Chaque seconde 3,8 kilos de fraises sont consommés en France, soit 120 000 tonnes par an et 2,6 kg par ménage en 2009.
La fraise est le fruit d'été par excellence.
La consommation de fraises à augmenté de 7% en 4 ans de 2006 à 2010 pour atteindre 2,6 kg par foyer.
Seul un tiers de ces fraises sont produites en France. Les 2/3 sont importées, principalement d'Espagne qui représentent 2/3 des importations françaises depuis son entrée dans l'Union européenne en 1986. Les importations du Maroc représentent 13% et celles de Belgique 6%
En Espagne, 90% de la production proviennent de la région de Huelva qui a été fortement critiquée pour ses méthodes de production intensive. Les expportations de la région de Huelva ont représenté 314 millions d'euros.
Selon le WWF, 95 % des fraises espagnoles sont produites sur un terrain de 5000 hectares dont une bonne centaine empiète en toute illégalité sur le parc national de Donana, une zone humide de 100 000ha, inscrite au Patrimoine mondial de l?Unesco.
Devant ces critiques, les producteurs espagnols ont réduit leur utilisation de pesticides et d'engrais.
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