Ventes de fleurs et plantes équitables dans le monde
Que représente les fleurs bio et équitables ?
Saviez-vous que le bilan énergétique d’une rose équitable cultivée au Kenya et acheminée par avion est meilleur de moitié à celui d'une rose cultivée en serre chauffée et éclairée 24 heures sur 24 au Pays-Bas (335g de CO2 contre 670g) ?
Une rose, cultivée en Hollande, sous serre chauffée, produit deux fois plus de CO2 (670 g) que la même fleur importée du Kenya par avion …
La culture en serre demande en effet énormément d’énergie pour le chauffage et la lumière. Après la récolte, les fleurs sont très fragiles et ont besoin d’être réfrigérées en permanence. De l’énergie est nécessaire aussi pour faire fonctionner des machines et parfois pour le séchage.
L’impact écologique du transport aérien
La consommation mondiale de fleurs coupées est énorme : elle est évaluée à 30 milliards€ par an, l’Europe et l’Amérique du Nord étant les plus gros marchés.
Les nouvelles habitudes de consommation, la pression médiatique et les campagnes des organisations non gouvernementales (ONG) ont amené les consommateurs à s’intéresser aux conditions danslesquelles les fleurs et les plantes sont produitesdans les pays en développement.
10% à peinedes consommateurs sont cependant au courant qu’ilspeuvent trouver des fleurs et des plantes durables dans les commerces. En réalité, la plupart des normes sociales et environnementales dans le secteur des plantes ornementales ne sont pas communiquées aux consommateurs. Des normes telles que MPS-ABC, GLOBALGAP et ETI ne sont utilisées que dans le
cadre des activités interentreprises. Lorsqu’ilsachètent des fleurs, les consommateurs européens n’ont généralement pas les moyens de savoir si lesfleurs ont été produites dans le respect de ces normes.
Quelques normes seulement sont explicitement communiquées aux consommateurs européens au moyen d’un label. Le principal label en termes de fleurs vendues est le label Fairtrade (Max Havelaar)suivi, d’assez loin, des labels FFP et FLP. Selon de récentes enquêtes, plus de 80 % des consommateurs connaissent le label Fairtrade dans certains pays.
Les normes qui sont communiquées par le biais d’un label destiné au consommateur ne représentent encore qu’une part relativement réduite du marché. Il n’existe aucun chiffre exact, mais leur part demarché est estimée à 5-10 %, en fonction du pays. Le pourcentage de fleurs portant un label destiné au consommateur connaît cependant une hausse relativement rapide depuis quelques années. La vente defleurs portant le label Fairtrade, par exemple, a plus que triplé depuis 2004 (source : http://www.befair.be/sites/default/files/all-files/brochure/Le%20march%C3%A9%20europ%C3%A9en%20des%20fleurs%20et%20plantes%20%C3%A9quitables%20et%20dur%E2%80%A6.pdf)
En Belgique le Flower Program Label est un projet en faveurs d'un label bio pour les fleurs.
Le Guide pour bien choisir ses fleurs
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