La Production de vin dans le monde
La production de vin en France
Selon une étude du cabinet Xerfi, les vignes bio représentaient 2,6% du vignoble français en 2007. Seuls 11% des consommateurs de produits bio ont acheté du vin bio en 2008...
La France reste le 1er producteur de vin au monde avec 44, 8 millions d'hectolitres produits en 2010, avec une production vinicole en baisse de 2% sur 2009.
L'hiver 2011 s'est tenu la dernière et 3ème campagne d’arrachage des vignes pour mettre en œuvre l'organisation commune de marché (OCM). D’après Anne Haller, chargée de mission vitivinicole au sein de FranceAgriMer « cela représente au total 175.000 hectares en moins dans l'UE dont 23.400 en France. C'est-à-dire près de 5% de la superficie européenne totale et 3% des vignes françaises».
L'année 2010 a été marquée par une faible récolte en France et en Italie cependant la moitié de la production mondiale continuera en 2014 à être assurée par ces deux pays auxquels s'ajoute l'Espagne.
La production mondiale de vin
L'Italie est le second producteur de vin avec 42,6 millions d'hectolitres, devant l'Espagne (35,1), les Etats-Unis (19,9), l'Argentine (16,3), l'Australie (10,9), L'Afrique du Sud (9,8), le Chili (9,1), l'Allemagne (8,8), le Portugal (5,9)
La production mondiale de vin, de 259,2 millions d'hectolitres, a chuté de 4% en 2010, surtout à cause de l'arrachage des vignes en Europe qui représente à elle seule la moitié de la production mondiale de vin.
Cette politique d'arrachage des vignes a pour objectif d'améliorer la qualité des vins et de réguler la surproduction : ainsi la Politique agricole commune est plus restrictive en 2010 que les années précédentes.
> La consommation mondiale de vin qui elle aussi a tendance à baisser
L'évolution de la production mondiale de vin
L'Union Européenne représente près de la moitié de la production mondiale.
La Chine, qui a fait son entrée en 2007 parmi les dix principaux pays producteurs au monde, sera celui qui connaîtra la plus forte progression de production (+77 %) d'ici 2014. Elle conservera sa 7è place.
Les vins rosés connaîtront la plus forte progression (7,76 %) de la consommation mondiale d'ici 2014. Les vins effervescents (comme le champagne) vont voir leur consommation augmenter plus rapidement que les vins tranquilles, 5,61 % contre 2,98 %. Le chiffre d'affaires mondial du vin a atteint 183,1 milliards de dollars (141,3 milliards d'euros), en hausse de 9,25% par rapport à 2005. D'ici 2014, la progression va se poursuivre
Federico Castellucci, directeur général de l’OIV, a déclaré, lors de la publication de ses dernières statistiques : «La production mondiale de vin en 2010 enregistre un niveau inférieur de 10,7millions d'hectolitres, soit moins 4% par rapport à celle de 2009, et se situe à environ 260 millions d'hectolitres (Mhl). C'est comme si l'Afrique du Sud ou l'Allemagne n'avaient rien produit, ajoute-t-il. C'est une réduction sensible de la production mondiale.»
Malgré cette baisse, la France s'en sort bien. Il semblerait que nous récupérions cette année notre place de premier producteur mondial de vin, avec une récolte de 44,75 Mhl (-2% sur un an), devant l'Italie (-11%) et l'Espagne (0%).
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Source : OIV, chiffres provisoires 2010
