La production de bananes représente 105 millions de tonnes dans le monde, soit environ 3330 kilos de bananes par seconde.
Les bananes sont le principal fruit à faire l'objet d'échanges internationaux et également le plus populaire à travers le monde. Elles sont le premier fruit exporté en terme de volume, bien qu'elles ne se placent qu'à la seconde place derrière les agrumes en terme de valeur. La banane est un produit de base très sensible aussi bien d'un point de vue économique, que social, environnemental et politique.
Après le riz, le blé et le maïs, la banane est l’une des plus importantes cultures vivrières du monde ; 90 % de la production sont consommés sur place et essentiellement dans les pays les plus pauvres d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie.
L'Inde est le principal producteur avec 21 % de la production mondiale qu'elle consomme quasi-intégralement. Viennent ensuite le Brésil (9% de la production mondiale), la Chine (9%), les Philippines (9%), l'Equateur (8%) et l'Indonésie (7 %).
La consommation par habitant varie : de 2 kg par habitant et par an en Chine à 50 kg en Océanie, et même 250 kg en Afrique de l’Est. La France de son côté en consomme environ 7,5 kg, soit environ 50 bananes…
Les bananes, comme cela est le cas pour la plupart des produits tropicaux, ont besoin de conditions climatiques spécifiques pour se développer (climat chaud et humide). C'est la raison pour laquelle elles sont presque exclusivement cultivées dans les pays en développement (environ 98% de la production mondiale). Les pays développés sont les débouchés traditionnels des bananes d'exportation. En 2007, environ 130 pays produisaient de la banane, toutefois, la production à l'instar des exportations et des importations est très concentrée. Les dix premiers pays producteurs représentaient plus de 75% de la production bananière totale en 2007. En outre, l'Inde, la Chine, les Philippines, le Brésil et l'Équateur ont compté pour plus de 60% de la production mondiale.
Selon la F.A.O., les exportations totales de bananes ont représenté 16,8 millions de tonnes sur l'année 2006. Elles sont également un élément de base essentiel de l'alimentation dans de nombreux pays en développement au même titre que le blé, le riz ou le maïs d'où leur importance en terme de sécurité alimentaire.
Certains États producteurs, à l'instar de l'Inde ou du Brésil, sont très impliqués dans le commerce international. De ce fait, seul le cinquième de la production bananière totale fait l'objet d'échanges internationaux. Néanmoins, la part du volume des bananes produites faisant l'objet d'échanges internationaux a faiblement augmenté durant les dernières décennies (d'environ 18% dans les années 1960 et 1970 à environ 22% au cours des années 1990 et 2000). Le marché international est essentiellement intra-régional.
L'industrie de la banane engendre une source importante de revenus, d'emplois et de recettes d'exportation pour la majeure partie des pays exportateurs, principalement pour les pays en développement d'Amérique Latine et des Caraïbes ainsi que pour ceux d'Asie et d'Afrique.
Selon la FAO, le montant annuel total des exportations mondiales de banane s'est élevé à 5,8 milliards de dollars en 2006 et représente, de toute évidence, une source vitale de revenus pour de nombreux pays. Aux niveaux local et régional, il existe une relation étroite entre le revenu dégagé de l'industrie de la banane et la sécurité alimentaire des ménages. L'amplitude des quantités exportées ou celle des prix à l'exportation peut être la cause de fluctuations des revenus des personnes directement employées dans le secteur de la banane, qu'il s'agisse des petits exploitants agricoles ou des salariés des plantations. En outre, les industries secondaires et tertiaires, ainsi que leur personnel ressentent également les effets de ces variations.
COMPARER : Production mondiale de maïs
D’après la CNUCED, l’Inde est le principal producteur avec 21 % de la production mondiale qu’elle consomme quasi-intégralement. Viennent ensuite le Brésil (9% de la production mondiale), la Chine (9%), les Philippines (9%), l’Equateur (8%) et l’Indonésie (7 %).
Les bananes, comme cela est le cas pour la plupart des produits tropicaux, ont besoin de conditions climatiques spécifiques pour se développer. C'est la raison pour laquelle elles sont presque exclusivement cultivées dans les pays en développement (environ 98% de la production mondiale). Les pays développés sont les débouchés traditionnels des bananes d'exportation.
En 2007, environ 130 pays produisaient de la banane, toutefois, la production à l'instar des exportations et des importations est très concentrée. Les dix premiers pays producteurs représentaient plus de 75% de la production bananière totale en 2007.
L'Inde, la Chine, les Philippines, le Brésil et l'Équateur ont compté pour plus de 60% de la production mondiale. Cette concentration s'est renforcée au fur et à mesure des années et la répartition régionale s'est modifiée. Alors que l'Amérique représentait la moitié de la production mondiale dans les années 1970, contre 34% pour l'Asie, le rôle du continent asiatique a commencé à se renforcer au cours de la décennie 1990 et encore davantage au cours de la décennie suivante, pour atteindre finalement 58% de la production mondiale en 2007, contre 31% pour l'Amérique. La part de l'Afrique est, quant à elle, demeurée relativement inchangée passant ainsi de 13% à 11% entre les décennies 1970 et 2000.
La répartition de la production bananière par grands acteurs
Moyenne sur la période 2003-2007
La production européenne reste par conséquent limitée dans le marché mondial (en 2006 : 552 000 tonnes pour 105 millions de tonnes dans le monde).
Pour l’Europe, d’après des statistiques de l’Union européenne, l’Espagne serait le principal producteur avec ses productions des îles Canaries avec environ 350 000 tonnes en 2009, ensuite la France (Martinique et Guadeloupe) avec 269 000 tonnes en 2006, puis la Grèce (Crète et Laconie) et le Portugal (Madère, Açores, Algarve). Mais la consommation de bananes européennes ne représente que 10,5 % en 2008 en UE.
Sources: Secrétariat de la CNUCED d'après les données statistiques de la FAO, USDA, franceagrimer, RFI, BRGP
- Informations de marché dans le secteur des produits de base par la CNUCED
- Comminiqué de presse du Parlement européen sur le soutien aux producteurs de bananes
- Le commerce européen de la banane et ses enjeux - Actes de Colloque de 2002
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