Production mondiale de pois chiches
Combien de pois chiches cultivés dans le monde
170.000.000 kg
La production mondiale de pois chiches est d'environ 9 millions de tonnes, soit 285 kg par seconde (compteur).
Les pays producteurs de pois chiches
6.500.000 kg
L'Inde est le premier producteur de pois chiches dans le monde avec 6,5 millions de tonnes
L'Australie est le premier exportateur mondial de pois chiches avec une production record de 1,6 million de tonnes en 2016. Les cultivateurs australiens se tournent vers le pois chiche car c'est une culture peu gourmande en eau.
Production de pois chiche en France
En France le pois chiche est cultivé sur 86 000 ha (2014).
Les qualités nutritionnelles du pois chiche
Le pois chiche est une légumineuse, légumes secs, qui se consomme sous de nombreuses formes. En Inde, on le consomme surtout en farine intégrée dans de nombreux plats. Le pois chiche, comme les autres légumineuses, est très apprécié dans le cadre d'un régime végétarien et constitue un excellent substitut à la viande du fait de son taux de protéines élevé.
Consommer au cours du même repas conjointement céréale et légumineuse augmente le taux d'assimilation des protéines de 30 à 50 %.
A LIRE : Savoir tirer profit des légumineuses, des aliments pleins de ressources
A LIRE : Redécouvrons les pois et les lentilles
Où acheter des pois chiches bio ?
Pois Chiches bio
Où acheter des pois chiches bio ?
Pois Chiches bio
*
Toutes les statistiques mondiales agriculture