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Consommation de produits laitiers en France
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Les Français consomment 35 kilos de produits laitiers par an en moyenne, soit 108 kilos par seconde. Autrement dit, ce sont 3,2 millions de tonnes de produits laitiers qui sont consommés en France ; un marché qui décroit lentement depuis 2003.
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La consommation de produits laitiers en France
Combien de produits laitiers consommés en France ?
Avec 35 kilos de produits laitiers consommés par personne, les Français sont de gros consommateurs, les plus gros derrière les Pays-Bas et la Finlande.
> Selon une étude de Syndifrais, 81% des Français estiment entre 0 et 50% la teneur en lait d'une crème dessert alors qu'elle est de 70% environ.
> Selon une étude de Syndifrais, 81% des Français estiment entre 10 et 30% la teneur en matières grasses d'une crème dessert alors qu'elle est de 3% environ.
La catégorie des produits laitiers frais (PLF), qui représente 5 milliards d'euros de chiffre d'affaires sur le marché français, soit 9% du secteur de l'alimentaire, est en perte de vitesse régulière depuis 2003
COMPARER : Production de lait en France
COMPARER : Production mondiale de lait
Laits végétaux : alternatives aux laits animaux
sources : agreste.agriculture.gouv.fr, produits-laitiers.com, Syndifrais
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