Les Français et le bio, prêts à faire le pas ?

Selon l’étude Abarac, réalisée en 2000 par des chercheurs de l'Inserm, les produits bio présentent une qualité nutritionnelle supérieure de 30 % à celle des produits de l'agriculture conventionnelle. Et ils sont surtout plus sains et cultivés écologiquement, c'est-à-dire sans produits chimiques, pesticides, etc. aux effets néfastes pour notre santé et l'environnement.

Et nous sommes de plus en plus conscients des bienfaits du bio : si seulement 6% de Français consomment des produits bio tous les jours, le baromètre 2007 de l’Agence bio montre aussi que plus de 4 Français sur 10 consomment des produits bio au moins une fois par mois, 1 sur 4 au moins une fois par semaine, soit une tendance sans cesse à la hausse.

A Lire :

• Agriculture biologique
• Manger bio, bien plus qu'une mode
  

Pouvoir d'achat. Le bio, plus cher ou pas ?

A partir d’un même panier type (15 produits courants) réalisé sur le supermarché en ligne (« cybermarché »)  d’un grand distributeur français, consoGlobe a comparé les prix d’un panier de produits bio à ceux d'un panier de produits de grandes marques et d'un panier de produits de la marque du distributeur.

Pour les produits bio, nous avons  en priorité  sélectionnés  ceux sous la marque bio du distributeur. A noter que l’intégralité du panier bio est certifiée par le label français AB.
Nous avons pris soin de prendre des produits équivalents tant au niveau du poids, du type d’emballage ou des valeurs nutritionnelles. Découvrir les résultats de notre étude

Les circuits-courts, pour manger bio ET écolo

  Manger écolo signifie aussi faire attention au suremballage, à la saisonnalité et au  lieu de culture ou d’élevage des produits frais, etc.  C'est pourquoi les personnes désirant s’inscrire dans une démarche 100% bio ET écolo devront pour le moment privilégier les produits bio via les circuits les plus courts (vente locale ou directe) tels que les AMAP dont les prix des paniers restent constants et fixés en début de saison entre les consommateurs et les producteurs, même s'il ne s'agit pas de "premiers prix".

En savoir plus :

• Les AMAP, pour manger mieux
• L'annuaire des AMAP

Voir aussi

• Le Dossier Alimentation Bio
• Les écoLabels de l'alimentation
• Les recettes bio de Virginie
• Tous les articles sur l'alimentation bio