Production française de vin
La France et le vin
La production française de vin en 2011
En 2008, la production de vin en France était estimée à 5.750.000.000 litres soit un peu plus de 150 litres de vin produits par seconde
La France, premier producteur mondial de vin
Chaque année, le suspens est à son comble quant au classement des pays producteurs de vin dans le monde. Si la France est bien souvent assuré de figurer sur le podium, la première place est souvent disputée avec l'Italie.
Ainsi, alors que le titre de premier pays producteur de vin dans le monde était décerné à l'Italie en 2009, la Francevient de reprendre la première place du podium en 2010.
Il faut dire que la quantité produite de vin en France est importante, près de 47 millions d'hectolitres chaque année, bien que les chiffres de la consommation moyenne de vin chaque année tend à baisser depuis quelques années.
Le vin en France : entre régions et patrimoine
Le vin en France, c'est avant tout une question de patrimoine.
Partout dans le monde, le précieux liquide blanc, rouge ou rosé, suscite l'admiration de part sa variété et sa qualité.
Dans notre pays, plusieurs régions ont fait du vin, un commerce fructueux, misant chaque jour davantage sur le respect de l'environnement et des saisons. Ainsi, de plus en plus de producteurs proposent aujourd'hui des vins dits bio, et mettent en place de nouvelles façons de produire avec notamment la biodynamie.
Les régions françaises connues pour leur vin :
- Alsace
- Beaujolais
- Bordeaux
- Bourgogne
- Champagne
- Charentes
- Corse
- Jura - Savoie
- Languedoc - Roussillon
- Provence
- Sud-Ouest
- Val de Loire
- Vallée du Rhône
Les exportations françaises de vins et spiritueux
En 2010, les ventes de vin français ont augmenté de 25% aux Etats-Unis et de 79% en Chine et représenté 585 Millions d'euros.
La vente de vodka a augmenté de 40%, notamment celles de la marque Grey Goose, leader du secteur et vodka produite et mise en bouteille en France.
A chaque occasion et chaque plat son vin
Le vin est une question de goût, de couleur, mais également une question d'association.
En France, le champagne est ainsi par définition une boisson de fête, que l'on débouche pour les mariages, les célébrations. Souvent bu à l'apéritif ou durant le dessert, plusieurs maisons productrices de champagnes sont connues du monde entier.
Le vin est également choisi en fonction du plat qu'il accompagne. Ainsi, si l'on préférera un Sauterne, un Gewurztraminer ou un Côteaux du Layon avec le fois gras, on privilegera un vin rouge de Bordeaux avec du boeuf braisé.
La production de vin bio en France
La France, 3ème pays producteur mondial de vin bio
Troisième pays producteur de vins bio après l’Espagne et l’Italie, la France exporte 45% des volumes produits. La demande étrangère est très forte. L'Allemagne est le premier débouché, un marché sur lequel Français et Espagnols sont en forte concurrence. Au-delà de l'Union Européenne, la demande se développe également du côté du Canada, des Etats-Unis, du Japon et de la Suisse.
Quelques repères autour du marché du vin bio
Côté production
Avec 50 268 ha en mode de production biologique en France en 2010 contre 39 000 ha en 2009, la vigne bio enregistre28%.
Le nombre d’exploitations viticoles est passé de 3024 en 2009 à 3945 en 2010, soit une progression de 30%. En tête de3 régions françaises : le Languedoc-Roussillon (16462 ha - + 30% en un an) suivi par la région Provence-Côte
Rappelons aussi que la France fait office de bon élève à l’échelle mondiale en se plaçant en troisième position
derrière l’Espagne et l’Italie.
Côté consommatio
Entre 2009 et 2010, la croissance du marché total des produits bio est évaluée à 10% et le chiffre d’affaires en hyper et
En 2010 43% des Français déclarent consommer des produits biologiques au moins une fois par mois, 23% au moins une
Côté vins bio, en 2010, le chiffre d’affaires s’élève à 322 M€ (+8% en un an)
A consulter également sur le vin :
