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Consommation de produits minceur en France

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Consommation de produits minceur en France

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Les ventes de produits Minceur représentent 96 euros par seconde en France, soit près de 3 milliards par an. Les produits de régime Minceur se divisent en plusieurs catégories : substituts de repas et en-cas hyper-protéinés, soupes et barquettes traiteur allégées, gélules et tisanes amaigrissantes. Au total le secteur pèse entre 2,6 et 3 milliards d'euros.

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Consommation de produits minceur en France

 

emissions CO2 obèses

 

 

 


La consommation de produits minceur en France

 

2.6 à 3.000.000.000 euros / an

 

 

 

fleche-suite Les produits de régime se divisent en plusieurs catégories : substituts de repas et en-cas hyperprotéinés, soupes et barquettes traiteur allégées, gellules et tisanes amaigrissantes. Au total, le secteur de la minceur pesait entre 2,6 et 3 milliards d’euros en 2011 en France. Dont environ 1,5 milliard d’euros pour les seuls produits allégés.  

 

La sveltesse, grande préoccupation des sociétés occidentales, justifie l'émergence de nouveaux acteurs et produits, des cosmétiques au textile en passant par les méthodes de régimes et, bien sûr, l'alimentaire lui-même.

 

400.000.000

Le régime Dukan, une hérésie diététique

D'après les estimations de l'OMS pour 2005, 400 millions d'adultes, âgés de 15 ans et plus, étaient obèses.


Au-delà de la minceur, de nouvelles préoccupations liées à la santé et au bien-être deviennent peu à peu des préoccupations majeures des consommateurs. Les chiffres pour l'année 2012 montrent un effet yo-yo sur ce créneau de la minceur.

 

COMPARER  : Consommation de produits allégés light en France

 

 

LA MINCEUR, un marché mûr


Le marché de la  diététique "minceur" recule (- 21 % en valeur depuis 2007, - 2,6 % entre 2010 et 2011, selon le Centre d'information de la diététique minceur), mais la diététique dans son ensemble continue de progresser.elle-ci profite de la poussée de nouveaux entrants : les "alicaments" – aux vertus si ce n'est curatives, au moins préventives – et le bio (ce dernier réalise depuis 2009 plus de ventes que la diététique dans les grandes surfaces), qui viennent concurrencer et stimuler les ventes des produits "santé" au sens large.

 

Le recul du marché de la diététique

L'obésité est considérée comme une épidémie par l'OMS. 

 

 

Le marché de la diététique minceur aux mains des géants

 

Pour Xerfi, le marché de la diététique minceur est "mature", et ne connaîtra plus de croissance significative. Certains segments Minceur ont été bousculés au cours des dernières années, comme les produits des marques purement alimentaires (sans accompagnement ou coaching) de type Slim-Fast (propriété de la multinationale Unilever), qui a disparu des rayons de l'Hexagone dans les années 2000.

 

 Le saviez-vous : la vente de salades Minceur est fortement corrélée à la météo et à son évolution.


 L'engouement pour les arguments santé et la "naturalité" (néologisme inventé par les marques) marque une tendance dont de nombreux acteurs veulent tirer parti.

 

Distriborg, avec les marques Gayelord Hauser et Bjorg, réalise un chiffre d'affaires de 237 millions d'euros en 2012.

 

La gamme Bien pour vous de Casino affronte, Danone et Nestlé, qui s'étaient positionnées sur le créneau de la minceur – depuis 60ans pour Danone avec sa marque Taillefine, et une trentaine d'années pour Nestlé,(avecContrex et ses céréales Fitness).

 

Distributeurs et colosses de l'agroalimentaire ont les plus grandes parts de marché en volume comme en valeur, et râce à des économies d'échelle qui permettent d'offrir des prix plus bas. réalisent la majorité des ventes réalisées en grandes surfaces (circuit principal de distribution).

 

Weight Watchers est leeader incontesté du secteur, (plus d'1milliard €  deCA), dont plusieurs centaines de millions d'euros de royalties en France sur les licences sur les produits alimentaires. Weight Watchers a confiésa production à Yoplait, Brossart ou Marie, et se concentre sur les services (coaching sur Internet, réunions, etc.). Pour Weight Watchers qui affiche une croissance à deux chiffres dans les plats cuisinés, l'ultra-frais (produits laitiers, notamment) est en perte de vitesse, cannibalisé par l'agroalimentaire et les marques blanches. 

 

 

soda light edulcorants

 

Les produits allégés sont-ils efficaces ?

