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Consommation de crème glacée dans le monde
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Infos complementaires
Les Français consomment 6 litres de glaces par an
Chaque seconde dans le monde on produit et consomme 412 litres de crème glacée. Cela représente 13 milliards de litres de glace dégustés par an au niveau mondial (dont 365 millions de litres en France). Miam !
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Consommation mondiale de crème glacée
La consommation de glaces dans le monde
Les ventes mondiales de crèmes glacées représentaient 13 milliards de litres en 2008
Les plus gros consommateurs de glaces sont :
- la Nouvelle Zélande avec une consommation de 27 litres par an par habitant
- les Etats Unis (22,5 litres),
- le Canada et l'Australie (17,8 litres),
- la Suisse, la Finlande et la Suède (14 litres).
La Chine, du fait de son immense population de son faible niveau de vie, présente une consommation par habitant bien moindre que dans les pays riches (1,8 litres par an par habitant).
Les pays du nord de l'Europe sont les plus grands amateurs de glaces.
En effet, les Norvégiens arrivent en tête avec une consommation annuelle de 14 litres par an et par habitant.
Les Finlandais suivent de près avec 11,6 litres.
L’Italie, le Danemark et la Grande-Bretagne sont également de fins amateurs avec une consommation respective de 9,3 litres, 8,8 litres et 8,6 litres.
La consommation de crème glacée en France
365 millions de litres en France de crème glacée sont consommés en France chaque année dont 70% des glaces sont consommées à la maison et 30% hors domicile.
En 2009, la consommation à domicile de glaces représentait 256 000 000 litres et 106 000 000 litres pour le circuit hors domicile
La consommation moyenne de glace en France par habitant.
Les Français consomment 6 litres de glaces par an
Production mondiale de crème glacée
Les principaux producteurs mondiaux de crèmes glacées sont par ordre décroissant:
- les USA (61 millions d'hectolitres par an),
- la Chine (24 millions),
- le Canada (5 millions), l'Italie, l'Australie, la France, l'Allemagne, le Suède....
Production annuelle et consommation de glaces par habitant des 12 premiers producteurs mondiaux en crèmes glacées et desserts associés (2002)
Pays Production Rang Consommation Rang pays (M hecto litres) (par habitant en litres)
United States 61.3 1 22.5 2
Chine 23.6 2 1.8 12
Canada 5.4 3 17.8 3
Italie 4.6 4 8.2 9
Australie 3.3 5 17.8 4
France 3.2 6 5.4 10
Allemagne 3.1 7 3.8 11
Suède 1.3 8 14.2 6
Suisse1.0 9 14.4 5
Nouvelle Zealand 0.9 10 26.3 1
Finlande 0.7 11 13.9 7
Danemark 0.5 12 9.2 8
Source: Dairy Science and Technology, University of Guelph (Ontario CANADA)
Crème glacée et diététique
Les crèmes glacées sont classées par les nutritionnistes dans la catégorie des produits laitiers.
Combien de temps peut-on conserver une glace au congélateur ?
Plusieurs mois, à -18°C. La date limite d'utilisation optimale est indiquée sur l’emballage.
Contrairement aux idées reçues, les glaces, sorbets et crèmes glacées font partie des desserts relativement peu caloriques.
1 bâtonnet de sorbet ou 2 boules de sorbet = 100 calories en moyenne
2 boules de glaces = 120 calories en moyenne
Une portion de crème glacée de 125 ml (soit 2 boules) apporte environ 100mg de calcium (contre 118mg dans 100g de lait). Le calcium est nécessaire à la croissance et à la solidité des os et des dents.
http://mktg.factosoft.com/consoglobe/image-upload/img/manger-glace.jpg
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