de dollars en 2010 (soit 51% de ses exportations bio)

Les exportations de café bio du Honduras ont plus que doublé en volume entre 2010 et 2012, lui permettant d’accéder à la 2e place mondiale. L’Ethiopie arrivait à la 3e place.

 

 

105.000.000 kilos

 

En 2010, le marché du café bioétait de 105 000 tonnes (1,75 million de sacs de 60 kg), soit 1,4% du marché mondial. 24% du café bio vendu dans le monde provenaient du Pérou en 2010. Les principaux marchés pour le café bio sont les Etats-Unis, l’Europe et le Japon.

 

En 2008, le marché mondial du café bio était estimé à près de 3 milliards de dollars et en 2009, le marché nord-américain du café bio a dépassé 1,4 milliard de dollars. Le café est le principal produit bio à avoir été importé aux Etats-Unis en 2011. Il s’agit en grande partie de café non torréfié.

 

En 2011, 7% des importations états-uniennes de café en valeur étaient bio (une partie fait l’objet de réexpedition après torréfaction et conditionnement). L’Allemagne est le plus gros importateur européen de café bio, devant l’Italie et la France, la Belgique (8e) et la Suède (9e position). Au Japon, l’intérêt des consommateurs pour le café bio se développe.

 

Le café bio a commencé à apparaître dans les rayons des magasins d’Europe de l’Est, des pays du Pacifique, d’Amérique latine, du Moyen-Orient et d’Afrique du Sud. Aujourd’hui, environ 50% du café bio a une double certification bio et équitable

 

Les cultures pérennes certifiées bio et en conversion représentent 7% des surfaces bio mondiales soit près de 2,6 millions d’hectares en 2011 (contre environ 3% dans l’ensemble du territoire agricole). Elles étaient principalement localisées en Europe, Amérique Latine et en Afrique. Près d’un quart des surfaces bio de ces cultures était consacré au café en 2011. Tour d’horizon sur la première culture pérenne bio…
Production mondiale du café bio
En 2011, le café bio représentaient 5,9% de la surface mondiale de caféiers soit 608 385 ha de café certifiés bio et en conversion (quasi stabilité des surfaces entre 2010 et 2011). Cependant, selon les experts, ces surfaces sont sous-estimées car les statistiques du Brésil qui est le 1er producteur mondial de café, ne sont pas disponibles. 11% des surfaces étaient en conversion en 2011 d’après FIBL/IFOAM
Près des 2/3 des surfaces de caféiers bio recensées se trouvaient en Amérique Latine en 2011.Cette zone répondaient aux 3/4 de la demande mondiale de café bio en 2008
Les principaux pays producteurs de café bio étaient dans l’ordre, le Mexique, l’Ethiopie et le Pérou. Rappelons, que dans le conventionnel, le Mexique est le 7e producteur mondial de café, l’Ethiopie le 6e et le Pérou le 10e. La part des surfaces cultivées en bio était très importante en 2011.
Plus de la moitié des surfaces de caféiers de Bolivie était cultivée en bio en 2011.
En 2010, le Pérou restait le premier pays exportateur mondial de café bio, avec 108 millions de dollars en 2010 (soit 51% de ses exportations bio)
Les exportations de café bio du Honduras ont plus que doublé en volume entre 2010 et 2012, lui permettant d’accéder à la 2e place mondiale. L’Ethiopie arrivait à la 3e place.
Marché mondiale du café bio
En 2008, le marché mondial du café bio était estimé à près de 3 milliards de dollars. En 2010, le marché du café bio était de 105 000 tonnes (1,75 million de sacs de 60 kg), soit 1,4% du marché mondial. 24% du café bio vendu dans le monde provenaient du Pérou en 2010. Les principaux marchés pour le café bio sont les Etats-Unis, l’Europe et le Japon.
En 2009, le marché nord-américain pour le café bio a dépassé 1,4 milliard de dollars. Le café est le principal produit bio à avoir été importé aux Etats-Unis en 2011. Il s’agit en grande partie de café non torréfié.
En 2011, 7% des importations états-uniennes de café en valeur étaient bio (une partie fait l’objet de réexpedition après torréfaction et conditionnement). L’Allemagne est le plus gros importateur européen de café bio, devant l’Italie et la France, la Belgique (8e) et la Suède (9e position). Au Japon, l’intérêt des consommateurs pour le café bio se développe.
Le café bio a commencé à apparaître dans les rayons des magasins d’Europe de l’Est, des pays du Pacifique, d’Amérique latine, du Moyen-Orient et d’Afrique du Sud. Aujourd’hui, environ 50% du café bio a une double certification bio et équitable

 

 

Où acheter du café bio et équitable sur internet 

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Le Planetoscope vous recommande la boutique d’épicerie bio et sans emballage Il était une noix et son rayon Café – cacao

 

 

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Café : bon ou mauvais pour la santé ?

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Repères

Statistiques mondiales temps réel
Commerce équitable

 

 

3,5 milliards
C'est le chiffre d'affaires mondial du Commerce équitable en 2009

 

55 000 magasins

commercialisent des produits issus du commerce équitable en Europe

 

0,1%

Les ventes issues du commerce équitable représente moins de 0,1% du commerce mondial selon l'organisation américaine Fair Trade Federation

 

 

Les Français et le commerce équitable. D'après une enquête Ipsos , 57% des Français estiment qu'un manque de transparence pénalise le commerce équitable. Le foisonnement de labels et de marques explique sans doute ce résultat.

Les bénéficiaires. En 2007, les achats des Français ont eu un impact direct pour 168 organisations de producteurs et travailleurs réparties dans 44 pays d’Amérique latine, d’Afrique et d’Asie, soit plus de 250 000 personnes bénéficiaires.

 

Max Havelaar. Selon une étude de l’institut TNS Worldpanel, 23,6 % des ménages français ont acheté des produits labellisés Max Havelaar en 2007, pour un budget annuel de 17 €.


Entre 2005 et 2007, le nombre de foyers consommateurs de produits équitables a progressé de 1,6 millions.

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