 

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 Le MARKETING de la Minceur


Danone et Nestlé, dont le cœur de comprend l'alimentaire, ne comptent pas sur le segment "produits allégés" ou "minceur" pour accroître leurs ventes leurs performances : lsi la branche "nutrition et santé" de Nestlé affiche une croissance de 6,7 % par rapport à 2011, "la gestion du poids a continué à sous-performer".

 

Les acteurs traditionnels de la minceur misent "de moins en moins sur le produit, de plus en plus sur la dimension service : coaching, accompagnement, livraison de repas à domicile, etc.", explique Xerfi.

 

Nutrition & Santé (propriétaire des marques Gerlinea et Milical) a a stabilisé son chiffre d'affaires de 2011 en 2012, soit 318 millions d'euros.

 

 

Pourquoi les régimes sont-il voués à l’échec ?

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La minceur dans les HYPERMARCHÉ ET LES ÉMERGENTS 

 

Les ventes de produits Minceur sont essentiellement réalisées via le circuit des grandes et moyennes surfaces. 

 

Une menace pèse sur le marché encombré de la minceur : les autorités sanitaires s'interrogent sur la pertinence des régimes, dont la grande majorité sont jugées inefficaces. C'est le cas notamment du régime Dukan et du rapport de 2010 de l'Anses, qui montre que "les régimes amaigrissants, pratiqués sans recommandation ni suivi d'un spécialiste, très largement diffusés auprès du public dans le commerce et sur Internet, présentent des risques pour la santé, plus ou moins graves".

 

regime dukanCela n'empêche pas la marque Dukan de se vendre dans des boutiques spécialisées en diététique et dans des pharmacies et parapharmacies, ainsi que via Internet.

 

Depuis la popularisation du régime du nutritionniste Pierre Dukan dans les années 2000 et son programme à base de protéines, le segment des "allégés" s'est modifié en profondeur.  Si l'entreprise se définit comme une PME familiale (avec 120 employés et 38 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2012, doublé en deux ans), son impact sur le marché s'est fait ressentir à tous les étages. Certains produits connaissent une nouvelle heure de gloire : la viande des grisons, le surimi et les Carrés frais 0 %, chouchous des menus Dukan, ont vu leurs ventes s'envoler.

 

 

 

De nombreux "pure players" se sont lancés sur le marché de la diététique et de la minceur (Ilovemydietcoach.com, Moncoachingminceur.com, Dietboutique.com, etc.), qui pourraient bouleverser une nouvelle fois un marché instable et opportuniste.

 

Le régime Dukan : une hérésie diététique

viande

 

Pour traiter le surpoids, il vaut mieux faire appel à de vrais professionnels de la nutrition :

NUTRITIELLE

 

"Pour l'instant, l'industrie de la minceur n'est pas encore réelle, et s'en tient à celle de l'allégé. C'est le cas de Coca, qui fait du light et du zéro, des chewing-gums sans sucre et des laitages à 0 %. Mais tout reste à faire, et il existe de formidables opportunités pour l'industrie française", explique un nutritionniste star.  

 

 

 

Sources : Centre d'information de la diététique minceur, .lemonde.fr/economie/article/2013/06/27/le-marche-de-la-minceur-risque-l-effet-yo-yo-apublier-vendredi-matin_3436458_3234.html

 

 

 

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Commentaires / Ajouts

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Message de : Nathalie

Petite précision : le régime Dukan est semblable en de nombreux points au régime hyperprotéiné qui existe depuis des dizaines d'années. le régime Dukan n'est qu'une marque commerciale qui a très bien réussi, c'est indéniable ! Il a par contre été mis à mal ( tout comme le régime hyperprotéiné) suite à une étude qui indiquée que 2 ans après leur régime, 80% des personnes avaient repris leur poids initial. Il est vrai que de nombreuses marques surfent sur cette vague très lucrative de la minceur et oublient l'essentiel : le conseil ! Dans l'étude que j'ai citée ci dessus, il faut aussi mettre en avant que ces 80% de personnes n'avaient en rien changé leurs habitudes après le régime ...les kilos reviennent donc forcément! Bref un régime n'est que la 1ère phase ... d'un nouveau mode de vie ! Il faut forcément changer ses habitudes après d'où l'importance de se faire accompagner par un professionnel de santé pour éviter ce fameux effet yoyo.
Message de : mathilde

J'ai déjà tenté plusieurs fois différentes méthodes de régime minceur. Eh oui, ça marchait au début, mais dès qu'on lâche un peu, on regagnait immédiatement les graisses qu'on a mis si longtemps à perdre. Et aussi que même si on perd du poids, les cellulites ne disparaissent pas. Je suis en ce moment en train d’essayer ce nouveaux produits présenté dans ce site : http://www.ventouse-anti-cellulite.fr/ j’espère que ça va marcher.
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