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Consommation de fruits et légumes Bio en France

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Consommation de fruits et légumes Bio en France

FR

Les fruits et légumes bio représentent des ventes de près de 25 euros par seconde (compteur), soit 784 millions d'euros par an, soit plus de 16% du marché alimentaire bio. Les fruits et légumes bio représentent environ 10% du marché total soit 210.000 tonnes

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Consommation de fruits et légumes Bio en France 

 

 

 

Le marché du bio en France

 

 

784.000.000 €

 

 

En 2014, le marché des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique a été estimé à presque 5 milliards d'euros (progression de 466 millions d'euros depuis 2013), selon l'étude réalisé par l'Agence BIO. Les achats ménagers de fruits et légumes bio représentent une grosse partie de chiffre, avec un marché de 784 millions d'euros.


La consommation de produits bio est de l'ordre du 7% de la consommation total pour les fruits et légumes en France. Ainsi, les français ont achété en 2014 des fruits bio par valeur de 383 millions d'euros et de légumes par plus de 400 millions d'euros. La plupart des dépenses se réalisent dans des magasins espécialisés bio (337 millions €), suivis par les grandes surfaces alimentaires (228 millions €) et la vente directe (211 millions €). Seulement 8 millions ont été dépensés auprès des artisans commerçants.

 

Le bio français est en forte hausse


Près d’1 Français sur 2 (49%) a consommé  bio au moins une fois par mois[1] en France en 2014. Presque 60% des fruits et autour de 80% des légumes bio consommés en France proviennent de ce pays.

En France, on compte 26.466 fermes engagés en bio en 2014. Parmi elles, 41% produisent des fruits et/ou des légumes frais, dont plus de la moitié à titre principal

 

 

 

Les surfaces en agriculture et élevage biologiques augmentent en France de plus de 10 % tous les ans, et de 5 % dans le monde.

 


La chaîne de magasins écologiques Biocoop 2013 est un des principaux vendeurs de bio en France avc 21 000 tonnes de fruits et légumes vendus (soit 10 % du volume national tous circuits confondus), 0% de transport par avion, 23% de part de commerce équitable, 25 ouvertures de nouveaux magasins (et essaimages) et un CA de 580 millions d’euros soit une croissance de 8,2% de son activité.



COMPARER : Chiffre d'affaires de l'agriculture biologique dans le monde en $



 

 

 Les aliments riches en vitamine C

 

Les aliments riches en vitamine C

 

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[1] 12e vague du baromètre CSA Agence BIO : étude quantitative réalisée pour la 1ère fois en online (au lieu du Face à face), du 4 au 6 mars 2014 auprèsd’un échantillon de 1000 personnes de 18 ans et plus, représentatif de la population française (en terme de sexe, âge, catégorie socioprofessionnelle du chef de famille, région et taille d’agglomération

 

 


Commentaires / Ajouts

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Message de : Mr plantes

Bonjour, j'ai découvert récemment le concept des Amap (des légumes frais chaque semaine pour un prix plus que correct.) J'encourage tout le monde à se renseigner, car c'est une belle idée, solidaire et écologique :-) qu'en pensez-vous?!

Le marché du bio est en pleine expansion. Certes, il est plus que bénéfique de privilégier des produits naturels et réglementé, mais parfois, le prix de ces derniers dépassent l'entendement. De plus, l'acquisition d'un label est de plus en plus difficile, les producteurs doivent de ce fait s'occuper d'autres problèmes que le fait de trouver des débouchés pour leur produits. Cependant, le fait de favoriser le bio permet de freiner les dégats que font les gros producteurs.
Repères

 

 

Végétarisme : régime alimentaire qui exclut toute chair animale (viande et poisson). Le lait et les oeufs sont autorisés.

Végétalisme : régime alimentaire qui exclut tout produit animal, ou ayant été produit par un animal (viande, poisson, oeufs, lait et miel).

Véganisme : extension du végétalisme à tous les domaines de la vie quotidienne. Il s'agit donc d'un régime alimentaire végétalien, couplé à l'exclusion de tout produit issu de l'exploitation animale (aucun vêtement fait à partir d'animal -cuir, soie, laine...-, aucun produit testé sur les animaux, refus de l'exploitation animale dans les cirques, animaleries, zoos...).

Pescétarisme ou pesco-végétarisme : régime alimentaire qui exclut la viande 'terrestre'. Le poisson est autorisé.

Flexitarisme : régime alimentaire végétarien la plupart du temps, mais la consommation de produit animal est tolérée de manière très occasionnelle, pour des raisons pratiques, ou par goût.

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