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Kilos de miel équitable vendus dans le monde

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Kilos de miel équitable vendus dans le monde

Selon le rapport annuel de la FLO, un peu plus de 2000 tonnes de miel certifié FairTrade ont été vendues dans le monde en 2008, soit une augmentation de 22% par rapport à 2007.

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Consommation et production de miel


Le miel, aliment magique

 

Le miel équitable est un produit "phare" du commerce équitable au même titre que la banane ou le cacao. Il provient principalement d’Amérique centrale et d’Afrique orientale.

L’apiculture est la seule forme d’agriculture qui ne requiert pas de terres. L’exploitant dépose ses ruches dans le champ d’un autre paysan. Ainsi, tout en faisant le miel, les abeilles facilitent la pollinisation des plantes qui sont alors plus productives.

 

Au Mexique, la production de miel occupe une place importante dans l'économie locale. Néanmoins, la concurrence des marchés mondiaux, notamment européens, est très forte.

 Fin des abeilles = fin du monde ?

 

 

 

 

 

Les différentes variétés de miel

 

Il existe de nombreuses variétés de miels qui sont composés en moyenne de:

  • 20% d'eau, souvent moins mais jamais plus de 22%,
  • 75à 79% de sucres dont 70% de sucres simples et le reste de sucres composés,
  • 1 à 5% de protéines, sels minéraux et oligo-éléments, acides organiques (dont acide formique), substances aromatiques essentielles, une substance antibiotique (inhibine), des grains de pollen et des pigments.

 

 

Miel - Pour aller plus loin :

 

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Repères

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Commerce équitable

 

 

3,5 milliards
C'est le chiffre d'affaires mondial du Commerce équitable en 2009

 

55 000 magasins

commercialisent des produits issus du commerce équitable en Europe

 

0,1%

Les ventes issues du commerce équitable représente moins de 0,1% du commerce mondial selon l'organisation américaine Fair Trade Federation

 

 

Les Français et le commerce équitable. D'après une enquête Ipsos , 57% des Français estiment qu'un manque de transparence pénalise le commerce équitable. Le foisonnement de labels et de marques explique sans doute ce résultat.

Les bénéficiaires. En 2007, les achats des Français ont eu un impact direct pour 168 organisations de producteurs et travailleurs réparties dans 44 pays d’Amérique latine, d’Afrique et d’Asie, soit plus de 250 000 personnes bénéficiaires.

 

Max Havelaar. Selon une étude de l’institut TNS Worldpanel, 23,6 % des ménages français ont acheté des produits labellisés Max Havelaar en 2007, pour un budget annuel de 17 €.


Entre 2005 et 2007, le nombre de foyers consommateurs de produits équitables a progressé de 1,6 millions.

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